7 Kuliner Jepang yang Harus Kamu Coba, Apa Lagi Selain Sushi?

TEMPO.CO, Jakarta - Makanan-makanan yang berasal dari Jepang umumnya sangat lezat dan merupakan hidangan favorit banyak orang di seluruh dunia. Selain enak, makanan dari Jepang ini umumnya memiliki manfaat lebih sehat daripada kebanyakan makanan Barat, karena sebagian besar berbahan dasar tanaman, sayuran, dan makanan laut.

Kuliner Jepang memiliki cita rasa yang luar biasa dan manfaat kesehatan yang mengejutkan. Makanan khas Jepang didasarkan pada kombinasi makanan pokok yaitu nasi atau mie hampir selalu disajikan dengan sup, acar, dan setidaknya satu lauk okazu yang terdiri dari ikan, daging, sayuran, atau tahu.

Sebagai negara kepulauan, makanan Jepang sangat dipengaruhi oleh makanan laut dan menawarkan variasi yang luar biasa melalui penggunaan bahan-bahan musiman. Selalu disajikan dengan penuh seni, sebuah produk sejarah berabad-abad, masakan Jepang adalah makanan yang memanjakan mata dan perut. Inilah 5 daftar makanan Jepang yang terenak dan terpopuler melansir dari westernunion.com

1. Tempura

Renyah, lezat, sehat dan murah, tempura adalah salah satu hidangan paling populer di Jepang. Pilihan udang, ikan, cumi-cumi, sayuran atau tahu yang dibumbui dengan sedikit minyak dan digoreng dengan cepat untuk mencegah hilangnya vitamin dan mineral yang bergizi. Tempura dapat disajikan sendiri, tetapi sering kali disajikan di atas mie atau nasi, dengan berbagai saus cocolan.

2. Sushi

Hidangan Jepang yang paling terkenal di dunia, sushi, juga sering disalahpahami secara internasional. Kebanyakan orang keliru dengan menganggap bahwa sushi hanyalah ikan mentah. Sebaliknya, sushi yang baik adalah kombinasi nasi cuka, ikan mentah, dan sayuran yang disajikan dalam berbagai bentuk.

Sushi nigiri adalah jenis yang paling terkenal dengan sepotong ikan mentah atau telur atau sayuran yang diletakkan di atas seikat kecil nasi. Sushi maki adalah jenis sushi yang digulung dengan rumput laut 'nori'. Sushi Temaki berbentuk kerucut dan penuh dengan berbagai macam bahan. Sushi Inari berisi tahu goreng yang dililitkan di atas nasi. Di antara ribuan kedai sushi di Tokyo, Anda pasti akan menemukan jenis sushi yang cocok untuk Anda.

3. Unagi (belut)

Unagi adalah makanan bergizi yang lezat dan penuh dengan vitamin dan protein yang sangat populer di Jepang. Biasanya disajikan dengan saus teriyaki kedelai yang manis di atas nasi, orang Jepang percaya bahwa makan belut selama bulan-bulan terpanas dapat membantu melawan kelelahan.

Ada banyak restoran unagi yang lezat di seluruh negeri, terutama di daerah Hamanako yang memiliki budaya yang didasarkan pada ikan licin ini. belut 

4. Aneka Mi (Mi soba, udon, dan ramen)

Mie adalah alternatif yang lezat dan murah selain makanan berbahan dasar nasi. Terbuat dari tepung soba, mi soba memiliki warna keabu-abuan dan disajikan panas dengan kuah kaldu atau dingin dengan saus celup. Sementara itu, udon adalah mie gandum tebal yang disajikan panas atau dingin dengan sup kedelai atau ikan. 

Dengan lebih dari 10.000 kedai khusus di seluruh negeri, Ramen mungkin merupakan jenis mie yang paling murah dan paling populer di Jepang (meskipun berasal dari Cina). Tersedia dalam variasi tipis atau tebal, ramen paling sering disajikan dengan kuah panas yang terbuat dari ikan, babi, miso atau kedelai dan diberi topping tempura, daging babi yang dihancurkan, atau irisan daging. 

5. Teppanyaki 

Teppanyaki menghadirkan hiburan di meja makan. Anda bisa duduk mengelilingi koki dengan piring panggangannya yang besar dan menyaksikan koki dengan terampil menyiapkan makanan tepat di depan Anda. Pertunjukan teatrikal keterampilan kuliner sang koki ini merupakan bagian dari keindahan teppanyaki. Di banyak hotel besar, para koki teppan benar-benar melakukan aksi yang luar biasa, menyulap dengan pisau setajam silet, menangkap potongan kecil dengan sumpit, dan secara umum memukau para pengunjung yang hadir. 

Menu Teppan biasanya terdiri dari beberapa jenis daging sapi, mulai dari daging sapi Kobe yang sangat populer dan mahal hingga daging sapi dengan kualitas yang lebih rendah. Sayuran, nasi, dan acar juga biasanya disertakan.

6. Teishoku

Paket makanan sangat populer, terutama saat makan siang, dan sebagian besar restoran menawarkan paket makanan. Biasanya, satu set makanan termasuk nasi, acar, sup dan hidangan utama ikan, makanan laut, sayuran atau daging. Dengan banyaknya pilihan makanan dan harga yang murah, pilihan makan teishoku adalah pilihan yang tepat untuk mengenalkan makanan Jepang sehari-hari.

7. Shabu shabu

Shabu shabu adalah pilihan bersantap yang menyenangkan untuk makan bersama teman atau keluarga. Setelah memesan sepiring daging dan sayuran yang diiris tipis, sebuah panci berisi sup mendidih diletakkan di atas meja. Dengan menggunakan sumpit, setiap pengunjung biasanya akan mengambil sepotong daging dan mengaduk-aduknya di dalam sup hingga matang.

Daging kemudian dicelupkan ke dalam saus shabu shabu yang asin dan dinikmati sebelum menyantap potongan daging berikutnya. Selain berbahan dasar daging sapi, shabu shabu juga dapat menggunakan makanan laut dan daging babi. 

Itulah 7 makanan khas Jepang yang enak dan wajib dicoba

Pilihan Editor: Cara Membuat Sushi Mentai Rumahan Enak dan Murah

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.