Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Icip-icip Ramen Berkuah Gurih dan Kental Khas Haraku Ramen

Reporter

Editor

Yunia Pratiwi

image-gnews
Salah satu menu di Haraku Ramen, Beef Sei Miso Paitan Ramen. TEMPO/Yunia Pratiwi
Salah satu menu di Haraku Ramen, Beef Sei Miso Paitan Ramen. TEMPO/Yunia Pratiwi
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Ramen salah satu hidangan khas Jepang. Hidangan berbahan dasar mie ini kini juga populer di Indonesia. Beragam restoran ramen banyak bermunculan dengan ciri khasnya masing-masing. 

Salah satunya Haraku Ramen, yang baru memiliki tiga gerai di Jakarta dan Tangerang. Restoran ini mengusung konsep self-service, yang memudahkan saat memilih menu ramen dan pendamping yang tersedia. Selain itu, juga terdapat open kitchen. Konsep ini memungkinkan pelanggan melihat sendiri proses pengolahan ramen yang aman dan higienis.

Suasanan open kitchen Haraku Ramen Gandaria City, Jakarta. TEMPO/Yunia Patiwi

Marketing Manager, Haraku Ramen, I Dewa Ari, menjelaskan metode pembuatan kuah ramen masih mengadopsi cara khas Jepang. "Kuahnya dari sari kolagen ayam yang dimasak selama delapan jam, sehingga kuahnya gurih dan kental seperti selera orang Indonesia," katanya, Selasa 30 Januari 2024.  

Ada empat jenis ramen berkuah, yaitu Tori Paitan Ramen, Miso Paitan Ramen, Chige Ramen, Sapporo Ramen. Sedangkan menu pelengkap di antaranya chicken katsu, karage, kakiage, nori, tofu stick, dan masih banyak lainya. 

Mie lurus berkuah gurih

Di tengah cuaca Jakarta yang diguyur hujan berhari-hari, menu ramen hangat dan pedas, nampaknya menggugah selera. Sapporo Ramen Beef Sukiyaki pun menjadi pilihan untuk dicicipi. 

Semangkuk mie berbentuk lurus dan kenyal, ditambah dengan topping irisan daging sukiyaki, jamur, setengah bagian telur setengah matang dan irisan daun bawang. Kuahnya yang berwarna merah membuat penasaran, sepedas apakah ini? 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Salah satu menu di Haraku Ramen, Sukiyakk Beef Sapporo Ramen. TEMPO/Yunia Pratiwi

Ini yang membuat suapan pertama langsung mencicipi kuahnya. Sesuai deskripsi, kuah ramen ini cukup pedas, kental juga gurih. Namun bila masih kurang pedas juga terdapat sambal tambahan yang bisa diambil sesuai selera. Sambalnya pun jenis sambal goreng, bukan irisan cabai rawit atau minyak cabai. 

Kalau tidak suka pedas, bisa memilih Tori Paitan Ramen dan Miso Paitan Ramen. Kuah Miso Paitan Ramen diberi tambahan miso sehingga lebih kental dan gurih. sedangkan topping-nya, bisa dilengkapi dengan Chicken Chisu atau Beef Meatball. 

Sedangkan bagi pecinta makanan laut, dapat memilih Chige Ramen, yang menggunakan kaldu seafood. Topping-nya bisa berupa gyoza ayam dan irisan daging sei.

Semangkuk ramen dibanderol harga mulai dari Rp 30 ribu hingga Rp 53 ribu. Restoran ini juga sudah mendapatkan sertifikasi halal dari Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia  atau LPPOM MUI

Pilihan editor: Ramen sebagai Identitas Budaya Jepang, Apa Saja Jenis-jenisnya?

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Jepang Kucurkan Bantuan ke Rumah Sakit Kusta dan Cacat Umum di NTT

9 jam lalu

Acara Serah Terima The Project for Provision of Medical Equipment and Ambulance in North Central Timor Regency, Nusa Tenggara Timur pada 12 Juni 2024. Sumber: dokuemn Kedutaan Besar Jepang
Jepang Kucurkan Bantuan ke Rumah Sakit Kusta dan Cacat Umum di NTT

Jepang melalui program Bantuan Hibah Grassroots untuk Keamanan Manusia mengucurkan bantuan ke Rumah Sakit Kusta dan Cacat Umum di NTT


7 Rekomendasi Wisata Kuliner di Bali, Ada Warung Tekor dan Warung yang Bayar Sukarela

23 jam lalu

Ikan goreng sambal di Warung Mak Beng,Pantai Sanur, Bali (TasteAtlas)
7 Rekomendasi Wisata Kuliner di Bali, Ada Warung Tekor dan Warung yang Bayar Sukarela

Tidak komplit rasanya jika berlibur ke Bali tanpa mencoba kuliner khas Bali. Berikut 7 rekomendasi wisata kuliner unik di Pulau Dewata.


WNI yang Hilang di Jepang Ditangkap Imigrasi Jepang, Pakai Visa Wisata Diduga untuk Bekerja

3 hari lalu

Judha Nugraha, Direktur perlindungan WNI & BHI Kementerian Luar Negeri. antaranews.com
WNI yang Hilang di Jepang Ditangkap Imigrasi Jepang, Pakai Visa Wisata Diduga untuk Bekerja

Direktur Pelindungan WNI Judha Nugraha mengatakan berdasarkan keterangan keluarga Revi Cahya berniat kerja di Jepang


WNI yang Hilang di Jepang Rupanya Ditangkap Imigrasi

3 hari lalu

Direktur Perlindungan WNI dan Badan Hukum Kementerian Luar Negeri Judha Nugraha. ANTARA/Yashinta Difa/aa.
WNI yang Hilang di Jepang Rupanya Ditangkap Imigrasi

Kabar WNI atas nama Revi Cahya Widi Sulihatin hilang di Jepang ramai dibicarakan di media sosial


Heboh Mie Ramen di Denmark: Membedah Kandungan Mie Ramen

3 hari lalu

Mie instan populer Korea Selatan.
Heboh Mie Ramen di Denmark: Membedah Kandungan Mie Ramen

Ramen merupakan hidangan mie Jepang yang sangat populer di seluruh dunia. Hidangan ini terdiri dari mie yang disajikan dalam kaldu yang kaya rasa.


WNI yang HIlang di Jepang dan Viral di Facebook Ditemukan Sehat

3 hari lalu

Direktur Perlindungan Warga Negara Indonesia (WNI) Kementerian Luar Negeri (Kemlu) Judha Nugraha, juru bicara Kemlu Lalu Muhammad Iqbal dan Kepala Biro Dukungan Strategis Pimpinan Kemlu Rolliansyah Soemirat saat konferensi pers di Jakarta Pusat pada Rabu, 29 Mei 2024. TEMPO/Nabiila Azzahra A.
WNI yang HIlang di Jepang dan Viral di Facebook Ditemukan Sehat

KJRI Osaka telah menemukan WNI atas nama Revi Cahya Widi Sulihatin yang sebelumnya dikabarkan hilang di Jepang.


Hidangan Idul Adha, 5 Kuliner Khas Nusantara Berbahan Utama Daging

4 hari lalu

Ilustrasi rendang. shutterstock.com
Hidangan Idul Adha, 5 Kuliner Khas Nusantara Berbahan Utama Daging

Saat merayakan Idul Adha, daging hewan kurban yang didapat akan dimasak untuk hidangan makan bersama keluarga


Begini Denmark Larang 3 Produk Mie Instan Ramen Korea Selatan

4 hari lalu

Mie instan populer Korea Selatan.
Begini Denmark Larang 3 Produk Mie Instan Ramen Korea Selatan

Mereka telah menarik kembali mie ramen yang diproduksi oleh Samyang Foods karena kadar capsicumnya "sangat tinggi sehingga bisa memicu keracunan akut"


Halangi Pemandangan Gunung Fuji, Kondominium di Tokyo Dirobohkan

5 hari lalu

Gunung Fuji Jepang (Pixabay)
Halangi Pemandangan Gunung Fuji, Kondominium di Tokyo Dirobohkan

Kondominium ini berada di bagian barat Tokyo yang terkenal dengan pemandangan indah Gunung Fuji di Jepang.


Top 3 Dunia: Asal-Usul Suku Bajo, Jemaah Haji dan Diplomat Singapura

5 hari lalu

Foto udara ribuan perahu berada di perairan wanci saat deklarasi perlindungan dan pengelolaan cagar biosfer di Pelabuhan Pangulu Belo, Kabupaten Wakatobi, Sulawesi Tenggara, Rabu 1 Mei 2024. Ratusan perahu kayu nelayan suku bajou dan seni bela diri serta tarian khas suku bajau di pertunjukan saat deklarasi suku Bajau dalam melindungi dan mengelola cagar biosfer di Wakatobi yang dihadiri 9 negara. ANTARA FOTO/Andry Denisah
Top 3 Dunia: Asal-Usul Suku Bajo, Jemaah Haji dan Diplomat Singapura

Berita Top 3 Dunia pada Kamis 13 Juni 2024 diawali oleh kisah tentang asal usul Suku Bajo yang diusir Malaysia.