TEMPO.CO, Jakarta - Bandung adalah kota kreatif di Jawa Barat yang tidak hanya terkenal dengan keindahan alam dan wisata belanja yang seru, tetapi juga kuliner khasnya yang lezat. Seiring berjalannya waktu, beberapa makanan khas Bandung telah menjadi ikon dan legenda di kalangan turis maupun penduduk lokal. Jika Anda ingin berkunjung ke kota ini, berikut 8 makanan khas Bandung yang telah memikat hati banyak orang dan bisa dicoba.
1. Mi Kocok
Mi kocok adalah hidangan mi kuah khas Bandung yang terdiri dari mie kuning yang disajikan dengan kuah kaldu sapi kental, potongan daging sapi, tahu, dan irisan daun seledri. Kelezatan mi kocok terletak pada rasa kuah kaldu gurih dan kekenyalan tekstur mienya.
2. Batagor
Hidangan batagor asli Bandung. Foto: @bullyyourbelly
Batagor merupakan singkatan dari Bakso Tahu Goreng. Makanan ini terdiri dari bakso ikan goreng yang disajikan dengan tahu goreng, lalu disiram dengan saus kacang kental. Batagor memiliki rasa gurih dan renyah, dan sering disajikan dengan kuah dan bumbu tambahan seperti kecap, sambal, dan bawang goreng.
3. Cireng
Cireng. shutterstock.com
Cireng adalah makanan ringan yang terbuat dari tepung kanji yang digoreng. Cireng memiliki tekstur kenyal dan disajikan dengan saus kacang atau sambal. Makanan ini sangat populer di Bandung dan sering dijadikan camilan atau pendamping saat minum teh.
4. Surabi
Surabi adalah kuliner Bandung berupa jajanan tradisional yang terbuat dari adonan tepung beras yang digoreng atau dipanggang. Surabi memiliki tekstur lembut dan rasa manis. Makanan ini biasanya disajikan dengan kelapa parut atau saus manis sebagai pelengkap.
5. Nasi Timbel
Nasi timbel adalah nasi yang dimasak dengan santan dan dibungkus daun pisang, kemudian dikukus hingga matang. Hidangan ini biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti ikan bakar, ayam goreng, tahu, tempe, sayur asem, dan sambal terasi. Kelezatan nasi timbel terletak pada aroma daun pisang yang meresap ke dalam nasi dan perpaduan rasa dari lauk-pauknya. Rasanya gurih dan aromanya begitu khas membuat nasi timbel menjadi hidangan paling dicari oleh wisatawan maupun penduduk lokal.
6. Soto Bandung
Hidangan sup khas Bandung yang menggunakan daging sapi dan sayuran sebagai bahan utamanya. Soto ini memiliki kuah bening dengan rasa gurih dan disajikan dengan mie, potongan daging sapi, daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Biasanya soto Bandung disajikan dengan sambal dan jeruk nipis sebagai pelengkap.
7. Cuanki
Cuanki Serayu @shelmisetiawan (Instagram)
Cuanki Bandung adalah hidangan bakso sapi, siomay, tahu dengan mi dan tauge dalam kuah kaldu bening yang gurih. Kuahnya biasanya diberi tambahan bawang goreng, daun bawang, dan sambal. Cuanki Bandung memiliki rasa khas yang membuatnya berbeda dengan cuanki dari daerah lain.
8. Colenak
Jajanan ini terbuat dari singkong atau tape yang difermentasikan atau biasa disebut peuyeum bagi masyarakat Jawa Barat. Jajanan ini disajikan dengan cara memanggang peuyeum di dalam wajan hingga berwarna kecokelatan, lalu dilumuri dengan kelapa parut, gula merah, dan sedikit santan. Namun belakangan ini, jajanan ini hadir dalam berbagai rasa untuk taburan atau topping di atasnya.
Itulah 8 daftar makanan khas Bandung yang melegenda. Ketika Anda berkunjung ke Bandung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba makanan-makanan ini, menjadi ikon kuliner yang mengundang selera dan daya tarik wisata kuliner di Bandung. Selamat menikmati!
ANNITA RAHMAWATI DEWI
Pilihan editor: 11 Makanan Khas Aceh yang Menggugah Selera, Tak Hanya Mie Aceh
