TEMPO.CO, Jakarta - Pesona Turki tak hanya bangunan-bangunan indahnya yang bersejarah. Negara transbenua itu jua memiliki beragam kuliner lezat untuk memuaskan pecinta makanan, daging dan vegetarian.

Makanan khas Turki umumnya berisi daging sapi atau domba yang dicampur dengan sayuran lokal. Beberapa sayuran yang paling umum digunakan adalah zucchini, tomat, bawang merah, terong, kembang kol, kacang hijau, kentang, bayam, buncis dan bawang putih. Berikut makanan khas Turki yang patut dicoba:

• Kebab

Kebab adalah makanan olahan daging giling cincang yang dibungkus dengan tortilla. Makanan ini termasuk makan paling populer di Turki, termasuk sejumlah negara lain. Tapi saat ke Turki, wisatawan perlu mencoba kebab yang dibuat langsung di sana karena rasanya pasti berbeda dengan kebanyakan kebab yang dijual di Indonesia.

• Kopi Turki

Kopi Turki terkenal dengan rasanya yang sangat khas. Kopi Turki disiapkan dengan biji kopi yang digiling tanpa penyaringan. Cara pembuatan kopi Turki yang unik membuat aroma kopi yang disajikan menjadi nikmat. Salah satu yang unik dari kopi Turki adalah buih kopi yang mengapung saat disajikan.

• Simit

Ini adalah kudapan roti yang berbentuk bundar dengan taburan wijen sebagai tambahannya. Biasanya dinikmati sebagai cemilan atau menu sarapan dengan varian keju, mentega, sosis dan lainnya.

• Lahmacun

Hidangan ini berupa roti renyah yang berbentuk seperti pizza dengan taburan daging sapi cincang, sayuran cincang, dan rempah-rempah termasuk bawang merah, bawang putih, tomat, paprika merah dan peterseli, dibumbui dengan rempah-rempah seperti cabai dan paprika, lalu dipanggang. Perbedaan Lahmacun dengan pizza adalah cara menyantapnya yang digulung.

• Dondurma

Ini adalah es krim khas Turki yang terkenal dengan atraksi sang penjualnya. Kuliner ini sudah banyak juga dijual di kota-kota besar di Indonesia. Tetapi, terasa lebih spesial bila merasakannya langsung di Turki.

JESSYCA GAZELLA

Baca juga: Klangenan Jajanan Lawas Joglosemar di Kepala Gading

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.