TEMPO.CO, Jakarta - Napoli menjadi juara ibu kota kuliner 2024 versi Time Out. Kota di Italia ini mengalahkan beberapa kota lainnya dalam survei kepada ribuan penduduk lokal tentang makanan di kota mereka untuk menentukan peringkat ibu kota kuliner dunia ini.
Napoli adalah rumah bagi makanan Italia yang terkenal lezat. Piza lahir di Napoli pada abad ke-19 sebagai makanan cepat saji dan terjangkau bagi kelas pekerja di kota tersebut. Restoran piza kuno yang kebanyakan berpusat di sekitar Via dei Tribunali, alias Pizza Street, terus memberi makan orang-orang Neapolitan yang kelaparan hingga saat ini.
Meskipun terdapat banyak variasi makanan di sekitar kota, penduduk setempat menyebut piza sebagai hidangan bernilai terbaik di kota ini. Harganya terbilang murah tetapi rasanya ezat. Satu potongan lipat dapat dibawa pulang dengan sekitar €1 atau sekitar Rp18 ribu per potong. Napoli menduduki peringkat kota paling terjangkau untuk makan di luar dalam survei Time Out.
Johannesberg
Di urutan kedua ada Johannesberg. Siapa sangka kota terbesar kedua Afrika Selaran itu mengalahkan banyak kota lainnya dalam daftar. Dari kafe Etiopia di Little Addis hingga tempat makan Nigeria dan Afrika Barat ada di sini. Sebagian besar penduduk setempat yang disurvei merekomendasikan hidangan tradisional Afrika Selatan, seperti sandwich Sowetan kota, kelinci chow dan mala mogodu.
Lima berada di urutan ketiga. Ini bukan hanya ibu kota kuliner Peru, tapi seluruh benua Amerika Selatan. Di dini terdapat restoran terbaik dunia di Central, tetapi wisaawan dapat mencicipi cita rasa Peru seperti asam pisco tajam, ceviche jeruk, dan lomo saltado (tumis daging sapi Peru).
Selanjutnya ada Ho Chi Minh City di Vietnam, Beijing di Cina, Bangkok di Thailand, Kuala Lumpur di Malaysia, Mumbai, Dubai, dan Portland. Kota di Indonesia belum ada dalam daftar ini.
Cara Penilaian
Kota yang terpilih terbaik bukan dilihat dari jumlah pujian dan bintang Michelin, tapi sesuatu yang lebih sederhana, yakni pilihan. Makanan berkualitas baik dengan harga pantas.
Penduduk setempat ditanyai tentang restoran yang wajib dikunjungi, hidangan yang wajib disantap, dan makanan bernilai terbaik di kota mereka, dan juga diminta untuk menilai kuliner di kota mereka berdasarkan kualitas dan keterjangkauannya. Setelah itu, jaringan global editor dan penulis Time Out akan memberikan.
TIME OUT
Pilihan Editor: Piza Terbaik di Dunia Bukan dari Italia, tapi Negara Ini
