TEMPO.CO, Jakarta - Sebuah kota dapat dikenali dari makanannya. Namun bukan soal jumlah restoran berbintang Michelin, tapi makanan berkualitas baik dengan harga yang pantas. Menurut daftar yang dirilis Time Out baru-baru ini, kota kuliner terbaik di dunia adalah Naples, di Italia.
Daftar tersebut disusun dari hasil survei ribuan orang di seluruh dunia tentang makanan di kota mereka. Termasuk restoran yang wajib dikunjungi, makanan khas yang wajib dicoba dan memberikan penilaian kuliner di kota mereka berdasarkan kualitas dan keterjangakauannya.
Grace Beard, Editor Perjalanan di Time Out, mengatakan daftar kota kuliner terbaik di dunia merupakan perayaan budaya kuliner di seluruh dunia. Ada beberapa kota yang sudah terkenal dengan kulinernya, tapi ada juga yang mungkin akan mengejutkan. "Pemeringkatan ini sepenuhnya didasarkan pada masukan dari penduduk setempat, yang memberikan pendapat mereka tentang segala hal," ujarnya seperti dikutip dari laman Daily Mail.
Daftar kota kuliner terbaik
Berikut ini daftar 20 kota kuliner terbaik dari hasil survei Time Out
1. Naples, Italia
2. Johannesburg, Afrika Selatan
3. Lima, Peru
4. Ho Chi Minh City, Vietnam
5. Beijing, China
6. Bangkok, Thailand
7. Kuala Lumpur, Malaysia
8. Mumbai, India
9. Dubai, Uni Emirat Arab
10. Portland, Amerika Serikat
11. Liverpool, Inggris
12. Medellin, Colombia
13. Seville, Spanyol
14. Porto, Portugal
15. Marrakech, Maroko
16. Lyon, Prancis
17. Sydney, Australia
18. Montreal, Kanada
19. Osaka, Jepang
20. Copenhagen, Denmark
Kuliner khas
Naples menduduki peringkat teratas dalam daftar tersebut, karena ketersediaan makanan murah yang tersebar luas. Kota ini dikenal sebagai tempat kelahiran pizza. Sejak abad ke-9 pizza adalah makanan cepat saji dan terjangkau bagi kelas pekerja di kota tersebut.
Hidangan yang wajib disantap adlaah Pizza Margherita atau yang dikenal portafoglio. Beberapa restoran pizza kuno yang kebanyakan berpusat di sekitar Via dei Tribunali, alias Pizza Street, masih terus eksis hingga saat ini.
Sementara Johannesburg, Afrika Selatan menduduki peringat kedua. Wisatawan dapat mencicipi makanan lintas benua di sini. Namun penduduk setempat merekomendasikan hidangan tradisional Afrika Selatan di kota ini, seperti sandwich Sowetan kota, bunny chow dan mala mogodu. Sandwich kota adalah sepotong roti berlubang yang diisi dengan kentang goreng, daging, keju, telur, dan saus.
Di urutan ketiga adalah Lima, yang tidak hanya ibu kota kuliner Peru tapi juga di seluruh Amerika Selatan. Kuliner yang direkomendasikan penduduk setempat antara lain Tangy pisco Sours, citrusy ceviche, dan lomo saltado (tumis daging sapi Peru). Sedangkan makanan paling enak dan terjangkau di kota ini adalah arroz con pollo atau ayam dan nasi) yang sederhana dan lezat. Hidangan yang wajib dicoba di kota ini termasuk Ceviche, yaitu ikan atau kerang yang direndam dalam perasan jeruk dan bumbu.
DAILY MAIL | TIME OUT
Pilihan editor: Tren Makanan dan Rasa yang Bakal Populer di Tahun 2024
