Bahan-bahan untuk membuat kue lumpur durian antara lain
4 kuning telur
2 putih telur
150 gram gula pasir
¼ sdt garam
400 gram kentang kukus, haluskan
50 gram tepung terigu
300 ml santan kental dari ½ butir kelapa
1 sdt pasta durian
50 gram daging durian
3-4 sdm jagung manis/kelapa muda kerak/ kismis
Cara membuat :
Kocok kuning telur, putih telur, gula, dan garam hingga mengembang
Masukkan tepung terigu dan kentang
Tuangkan santan dan pasta durian lalu aduk hingga rata
Masukkan daging durian, kocok menggunakan mikser dengan kecepatan rendah selama kurang lebih satu menit
Panaskan cetakan kue lumpur yang telah diolesi sedikit minyak lalu masukkan adonan, tutup, dan beri bara api di atasnya
Panggang hingga setengah matang dengan api kecil lalu taburi atasnya dengan jagung manis
Teruskan memanggang hingga matang
Lapis Mandarin Durian
Bagi pecinta kue dan durian, lapis mandarin durian bisa menjadi salah satu kudapan yang cocok untuk dikonsumsi. Olahan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis.
Bahan-bahan untuk membuat lapis durian antara lain :
22 kuning telur
3 putih telur
200 gram gula halus
75 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
2 sdm susu bubuk
½ sdt baking powder
1 sdt SP
200 gram mentega
1 sdm kental manis
1 sdm cokelat bubuk
1 sdm pasta cokelat
100 gram durian, hancurkan kasar
1 sdt pasta durian
selai strawberry atau raspberry
Cara membuat :
Kocok telur dan gula hingga kaku
Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, dan SP lalu masukkan ke campuran gula dan telur, aduk hingga rata
Kocok mentega hingga putih dan lembut, tambahkan kental manis, masukkan ke adonan lalu aduk hingga rata
Bagi adonan menjadi 2 bagian
Pada salah satu bagian, campurkan cokelat bubuk dan pasta cokelat ke dalamnya lalu aduk rata
Pada bagian yang lain, campurkan durian dan pasta durian lalu aduk rata
Siapkan 2 loyang berukuran 20x20x4 cm, alasi dengan kertas roti, olesi mentega, dan taburi dengan tepung terigu
Isi masing-masing cetakan dengan masing-masing adonan di atas
Panggang dengan suhu 190 derajat celcious selama 20 menit
Setelah matang, keluarkan dari oven dan loyang, biarkan hingga dingin
Olesi permukan tiap kue dengan selai, rekatkan satu dengan yang lain, potong-potong lalu sajikan
Demikianlah 5 olahan tradisional yang berbahan buah durian.
Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.
Video Pilihan
Penyanyi Hong Kong Dicegat di Bandara Malaysia gara-gara Bawa Durian Musang King
17 hari lalu
Penyanyi Hong Kong Dicegat di Bandara Malaysia gara-gara Bawa Durian Musang King
Setelah dicegat, penyanyi beserta kru keluar bandara dan menghabiskan durian itu sebelum terbang.
Permintaan Ekspor Komoditas Durian Tinggi di China
22 hari lalu
Permintaan Ekspor Komoditas Durian Tinggi di China
Ekspor komoditas buah durian masih di bawah nanas dan pisang.
4 Macam Olahan Buah Durian Bisa Dicoba di Rumah
53 hari lalu
4 Macam Olahan Buah Durian Bisa Dicoba di Rumah
Selain rasa dan aromanya yang khas, buah durian yang berjuluk King of Fruits ini juga kaya akan vitamin seperti vitamin C, B1, B2, B6, lemak.
Kulit Buah Durian Bisa Dikonsumsi? Simak Penjelasannya
55 hari lalu
Kulit Buah Durian Bisa Dikonsumsi? Simak Penjelasannya
Buah durian terkenal karena daging buahnya yang tebal dengan tekstur lembut dan memiliki rasa yang unik. Tak banyak yang peduli dengan kulit durian.
Manfaat Buah Durian Bagi Kesehatan dan Takaran Porsinya
55 hari lalu
Manfaat Buah Durian Bagi Kesehatan dan Takaran Porsinya
Buah durian atau yang dikenal dengan julukan raja buah memiliki segudang manfaat bagi kesehatan. Namun perlu diperhatikan takaran porsi saat mengkonsumsinya.
Waspadi Kasus Hiperkalemia setelah Konsumsi Durian
58 hari lalu
Waspadi Kasus Hiperkalemia setelah Konsumsi Durian
Pasien dengan risiko penyakit ginjal sangat tidak disarankan konsumsi durian dalam jumlah banyak karena bisa sebabkan risiko jantung henti mendadak.
Musim Durian Dianggap Bisa Meningkatkan Potensi Pariwisata
58 hari lalu
Musim Durian Dianggap Bisa Meningkatkan Potensi Pariwisata
Festival durian sebagai upaya untuk memperkenalkan makanan lokal lainnya
Ahli Gizi Sebut Durian Bebas Kolesterol tapi Perhatikan Ini saat Memakannya
26 Februari 2024
Ahli Gizi Sebut Durian Bebas Kolesterol tapi Perhatikan Ini saat Memakannya
Pakar gizi menyebut durian merupakan makanan nabati yang tidak mengandung kolesterol tapi tetap berhati-hati saat memakannya, cek alasannya.
Setengah Juta Bibit Pohon Durian Musang King Akan Dibagikan di Daerah Ini
20 Februari 2024
Setengah Juta Bibit Pohon Durian Musang King Akan Dibagikan di Daerah Ini
Penjabat Gubernur Provinsi Sulawesi Selatan, Bahtiar Baharuddin, menyatakan akan membuat kawasan khusus durian.
6 Cara Mengatasi Mabuk Durian
8 Februari 2024
6 Cara Mengatasi Mabuk Durian
Banyak orang mengalami mabuk durian lantaran baunya yang kuat. Namun, bagi yang mengalami mabuk durian, terdapat cara mudah untuk mengatasinya.