TEMPO.CO, Jakarta - Yogyakarta, sebagai salah satu destinasi wisata terkenal di Indonesia, tidak hanya menawarkan keindahan budaya dan sejarahnya, tetapi juga kekayaan kuliner yang mampu menarik minat wisatawan untuk berkunjung. Salah satu hidangan khas Yogyakarta yang tak boleh terlewatkan adalah gudeg. Hidangan tradisional ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah yang menghasilkan cita rasa manis gurih yang khas.
Jika liburan ke Yogyakarta, berikut adalah rekomendasi empat tempat makan gudeg yang populer di Kota Pelajar ini.
1. Gudeg Yu Djum
Salah satu gudeg legendaris yang sudah berdiri sejak 1950 ini merupakan simbol kuliner khas Yogyakarta. Merujuk pada situs resmi Gudeg Yu Djum, bahan-bahan yang digunakan merupakan pilihan yang bermutu dan dimasak dengan proses tradisional mengikuti resep asli yang masih dijaga hingga saat ini. Gudeg Yu Djum sudah tersertifikasi halal oleh MUI.
Terletak di Jalan Wijilan, rumah makan ini menyediakan beragam menu gudeg yang bisa didapatkan mulai dari harga 18 ribu rupiah untuk menu Nasi Gudeg Krecek + Telur hingga 60 ribu rupiah untuk satu paket lengkap Nasi Gudeg Krecek + Telur + Dada Ayam Kampung. Selain itu, Gudeg Yu Djum yang buka setiap hari pukul 06.00 – 22.00 WIB juga menyediakan pilihan gudeg besek atau kendil dan gudeg kaleng untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh atau teman makan yang praktis di perjalanan.
Lokasi: Jl. Wijilan No.167, Panembahan, Kecamatan Kraton, Daerah Istimewa Yogyakarta 55131
Ilustrasi gudeg. shutterstock.com
2. Gudeg Pawon
Gudeg rintisan Ibu Prapto Widarso sejak 1958 ini juga merupakan salah satu gudeg legendaris. Gudeg ini terkenal sebagai salah satu kuliner malam di Yogyakarta karena baru buka di sore atau malam hari dan biasanya hanya buka selama 3 jam, dari pukul 17.15 – 20.30 WIB.
Gudeg Pawon menyajikan gudeg basah dengan lauk pendamping berupa ayam kampung dan telur. Seporsi nasi hangat disajikan dengan gudeg disiram kuah bumbu areh yang gurih dilengkapi sambal krecek pedas dan lauk dapat dinikmati seharga mulai 11 ribu hingga 25 ribu rupiah saja.
Lokasi: Jl. Prof. DR. Soepomo Sh UH/IV No.36, Warungboto, Kec. Umbulharjo, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55164
3. Gudeg Permata
Satu lagi warung makan gudeg yang termasuk ke dalam daftar kuliner malam Yogyakarta, Gudeg Permata. Didirikan sejak 1961, gudeg permata dijalankan turun-temurun dari generasi ke generasi dari keluarga Bu Pujo. Nama Permata sendiri merupakan nama pemberian pelanggan dikarenakan lokasi warung gudeg ini yang hanya satu menit dari Bioskop Permata.
Gudeg Permata menyediakan beragam sajian gudeg dengan variasi lauk yang tidak berbeda dari gudeg di tempat lainnya. Akan tetapi, yang jadi daya tariknya adalah warung ini baru buka di pukul 8 malam dan tutup pukul 10 pagi.
Lokasi: Jl. Gajah Mada No.2, Gunungketur, Pakualaman, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55111
Ilustrasi gudeg manggar. Shutterstock
4. Gudeg Manggar Bu Tjondro
Tidak seperti gudeg lainnya yang berbahan dasar nangka muda atau yang bisa disebut dengan gori, Gudeg Manggar asal Bantul menggunakan bunga kelapa sebagai bahan dasarnya. Meskipun begitu, cara pengolahan gudeg manggar tidak berbeda dengan gudeg pada umumnya.
Dari keseluruhan bunga kelapa, hanya bagian paling mudanya sajalah yang bisa digunakan untuk membuat gudeg manggar. Selain itu, hanya pohon kelapa yang sudah tidak produktif lagi yang bisa diambil manggarnya.
Sulitnya mendapatkan bahan baku gudeg manggar membuat gudeg yang secara tekstur terasa lebih padat dibanding gudeg biasanya ini lebih susah didapatkan. Tidak heran jika satu porsi gudeg manggar dihargai lebih tinggi dibanding dengan gudeg nangka. Salah satu warung makan gudeg manggar yang terkenal akan kelezatannya adalah Gudeg Manggar Bu Tjondro di Bantul. Tempat makan ini buka dari Selasa hingga Minggu pukul 17.00 – 22.30 WIB
Lokasi: Jalan Bantul No.32 Suryodiningratan, Gedongkiwo, Kec. Mantrijeron, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55142
HANIN MARWAH NURKHOIRANI
Pilihan Editor: Mengintip Gudeg Yu Djum, Salah Satu Gudeg Legendaris Yogyakarta Sejak 1950
