TEMPO.CO, Doha -Pada laga final Piala Dunia 2022 Ahad malam nanti, Timnas Argentina akan menghadapi Timnas Prancis dalam memperebutkan titel juara dunia. Ini merupakan laga final piala dunia keenam yang diraih Argentina sepanjang sejarah.
Argentina sendiri merupakan negara dengan luas terbesar ke-8 di dunia. Dengan populasi yang mendekati angka 50 juta jiwa, Argentina tentu memiliki keragaman, salah satunya pada aspek kuliner. Berikut deretan makanan khas Argentina dikutip dari BBC Good Food.
5 Kuliner Negeri Tango
1. Chimichurri
Chimichurri merupakan saus salsa hijau yang terbuat dari parsley, oregano, bawang merah, bawang putih, cabai, minyak zaitun dan perasan. Chimichurri adalah bumbu andalan dari negara ini. Selain kerap digunakan sebagai bumbu marinasi, chimichurri juga sering dilumurkan pada daging panggang.
- Dulce de leche
Sapi yang berkeliaran di padang rumput di Argentina tidak hanya menyediakan daging sapi, tetapi juga susu. Susu ini kerap diolah menjadi salah satu kuliner khas Argentina lainnya, yakni dulce de leche yang berarti 'selai susu'. Ini adalah hasil dari susu kental manis yang perlahan direduksi hingga menjadi manis dan lengket.
Dulce de leche Flickr.com/photos/cogocogo
Baca : Jelang Partai Final, Ini Catatan Sejarah Argentina di Piala Dunia
- Alfajores
Alfajores merupakan sejenis biskuit dengan karakteristik roti lapis yang di tengah-tengahnya mengapit selai, mousse, atau dulce de leche. Alfajores mulanya dibawa oleh bangsa Moor dari kawasan Arab ke Spanyol. Orang Spanyol kemudian membawa makanan ini ke Argentina. Alfajores bisa dibilang merupakan ‘kue nasional’ orang Argentina.
- Empanada
Makanan murah dan portabel ini populer di kalangan kelas pekerja di Argentina. Empanada dimasak dengan cara digoreng atau dipanggang, lalu diisi dengan isian manis atau gurih. Empanada untuk pencuci mulut biasanya dikemas dengan selai quince, pasta ubi jalar atau dulce de leche dan ditaburi dengan kayu manis, gula atau kismis manis. Empanada gurih diisi dengan daging giling sapi, ayam, kambing, keju, dan/atau sayuran yang direbus dan dibumbui.
- Matambre arrollado
Matambre diterjemahkan secara harfiah menjadi 'pembunuh kelaparan' dan arrollado sebagai 'menggulung'. Matambre arrollado merupakan potongan daging sapi yang diiris tipis kemudian diisi dengan sayuran, telur rebus, herba, dan zaitun dengan cara digulung, bentuknya mirip seperti roulade. Setelah digulung, bahan-bahan tersebut kemudian dipanggang. Tertarik jajal kuliner Argentina?
HATTA MUARABAGJA
Baca juga : Final Piala Dunia 2022, Bayern Munchen dan Atletico Madrid Jadi Klub Penyumbang Pemain Terbanyak
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.
