Jumat, 14 Desember 2018

Cecap Menu Unik di Tanah Flores (Bagian 3)  

Oleh :
  • Font:
  • Ukuran Font: - +
  • Risotto Marinara. TEMPO/Cornila Desyana

    Risotto Marinara. TEMPO/Cornila Desyana

    TEMPO.CO, Jakarta - Kota dermaga Labuan Bajo berada di Flores Barat, Nusa Tenggara Timur. Letaknya memang jauh dari Ibu Kota. Namun rumah makan di sana tak kalah dengan jejeran resto bintang lima di Jakarta. Contohnya saja, Made in Italy, di Jalan Soekarno-Hatta, Labuan Bajo.

    Berdasarkan buku panduan wisata Lonely Planet, Made in Italy sangat direkomendasikan. Sedangkan menurut situs Trip Advisor, gerai makan ini menempati peringkat ketiga dari 11 restoran terkenal di Labuan Bajo. Atas dua penilaian itu, saya dan dua teman perjalanan mencicipi makanan ke Made in Italy, Senin, 1 Oktober 2012.

    Made in Italy tidak berposisi di tepi laut seperti rumah makan Paradise (Baca: Cecap Menu Unik di Tanah Flores (Bagian 1). Tapi, dari ruang makan Made in Italy, pengunjung bisa melihat perairan Flores dari kejauhan. Sebab, ruang makannya berada di tingkat kedua sebuah rumah.

    Berinterior serbakayu, Made in Italy mempercantik ruangannya dengan tanaman bunga anggrek gantung. Lalu ada sebuah bar untuk pemesanan minuman. Tapi, waktu itu, saya tak memesan arak atau minuman beralkohol lain. Sebab, waktu masih pagi.

    Menu yang terpilih adalah nasi bernama Risotto Marinara dan pasta berjudul Tagliolini Neri Calanaretti. Setelah memesan, pelayan datang lagi. Bersamanya, ada tiga iris roti bertekstur keras, seperti yang tersaji pada menu sarapan di Pulau Kanawa. (Bulan Madu di Pulau Kanawa (Bagian 7)).

    Roti keras itu adalah komplimen dari restoran. Habis tersantap, datang suguhan kedua: roti panjang berjulukan Stick Bread with Tomatoes Sauce. Di sajian ini, olahan terigu itu terasa hangat. Benar-benar baru keluar dari panggangan. Dan kala batangan roti masuk ke mulut, kress...garing. Sekilas rasanya mirip garlic bread.

    Pelayan menyajikan tongkat roti ini dalam gelas kecil yang disebut sloki. Biasanya berfungsi sebagai wadah minuman keras, seperti tequila. Pada dasar sloki, terhidang tumbukan tomat, daun basil, serta minyak zaitun. Cocol-cocol roti, gigit, kunyah, lalu telan. Hasilnya: hangat, renyah, gurih, dan sedikit asam. Enak. (Baca lanjutannya: Cecap Menu Unik di Tanah Flores, Bagian 4)

    CORNILA DESYANA

    Berita Terpopuler
    Bulan Madu di Pulau Kanawa (Bagian 4)

    Cecap Menu Unik di Tanah Flores (Bagian 1)

    Cecap Menu Unik di Tanah Flores (Bagian 2)

    Hari Terakhir Berburu Batik dan Kuliner di Senayan


     

     

    Lihat Juga



    Selengkapnya
    Grafis

    Sayap OPM Kelompok Egianus Kogoya Meneror Pekerjaan Trans Papua

    Salah satu sayap OPM yang dipimpin oleh Egianus Kogoya menyerang proyek Trans Papua yang menjadi program unggulan Jokowi.