TEMPO.CO, Jakarta - Ubud Food Festival 2023 siap digelar mulai hari ini, Jumat, 30 Juni hinggw 2 Juli 2023. Acara bagi para pecinta kuliner nusantara ini akan menghadirkan lebih dari 100 juru masak atau chef kelas dunia.
"Kami hadirkan lebih dari 100 pakar kuliner dari Indonesia, Asia Tenggara dan belahan dunia lainnya untuk menyajikan serangkaian hidangan menggoda dan menjelajahi dunia gastronomi," kata Janet DeNeefe, pendiri dan Direktur Festival, Kamis, 29 Juni 2023.
Acara itu juga akan melibatkan para juru masak dengan bakat-bakat muda, pemilik restoran, ahli mixology, penulis makanan hingga wirausahawan.
Mereka yang akan tampil
Bintang TV Korea-Amerika ternama Judy Joo juga akan meramaikan UFF untuk kedua kalinya. “Setelah pengalaman pertama berkunjung ke Bali yang mengesankan, saya benar-benar jatuh cinta dengan kekayaan tradisi dan budaya makanan lokal,” kata Judy Joo.
DaIam acara ini, Judy Joo akan memimpin sebuah masterclass Korean BBQ, yaitu memandu peserta untuk menyiapkan daging Korean BBQ dan salmon berselaput Gochujang. Bintang TV New Zealand Robert Oliver dan chef Fiji-Samoa Sangeeta Maharaj juga akan hadir dan menyajikan pesta bersantap citarasa Polinesia yang unik.
Dari Indonesia, chef yang akan hadir salah satunya adalah Hans Christian dari August, restoran fine-dining yang tercatat sebagaj restoran terbaik Asia. Blake Thornley dari Mozaic juga akan membawakan sebuah pengalaman fine-dining kolaboratif.
Chef Indonesia Theodora Poeradisastra juga akan tampil menyajikan lima hidangan dengan bahan-bahan yang dipasok dari kebun resort super organik lokal bersama chef Mangku dari Gdas. Rahel Stephanie dari Spoons di London, bersama dengan tim dari W/T/Me dan Chef Eksekutif RAMU Joshira Yugopradana akan meramu bahan-bahan berbasis tanaman dengan citarasa rempah-rempah Indonesia yang kaya.
Ubud Food Festival 2023 ini menjadi penyelenggaraan festival kuliner kali keenam sejak pertama kali diluncurkan pada 2015.
Pilihan Editor: Mencicipi Gudeg Rukun, Kuliner Legendaris Sejak 1960, Langganan Jenderal
