Berkunjung ke Jepang? Inilah Rekomendasi 4 Makanan yang Patut Dicicipi
Reporter
Naomy Ayu Nugraheni
Editor
Dwi Arjanto
Senin, 19 September 2022 00:20 WIB
TEMPO.CO, Tokyo -Ketika berkunjung ke Jepang, rasanya akan kurang lengkap tanpa menikmati aneka hidangan kulinernya. Makanan-makanan khas Jepang memiliki cita rasa yang lezat dan unik. Berbagai hidangan, mulai dari sayuran, mie, ikan, daging, hingga nasi siap memanjakan lidah di Negeri Sakura ini.
4 Rekomendasi Utama
Pilihan makanan di Jepang hampir tak ada habisnya hingga sulit memilih yang paling direkomendasikan. Namun, sebaiknya jangan lewatkan untuk mencicipi 4 rekomendasi makanan khas Jepang berikut ini:
Sushi
Sushi adalah salah satu hidangan khas Jepang yang paling populer di dunia. Namun, kebanyakan orang salah mengira bahwa sushi hanyalah ikan mentah. Melansir hotels.com sebaliknya, sushi yang baik adalah kombinasi nasi cuka, ikan mentah, dan sayuran dalam bentuk beraneka ragam. Sushi nigiri adalah jenis yang paling terkenal dengan irisan ikan mentah atau telur atau sayuran yang diletakkan di atas seikat kecil nasi.
Sashimi
Sekilas, sashimi memiliki bentuk yang mirip dengan sushi. Dilansir matcha-jp.com, sashimi adalah ikan mentah yang diiris menjadi potongan-potongan yang mudah dimakan. Ikan-ikan yang digunakan untuk membuat sashimi yaitu tuna, salmon, mackerel, dab sea brean, Sashimi juga dapat dijumpai dengan variasi kerang, uni, atau bulu babi, dan telur salmon.
Tempura
Tempura adalah masakan khas Jepang berbahan dasar makanan laut, daging, dan sayuran yang dilapisi adonan perpaduan air dingin, telur dan tepung kue. Tempiura yang dibuat dengan cara digoreng dengan rasa yang gurih dan renyah. Tempura biasanya dihidangkan bersama celupan dengan saus bernama tenstuyu.
Saus ini terbuat dari kaldu dari kombu atau bonito kering, mirin, dan kecap.
Soba
Soba adalah masakan mie yang terbuat dari tepung soba dengan air dan tepung terigu serta dioles tipis. Soba memiliki adonan mie dengan lebar 1 cm-2 cm. Setelah merebus mie dalam air panas, mie itu dimakan dengan dicelupkan ke dalam sup dingin, atau dengan menuangkan sup panas di atasnya. Kuah soba (tsuyu) biasanya dibuat dari kombu atau kaldu bonito kering, dibumbui dengan kecap dan mirin.
Demikian 4 menu masakan Jepang yang wajib dicicip bila berkunjung ke negeri Sakura itu atau sekedar ingin tahu ragam masakan Jepang.
NAOMY A. NUGRAHENI
Baca : Shoji Morimoto, Pria Jepang yang Dibayar untuk Tidak Melakukan Apa-apa
