Jenang, Pilar Sejarah Solo

Reporter

Editor

Rini Kustiani

Jumat, 28 November 2014 05:48 WIB

Salah satu stand dalam Festival Jenang Solo menyuguhkan menu jenang ala keraton. Makanan serupa bubur itu disajikan cukup lengkap dengan tambahan sambal goreng dan perkedel. Kegiatan itu digelar dalam rangka hari jadi Kota Surakarta. TEMPO/Ahmad Rafiq

TEMPO.CO, Jakarta - Jenang bukan sekadar panganan bagi masyarakat Solo dan sekitarnya. Keduanya dipautkan sejarah yang terentang panjang.

Menurut pendiri Yayasan Jenang Indonesia Slamet Raharjo mencatat, sesajian berupa 17 jenis jenang pernah mengantar perpindahan Keraton Karatasura, yang hancur akibat geger pacinan, menuju Keraton Kasunanan Surakarta. "Jenang memiliki keistimewaan bagi masyarakat Surakarta," kata Slamet.

Jenang, Slamet menambahkan, juga termaktub dalam kitab kuno Serat Chentini yang ditulis pada awal 1.700-an. Walhasil, fakta bahwa jenang sudah dikenal oleh masyrakat Solo sejak ratusan tahun silam bukan sekadar isapan jempol belaka.

Bersama rekan-rekannya di yayasan, Slamet terus menjaga kelestarian jenang. Mereka giat menggelar riset lantaran masyarakat Solo kini mulai melupakan panganan mirip bubur ini.

Pada masa lalu, Slamet mencatat sekitar 20 jenis jenang yang berkembang di masyarakat Solo. Namun seiring waktu, kini hanya separuh di antaranya yang dikenal masyarakat. "Kami masih menggali agar bisa diperkenalkan kembali."

Kisah keterkaitan antara jenang dan sejarah Solo ini bisa disimak dalam Edisi Kuliner majalah Tempo yang terbit Senin, 1 Desember nanti.

Topik: #KULINER

TIM TEMPO

Berita terkait:
Makan Dilarang Jaim
Edisi Khusus Kuliner: Kisah Rasa, Cerita Bangsa
Jejak Genetik Kopi Kalosi

Berita terkait

Perkumpulan Penyelenggara Jasa Boga Perjuangkan Pembuatan Produk Kuliner Khas Nusantara untuk Ekspor

21 jam lalu

Perkumpulan Penyelenggara Jasa Boga Perjuangkan Pembuatan Produk Kuliner Khas Nusantara untuk Ekspor

PPJI berharap ke depan ada produk-produk kuliner jenis lainnya yang bisa diekspor seperti halnya rendang.

Baca Selengkapnya

Ikan Arsik dan Mie Gomak Khas Danau Toba Jadi Incaran Wisatawan

7 hari lalu

Ikan Arsik dan Mie Gomak Khas Danau Toba Jadi Incaran Wisatawan

Ada dua masakan khas masyarakat sekitar Danau Toba yang menjadi incaran pelancong dari berbagai penjuru

Baca Selengkapnya

Solo Indonesia Culinary Festival 2024 Bakal Digelar di Stadion Manahan Solo, Catat Tanggalnya!

10 hari lalu

Solo Indonesia Culinary Festival 2024 Bakal Digelar di Stadion Manahan Solo, Catat Tanggalnya!

Bagi penggemar kuliner masakan khas Indonesia jangan sampai melewatkan acara Solo Indonesia Culinary Festival atau SICF 2024

Baca Selengkapnya

Datang ke Semarang Jangan Lupa Beli 10 Oleh-oleh Khas Ini

19 hari lalu

Datang ke Semarang Jangan Lupa Beli 10 Oleh-oleh Khas Ini

Selain terkenal destinasi wisatanya, Semarang memiliki ikon oleh-oleh khas seperti wingko dan lumpia. Apa lagi?

Baca Selengkapnya

10 Makanan Paling Aneh di Dunia, Ada Keju Busuk hingga Sup Kura-kura

21 hari lalu

10 Makanan Paling Aneh di Dunia, Ada Keju Busuk hingga Sup Kura-kura

Berikut ini deretan makanan paling aneh di dunia, di antaranya keju busuk asal Italia, Casu Marzu, dan fermentasi daging hiu.

Baca Selengkapnya

Jadi Nasabah KUR BRI Sejak Tahun 2000, Sate Klathak Pak Pong Ramai Diminati

22 hari lalu

Jadi Nasabah KUR BRI Sejak Tahun 2000, Sate Klathak Pak Pong Ramai Diminati

Di akhir pekan dan di hari libur panjang dapat menyembelih 40-50 ekor kambing sehari dengan omzet sekitar Rp35-50 juta per bulan.

Baca Selengkapnya

Singgah ke Cirebon saat Libur Lebaran, Jangan Lupa Cicip Tiga Kuliner Lezat dan Bersejarah Ini

22 hari lalu

Singgah ke Cirebon saat Libur Lebaran, Jangan Lupa Cicip Tiga Kuliner Lezat dan Bersejarah Ini

Cirebon memiliki sejumlah kuliner yang bersejarah dan memiliki cita rasa yang lezat.

Baca Selengkapnya

Resep Gurame Nyat Nyat Kuliner Primadona Khas Bangli

25 hari lalu

Resep Gurame Nyat Nyat Kuliner Primadona Khas Bangli

Gurame nyat nyat adalah kuliner primadona yang banyak diminati wisatawan domestik dan manca negara saat berkunjung ke Bangli, Bali. Ini resepnya.

Baca Selengkapnya

5 Destinasi yang Menyajikan Makanan Khas Idul Fitri di India

27 hari lalu

5 Destinasi yang Menyajikan Makanan Khas Idul Fitri di India

Kota-kota di India ini bisa menjadi inspirasi destinasi para pecinta kuliner mencicipi hidangan khas Idul Fitri

Baca Selengkapnya

Tren Wisata Kuliner Jadi Momentum Gerakkan Penggunaan Bahan Pangan Lokal

35 hari lalu

Tren Wisata Kuliner Jadi Momentum Gerakkan Penggunaan Bahan Pangan Lokal

Banyak bahan baku pangan lokal yang bisa digunakan sebagai subtitusi bahan impor untuk membuat produk kuliner sejenis, seperti mi.

Baca Selengkapnya