TEMPO.CO, Jakarta - Kopi menjadi salah satu minuman yang mencerminkan gaya hidup masa kini. Kedai-kedai kopi menjamur dan menawarkan berbagai cita rasa kopi khas mereka. Aneka campurannya juga menjadi pilihan menarik bagi yang tidak terlalu suka kopi murni.
Salah satu kopi yang menarik dicoba ketika berkunjung ke Jambi adalah Kopi Exotis Jambi. Diberi nama exotis karena dianggap memiliki daya tarik yang khas, unik, dan belum banyak diketahui. Kopi Exotis Jambi tersedia di Camp Coffee.
Pemilik Camp Coffee yang juga pegiat kopi, Najmuddin mengatakan keunikan Kopi Exotis Jambi karena berasal dari campuran tiga jenis kopi sekaligus. "Rasa kopi Jambi Arabica, Robusta, dan Liberika menjadi satu di Exotis Kopi Jambi," kata dia.
Exotis Kopi Jambi yang memadukan rasa dari tiga jenis kopi. Foto: Jamberita
Selama ini, menurut Najmuddin, umumnya campuran kopi terdiri dari dua jenis, yakni Arabica dan Robusta. "Yang ini kami buat tiga janis sekaligus menjadi satu rasa," kata dia. Tujuan dari penggabungan tiga jenis kopi tersebut, menurut dia, untuk mencari cita rasa yang berbeda dari masing masing kopi.
Proses pencampuran kopi Jambi Arabica, Robusta, dan Liberika, Najmuddin melanjutkan, juga telah melalui proses yang higienis dan menyeimbangkan rasa. Gagasan menggabungkan tiga jenis kopi itu, menurut dia, berasal dari diskusi bersama Penyuluh Pertanian Lapangan (PPL) di Kota Sungai Penuh.
Najmuddin mengambil langsung bahan baku dari petani kopi yang menghasilkan biji kopi pilihan, yakni tak berjamur, bersih, dan tidak pecah atau tidak berlubang. Harga satu tabung Kopi Exotis Jambi berbobot 200 gram dibanderol Rp 100 ribu.
