TEMPO.CO , Jakarta: Unik dan nyaman. Kira-kira itulah kata untuk menggambarkan Toodz House yang terletak di jalan Cipete Raya Nomor 79 Jakarta Selatan. Unik lantaran konsepnya bangunannya dibuat semirip mungkin dengan rumah tinggal. Nyaman karena ruangannya dibuat terbuka.

Halaman depan Toodz House, rumah makan berkonsep fusion Indonesia, Italia, dan Jepang ini sengaja tak berpagar dan dijadikan lahan parkir. Masuk ke dalam Toodz House, kita disambut dengan pelataran berkonsep tropis.

Menu pembuka pertama yang kami pesan adalah Vanilla Affogato. Penyajian menu manis ini sebagai appetizer sungguh tak lazim. Sebab, menu manis biasanya disediakan sebagai penutup atau desert. Vanilla Affogato berupa sajian dua scoop es krim vanilla dengan topping dapat dipilih sesuai selera. Hari itu kami memilih berupa siraman kopi dan taburan chocolate chips.

Setelah Vanilla Affogato tandas, sajian Toodz House berikutnya adalah Sauted Brocolli With Mushroom. Ini adalah kudapan yang disajikan di sebuah mangkuk keramik bulat dan porsinya tidak terlalu banyak. Isinya terdiri dari brokoli dan jamur champignon yang ditumis bersama bawang putih di atas wajan datar dengan sedikit minyak. Metode menumis ini dikenal dengan istilah Sautee.

“Setelah itu, tumisan brokoli dan jamur disiram dengan menggunakan krim,” ujar Debby Puspitasari, tim leader di divisi pelayanan Toodz House, saat ditemui di Toodz House, Kamis 19 Februari 2015. Penampilan menu ini cukup cantik dan menggugah selera. Cuma, begitu masuk mulut, rasanya terlalu asin.

Rumah makan yang didirikan sejak tahun 2012 ini juga punya kudapan lain yang cukup menarik, yaitu Chili Cheese Fries. Kentang goreng disajikan secara tidak biasa dengan menggunakan keju parut yang ditaburkan cukup tebal dikombinasikan dengan saus sambal bertabur daging cincang di atasnya.

<!--more-->

Biasanya, topping seperti ini digunakan untuk menu Spaghetti Bolognaise, namun Toodz House malah menggunakannya untuk menu kentang goreng.

Setelah makanan pembangkit selera berlalu, saatnya makanan utama disajikan. Menu pertama yang kami pesan adalah Steak Sirloin Mushroom Penne. Dagingnya adalah sapi lokal seberat 90 gram yang dimarinasi dengan daun basile dan garam kurang lebih satu jam.

Setelah itu, daging yang dimarinasi dipanggang sampai benar-benar matang. Berbeda dengan daging sapi impor yang dapat disajikan setengah matang, daging sapi lokal akan terasa sangat anyir dan sulit dikunyah bila disajikan setengah matang.

Sirloin ini kemudian disajikan bersama pasta penne, yaitu pasta rebus berbentuk jajaran genjang. Sajian ini kemudian disiram saus krim jamur, yaitu saus yang terbuat dari tumisan jamur dan bawang Bombay bersama whipped cream, keju parmesan, garam, lada hitam, butter, dan olive oil.

Setelah semua bahan ditumis sampai harum dan tercampur dengan baik, saus disiramkan di atas sirloin dan pasta penne. Rasa Mushroom Sauce di steak Sirloin Mushroom Penne ini adalah yang paling juara di antara menu makanan lain di Toodz House.

Rasa gurih asinnya berpadu dengan baik dengan pasta penne yang direbus. Sayangnya, untuk campuran daging stik, rasa Mushroom Sauce di Toodz House kurang kuat. Apalagi ini adalah daging lokal dengan aroma daging yang sangat kuat. Akibatnya, rasa manis gurih yang seharusnya keluar menjadi rasa terakhir di menu ini malah tidak terasa.

<!--more-->

Sajian utama berikutnya adalah Spaghetti Tuna Matah. Makanan ini termasuk dalam makanan yang paling banyak dipesan. Menurut beberapa pengunjung, paduan cita rasa masakan Bali dan Italianya berpadu dengan sangat pas. Sambal matah yang terdiri dari campuran cabai, tomat, serta bawang yang tidak dihaluskan menjadi topping yang memberikan varian baru untuk olahan spageti.

“Spaghetti dan tunanya dimasak biasa mirip dengan spaghetti aglio e lio (spageti tradisional Italia yang dimasak dengan cara klasik, yaitu hanya direbus). Baru kemudian terakhir disiram sambal matah,” kata Debby.

Toodz House juga memiliki menu andalan Carbonara Rice yang cukup diminati dan direkomendasikan oleh beberapa blogger. Nasi yang dimasak dengan campuran telur, keju, dan lada hitam ini dinilai beberapa pengunjung memiliki tekstur yang pas.

“Krim kejunya tidak terlalu berminyak dan tidak membuat mual,” ujar Shinta, salah satu pengunjung Toodz House. Sayangnya, tekstur nasi kurang pas bila dimasak dengan bahan Carbonara. “Bagaimanpun spageti memiliki tekstur luar yang licin, sehingga lebih enak bila dicampur keju dan telur,” katanya.

Setelah mencicipi menu utama yang cukup berminyak, sangat tepat bila dipadukan dengan minuman manis seperti kopi Arabica yang diracik cukup unik. Salah satu minuman yang banyak dipesan adalah Iced Vanilla Sunkist Latte. Ini adalah racikan coffee latte yang dicampur dengan parutan kulit jeruk sunkist. Aroma dan rasa kopinya tetap kuat, namun dengan tambahan aroma jeruk yang segar.

<!--more-->

Pada mulanya, Toodz House yang dimiliki Andanu Prasetyo ini mengusung konsep homey dan cozy serta hanya menyediakan kopi olahan dan beberapa makanan ringan.

Lantaran jumlah pengunjung yang datang semakin banyak dan dari berbagai kalangan, Toodz House pun mengubah konsep. Kini tak lagi sekadar sebuah cafe, tapi juga tempat makan. “Awalnya hanya orang kantoran dan mahasiswa yang datang, lama kelamaan juga ke ibu rumah tangga,” kata Debby.

Kini, rata-rata pengunjung yang datang ke Toodz House sekitar 100-150 orang tiap harinya. Kunjungan paling ramai adalah saat jam makan siang dan malam. Di akhir pekan jumlah pengunjung lebih banyak lagi, yakni mencapai 200 orang.

Selain tempatnya nyaman dan harga yang relatif murah membuat tempat dengan konsep casual dining ini banyak dimintai. “Harga minuman antara Rp 25-40 ribu dan makanan Rp 30-50 ribu. Harga tersebut sudah termasuk pajak dan biaya pelayanan,” kata Debby.

CHETA NILAWATY