Mangkokku Punya Menu Baru, Hidangan Kolaborasi Chef Arnold, Juna dan Renatta
Reporter
Tempo.co
Editor
Ninis Chairunnisa
Senin, 12 April 2021 17:04 WIB
TEMPO.CO, Jakarta - Bertepatan dengan momen menyambut Ramadan, Mangkokku meluncurkan menu kolaborasi dari tiga chef ternama Indonesia, yaitu Chef Arnold, Chef Juna dan Chef Renatta. Tiga juri master chef itu menciptakan menu bersama dalam semangkok menu collaBOWLation.
“Sejak awal, Mangkokku berkomitmen untuk selalu mengedepankan inovasi kuliner dengan kualitas terbaik untuk menciptakan makanan Indonesia yang lebih modern dan dapat dinikmati oleh semua kalangan masyarakat Indonesia," kata Chef Arnold Poernomo selaku salah satu founder dan kepala R&D Mangkokku, Senin, 12 April 2021.
Dalam menu CollaBOWLation, para pecinta kuliner bisa merasakan sajian yang berisi gabungan tiga kreasi masakan chef ternama.
Chef Juna Rorimpandey membawa sajian khas Yogyakarta yang telah dimodifikasi dengan sentuhan modern, yaitu daging sambal goreng krecek kacang mete. Chef Renatta Moeloek menciptakan menu dengan citarasa manis sebagai penyeimbang sambal, yaitu semur telur ceplok. Chef Arnold Poernomo membawa tambahan kesegaran dengan sambal salsa kreasinya.
“Daging sambal goreng krecek kacang mete yang saya buat ini menggunakan bumbu khas Yogyakarta yang diracik menggunakan daging dan kacang mete untuk menambahkan rasa baru dalam menikmati sambal goreng krecek,” kata Chef Juna.
Sementara itu, Chef Renata menyebut menu yang mereka hasilkan itu adalah hidangan dengan konsep eksploratif. "Menu ini seru, unik, beragam, namun pas saat dimakan bersama,” ujarnya.
Menu collaBOWLation dapat dinikmati di seluruh gerai Mangkokku dengan harga Rp 56 ribu per porsi mulai hari ini.
Mangkokku adalah start-up (perusahaan rintisan) kuliner yang didirikan oleh Chef Arnold Poernomo dan pengusaha kuliner Randy Kartadinata, Gibran Rakabuming dan Kaesang Pangarep.
Baca juga: Ekspansi Bisnis Kala Pandemi, Mangkokku Buka Cabang di Surabaya
