TEMPO.CO, Jakarta - Sudah jadi pengetahuan umum bahwa piza berasal dari Italia. Makanan yang terbuat dari adonan bundar dengan topping daging, sayuran, dan keju ini menyebar ke berbagai negara dan dengan cepat menjadi salah satu makanan favorit di seluruh dunia.
Karena banyak disukai, restoran piza pun mudah ditemukan di mana-mana. Variasinya pun semakin beragam yang bisa disesuaikan dengan selera. Tapi di antara banyak varian piza, panduan internasional 50 Top Pizza memiliki satu pilihan yang dianggap terbaik.
Menariknya, piza yang dianggap terbaik menurut panduan tersebut bukan berasal dari negara asal makanan itu. Mereka baru saja menobatkan jaringan restoran Spanyol sebagai pemenang non-Italia yang pertama.
Grosso Napoletano dianugerahi medali emas untuk jaringan pizza artisanal terbaik di dunia. Didirikan pada 2016, restoran ini memiliki lebih dari 40 restoran di Spanyol dan 4 di antaranya berada di Barcelona.
Masing-masing restoran piza ini memiliki oven batu Neapolitan asli, tempat piza disiapkan tanpa kehilangan seni "pizzaiuolo". Pizzaiuolo sendiri sudah terdaftar sebagai Warisan Takbenda Kemanusiaan UNESCO.
Jaringan restoran Spanyol ini juag banyak terdapat di Madrid dan Ibiza yang tak pernah sepi dari turis. Jadi, wisatawan dari seluruh dunia bisa mencicipi piza terbaik di dunia ini.
Meskipun Italia tidak dapat posisi nomor satu, jaringan restoran negara tersebut masih mendominasi sepuluh besar, misalnya Da Michele, Berbere, Pizzium, dan Errico Porzio.
Para pemenang dinilai atas pendekatan autentik mereka terhadap piza. Da Michele, sebuah restoran Neapolitan dan Big Mamma Group, jaringan restoran terkenal di Paris, juga dianggap terbaik.
Berikut daftar semua restoran piza terbaik di dunia.
1. Grosso Napolentano, Spanyol
2. Da Michele, Italia
3. Grup Big Mamma, Prancis
4. Bráz Pizzeria, Brasil
5. Berbere, Italia
6. 400 Gradi, Australia
7. Pizza, Italia
8. Errico Porzio, Italia
9. Luigia, Swiss
10. Restoran Pizza Peppe, Prancis
TIME OUT | 50 TOP PIZZA
Pilihan Editor: Asal Mula Nama Pizza Margherita yang Disebut sebagai Hidangan Favorit Ratu Italia
