Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Kapal Pesiar Terbesar di Dunia Ini Siapkan Makanan untuk 10 Ribu Orang Setiap Hari

Reporter

Editor

Mila Novita

image-gnews
Kapal Pesiar Icon of The Seas (Meyer Turku)
Kapal Pesiar Icon of The Seas (Meyer Turku)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Icon of The Seas, kapal pesiar terbesar di dunia saat ini, bukan hanya menyajikan pengalaman berlayar dengan fasilitas mewah. Salah satu kapal pesiar milik Royal Caribbean ini juga menjadi surga kuliner bagi penumpangnya. Makanan yang disajikan di sini bukan hanya dalam bentuk prasmanan tradisional, tetapi juga barbecue di tepi kolam renang ditambah dengan burger, piza, pasta, hidangan laut, dan banyak makanan penutup. 

Dengan banyaknya jenis yang tersedia, makanan merupakan pengeluaran tertinggi kapal pesiar ini setelah bahan bakar, kata Linken D'Souza, wakil presiden senior bidang makanan dan minuman di perusahaan pelayaran tersebut pada akhir Januari. 

Setiap hari, para koki yang berjumlah 425 itu menyiapkan makanan untuk hampir 10 ribu orang, terdiri dari 7.600 tamu dan 2.350 awal kapal. Semua makanan itu dimasak di 37 dapurnya yang kemudian didistribusikan ke lebih dari 20 restoran dan kafe di kapal itu.  

Kapal setinggi 1.198 kaki atau 365 meter ini memiliki 20 dek, 2.350 awak, 2.805 kabin dan ruang untuk 7.600 penumpang. Royal Carribean mengeluarkan uang US$2 miliar atau lebih dari Rp32 triliun untuk membangun kapal ini. royalcaribbean.com

Mempersiapkan makanan

Proses persiapan makanan Icon of The Seas dimulai ketika masih di darat di Miami. Kapal pesiar ini menerima pengiriman perbekalan sebelum berlayar. Makanan segar seperti buah beri, keju, dan rempah-rempah diisi ulang setiap minggu, kata Germán Rijo, koki eksekutif Icon. Tapi makanan beku, seperti iga, lobster, dan ikan, diterima setiap dua hingga tiga kali berayar. 

Icon of the Seas menyediakan sekitar 20.000 pon beras dan 3.500 potong lobster untuk pelayaran selama seminggu. Kapal yang lebih kecil, katakanlah kapal dengan 4.000 tamu, biasanya membawa sekitar 2.500 potong iga utama dan 120 hingga 200 potong daging tenderloin. Bisa dibayangkan berapa banyak daging yang dibawa kapal ini. 

Selama beberapa tahun terakhir, kapa-kapal dari grup Royal Caribbean mencoba mendapatkan lebih banyak bahan-bahan makanannya dari tempat-tempat yang disinggahi. 

Restoran dan kafe untuk tamu

Kapal ini memiliki lebih dari 20 restoran dan kafe. Ada beberapa restoran yang tergolong mahal, seperti kedai sushi siap saji dan makan malam mewah sehargaU S$200 atau sekitar Rp3,1 juga per orang untuk sekali makan. 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Tapi, tamu tak harus selalu beli. Tiket kapal sudah termasuk makanan yang disediakan dalam ruang makan utama. Restoran ini menyajikan lebih banyak nasi, kentang, lobster, tenderloin daging sapi, dan iga dibandingkan hidangan lainnya. Namun menunya bergantian setiap malam, mulai kue kepiting, ayam goreng, dan escargot. Tempat berlantai tiga ini dapat menampung 6.000 tamu selama 3,5 jam.

Setiap lantai restoran memiliki dapur sendiri. Restoran yang melayani tingkat terbawah harus bisa memenuhi kebutuhan makan 2.400 orang selama layanan makan malam.

Kapal pesiar ini juga memiliki kedai khusus roti yang menghasilkan 35.000 hingga 40.000 roti berbagai jenis, termasuk baguette, muffin, dan croissant.

Icon of the Seas debut pada 27 Januari 2024 dari Miami. Setiap perjalanan, kapal pesiar ini akan berlayar selama tujuh hari dari Miami ke Meksiko, Karibia, dan pulau pribadi Royal Caribbean, Perfect Day di CocoCay.

INSIDER 

Pilihan Editor: Kapal Pesiar Terbesar di Dunia Icon of The Seas Mulai Berlayar Bulan Ini ke Karibia

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Wisata Kapal Pesiar di Indonesia Berpotensi Tingkatkan Jumlah Turis ke Tanah Air

12 menit lalu

Kapal pesiar Resorts World One/Istimewa
Wisata Kapal Pesiar di Indonesia Berpotensi Tingkatkan Jumlah Turis ke Tanah Air

Kemenparekraf siap mendukung pengembangan wisata khusus kapal pesiar.


5 Barang Bawaan Penting untuk Liburan Naik Kapal Pesiar

2 hari lalu

Ilustrasi koper. Freepik.com
5 Barang Bawaan Penting untuk Liburan Naik Kapal Pesiar

Berkemas untuk liburan di kapal pesiar bisa sangat berbeda dengan mempersiapkan liburan di darat


Alaska Bakal Batasi Pengungung Harian dari Kapal Pesiar

8 hari lalu

Ilustrasi kapal pesiar. Freepik.com/Chandlervid85
Alaska Bakal Batasi Pengungung Harian dari Kapal Pesiar

Tahun lalu jumlah penumpang kapal pesiar yang mengunjungi Juneau, Alaska mencapai lebih dari 1,6 juta


6 Tips Penting Sebelum Memulai Liburan Kapal Pesiar

18 hari lalu

Ilustrasi kapal pesiar. Freepik.com/Chandlervid85
6 Tips Penting Sebelum Memulai Liburan Kapal Pesiar

Liburan dengan kapal pesiar pilihan yang menarik bagi wisatawan yang mencari paket lengkap


Gara-gara Kutu Busuk, Wisatawan Ini Kapok Jalan-jalan dengan Kapal Pesiar

23 hari lalu

Ilustrasi penumpang kapal pesiar. Unsplash.com/Stephani Kalecki
Gara-gara Kutu Busuk, Wisatawan Ini Kapok Jalan-jalan dengan Kapal Pesiar

Wisatawan ingin meminta kompensasi dari perusahaan kapal pesiar, namun mereka menolaknya


Tertinggal Kapal Pesiar saat Berlabuh Ini yang Harus Dilakukan Wisatawan

33 hari lalu

Ilustrasi penumpang kapal pesiar. Unsplash.com/Stephani Kalecki
Tertinggal Kapal Pesiar saat Berlabuh Ini yang Harus Dilakukan Wisatawan

Ada beberapa hal yang bisa dilakukan saat terlambat kembali ke kapal pesiar


Operator Kapal Pesiar Internasional Berminat Bangun Markas di Pelabuhan Benoa

36 hari lalu

Pelabuhan benoa. Dok: PT Pelabuhan Indonesia (Persero)
Operator Kapal Pesiar Internasional Berminat Bangun Markas di Pelabuhan Benoa

Jika Pelabuhan Benoa menjadi markas kapal pesiar bisa memberi dampak ekonomi kepada pariwisata Bali


Dongkrak Ekonomi dan Pariwisata, SPMT Layani Kapal Pesiar Sandar di Pelabuhannya

36 hari lalu

Dukung sektor ekonomi dan pariwisata Indonesia, SPMT layani sandar kapal pesiar di tiga terminal penumpang yang dikelolanya yakni Tanjung Emas, Lembar dan Parepare. Foto: Istimewa
Dongkrak Ekonomi dan Pariwisata, SPMT Layani Kapal Pesiar Sandar di Pelabuhannya

PT Pelabuhan Indonesia (Persero) membeberkan bagaimana ramainya kapal pesiar yang bersandar di pelabuhan yang dikelolanya belakangan ini.


Bamsoet Apresiasi Penunjukan Yacht Sourcing Sebagai Dealer Eksklusif Superyacht

39 hari lalu

Bamsoet Apresiasi Penunjukan Yacht Sourcing Sebagai Dealer Eksklusif Superyacht

Ketua MPR RI, Bambang Soesatyo atau Bamsoet, mengapresiasi penunjukan Yacht Sourcing sebagai dealer eksklusif superyacht Nomad dan Majesty di Indonesia oleh Gulf Craft.


Cegah Overtourism, Amsterdam Kurangi Jumlah Kapal Pesiar

55 hari lalu

Amsterdam, Belanda. Unsplash.com/Mathilda Khoo
Cegah Overtourism, Amsterdam Kurangi Jumlah Kapal Pesiar

Jumlah kapal pesiar sungai di Amsterdam meningkat hampir dua kali lipat sejak tahun 2011.