TEMPO.CO, Jakarta - Di situs-situs mengenai kuliner, unggahan menjadi patokan sebuah resto layak dikunjungi atau tidak. Tapi pengguna jarang yang tahu, bila satu dari tujuh ulasan adalah palsu atau melebih-lebihkan. Jadi, mungkin sulit untuk mengetahui sebuah restoran benar-benar layak mendapat nilai tertinggi.

Hal itulah yang mendorong perusahaan teknologi informasi TDAI Lab, menciptakan Wise Review. Peranti lunak ini diciptakan hanya khusus untuk mencari kedai ramen terbaik di Tokyo.

TDAI Lab, mengembangkan secara khusus algoritma kecerdasan buatan (AI) dalam menciptakan Wise Review. Peranti itu dapat mengidentifikasi dan membuang ulasan palsu, untuk menemukan kedai ramen yang paling lezat di Tokyo.

Dengan Wise Review, TDAI Lab menganalisis lebih dari 4.000 ulasan restoran ramen. Untuk dimasukkan dalam survei, sebuah kedai ramen harus memiliki setidaknya 100 ulasan di Google. Ulasan yang dipertimbangkan dipilih, diunggah setidaknya dalam lima ulasan yang berbeda sejak 1 Januari 2019.

Setiap ulasan yang tidak dapat diandalkan diberi kode “anti” atau “sakura”. Lalu Wise Review menganalisisnya dan memberikan penilaian. Hebatnya lagi, Wise Review dapat menyortir ulasan-ulasan yang meragukan atau palsu. Lalu, mengapa harus ramen?

Akamaru Shinaji. Salah satu varian ramen restoran Ippudo yang mengandung babi. Mie disajikan bersama potongan daging babi, tauge, kikurage (irisan jamur kuping) dan daun bawang. TEMPO/LUCIANA

"Ramen adalah salah satu makanan paling populer di Jepang," kata Tomoki Fukuma, Presiden dan CEO TDAI Lab, mengatakan kepada CNN Travel. "Plus, harganya wajar dan itu memudahkan mengumpulkan banyak data ulasan."

Pengolahan data Wise Review akhirnya menemukan ramen jahe shoyu, Aoshima Shokudou di daerah Akihabara Tokyo dinobatkan sebagai "toko ramen terbaik di Tokyo".

Ini tidak akan mengejutkan public, pasalnya kedai ramen dengan sembilan tempat duduk ini, antreannya selalu mengular. Sebelum menjadi sang juara, Aoshima Shokudou berada di peringkat ke-13 di Google.

Berada di urutan kedua setelah Aoshima Shokudou adalah ramen dari Jiro Hibarigaoka di bagian barat kota. Jiro Hibarigaika, merupakan ramen nomor satu di Google untuk wilayah Tokyo. Berikut adalah kedai-kedai ramen melengkapi lima besar : ramen Jiro Mita, di Minato City; Motsuke di Hachioji; dan ramen Hayashida, yang terletak di daerah Shinjuku yang populer di Tokyo.

Untuk saat ini, Wise Review hanya tersedia dalam bahasa Jepang. Tetapi wisatawan yang bertandang ke Tokyo dapat menggunakannya untuk menemukan restoran ramen terdekat. Bahkan menentukan peringkat berdasarkan warna mangkuk. Misalnya, mangkuk merah berarti restoran berada di peringkat 100 teratas, sedangkan kuning 101-200.

Suasana dapur di Houryo, kesibukan juru masak dapat disaksikan oleh para tamu. TEMPO/Suseno

Pengguna dapat mengklik masing-masing toko ramen untuk melihat semua ulasan yang terdaftar, "Tujuan kami selanjutnya adalah memperluas ke situs ulasan lain yang ada. Juga memungkinkan untuk memperluasnya ke banyak gaya restoran lain, seperti izakaya," kata Fukuma.

Teknologi ini juga dapat digunakan untuk menganalisis ulasan di sektor lain, dari hotel hingga rumah sakit.