Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Operasional Kemahalan, Restoran Bintang Michelin Ini Terpaksa Tutup setelah 26 Tahun

Reporter

Editor

Mila Novita

image-gnews
Restoran Bintang Michelin Deanes Eipic (Instagram/@deanes_eipic)
Restoran Bintang Michelin Deanes Eipic (Instagram/@deanes_eipic)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Restoran bintang Michelin tertua di Belfast, Irlandia Utara, Deanes Eipic, terpaksa tutup setelah 26 tahun beroperasi. Penutupan dilakukan karena restoran ini sepi, harga yang ditawarkan dianggap terlalu mahal karena biaya operasionalnya yang memang besar. 

Restoran itu dibuka oleh oleh koki Irlandia Utara Michael Deane pada 1997. Anugerah Michelin Star dalam waktu satu tahun setelah pembukaan.

Karena standar yang tinggi, biaya menjalankan restoran menjadi terlalu mahal. Ini karena dampak Covid, Brexit, dan krisis biaya hidup.

Kepala koki Alex Greene, yang muncul di program "Great British Menu", mengatakan bahwa Eipic secara keseluruhan bukanlah restoran yang sedang sekarat. Restoran ini didatangi orang-orang yang memiliki ekspektasi tinggi saat memasukinya. "Biaya untuk mewujudkan harapan tersebut meningkat dua kali lipat sejak lockdown, dan biayanya menjadi tidak terkendali. Dan kami tidak bisa melipatgandakan harganya," kata dia, dikutip dari CNN Travel. 

Fakta lain, sebagian besar penduduk di kota ini tidak mampu makan di restoran Bintang Michelin. Untuk menu untu icip-icip di Eipic, tamu harus mengeluarkan £100 atau Rp1,9 juta. Biaya ini  terlalu mahal untuk sebagian besar orang. Namun bagi pengunjung reguler bintang Michelin, biayanya mungkin tampak cukup murah. Sayangnya, Belfast tidak memiliki banyak pengunjung restoran mewah seperti London dan Paris.

Greene juga menambahkan bahwa perjuangan untuk tetap buka mungkin ada hubungannya dengan pendekatan restoran yang lebih tradisional. Dia menunjukkan bahwa generasi baru tempat-tempat berbintang Michelin lebih modern, tak ada lagi taplak meja linen putih atau pelayanan tradisional.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Penutupan Deanes Eipic hanya menyisakan dua restoran berbintang Michelin yang tersisa di Belfast, The Muddlers Club dan OX.

Meskipun restoran Eipic mungkin sudah berakhir, Greene belum putus ada. Dia berencana pindah ke pedesaan Mourne untuk membuka usaha baru yang lebih murah. Wilayah Mourne, yang terkenal dengan pegunungan dan lautnya, baru-baru ini dinobatkan sebagai Geopark Global UNESCO. Tahun depan resor tepi laut Newcastle akan menjadi tuan rumah turnamen golf Irlandia Terbuka, jadi kemungkinan kota kecil ini akan ramai. 

TIME OUT | CNN TRAVEL 

Pilihan Editor: 5 Restoran di Korea yang Mendapat Michelin Star

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Tahukah Pajak Makanan dan Minuman di Jakarta Naik Jadi 10 Persen sejak 5 Januari 2024

7 hari lalu

Seorang barista membuat kopi pesanan pembeli di Jakarta, Rabu, 30 Juni 2021.  Mulai 3 Juli 2021, restoran dan rumah makan tidak melayani makan di tempat serta hanya menyediakan take away atau delivery hingga pukul 20.00. ANTARA/Muhammad Adimaja
Tahukah Pajak Makanan dan Minuman di Jakarta Naik Jadi 10 Persen sejak 5 Januari 2024

Pajak makanan dan minuman telah ditetapkan sebesar 10 persen oleh Pemprov DKI Jakarta. Apa saja yang tidak kena PBJT itu?


Fakta tentang Restoran In-N-Out Burger yang Tak Buka Cabang di Luar Amerika Serikat

14 hari lalu

Restoran In-N-Out Burger (Instagram/@innout)
Fakta tentang Restoran In-N-Out Burger yang Tak Buka Cabang di Luar Amerika Serikat

In-N-Out Burger saat ini hanya mengoperasikan restoran di tujuh negara bagian. Jadi, jangan heran jika tidak ada di negara lain kecuali toko pop-up.


Deretan Game Memasak, Tantangan Variasi Menu hingga Berbisnis Restoran

17 hari lalu

Game Cooking Mama. nintendo.com
Deretan Game Memasak, Tantangan Variasi Menu hingga Berbisnis Restoran

Pilihan game memasak berlainan tantangannya


Dua Gerai KFC Dirusak di Irak karena Dukung Israel

20 hari lalu

Suasana restoran KFC akibat boikot merek Barat di Mesir akibat pemboman Israel di Gaza di tengah konflik yang sedang berlangsung di Kairo, Mesir, 20 November 2023. REUTERS /Mohamed Abd El Ghany
Dua Gerai KFC Dirusak di Irak karena Dukung Israel

KFC diserang di Irak karena menyatakan dukungannya terhadap Israel yang membombardir Gaza.


7 Tempat Makan di Grand Indonesia yang Enak dan Jadi Favorit

28 hari lalu

Grand Indonesia. Foto: Grand Indonesia
7 Tempat Makan di Grand Indonesia yang Enak dan Jadi Favorit

Berikut ini daftar tempat makan di Grand Indonesia dan menjadi favorit yang bisa dijadikan inspirasi. Selain enak, harganya juga terjangkau.


HUT Dekranas di Solo Signifikan Dongkrak Okupansi Hotel dan Penjualan Restoran

29 hari lalu

Sejumlah stan Dekranasda dari berbagai daerah di 38 provinsi di Indonesia hadir di Dekranas Expo 2024 yang digelar di Pura Mangkunegaran Solo, Jawa Tengah, Kamis, 16 Mei 2024. Pameran dibuka kemarin, Rabu, 15 Mei 2024 dan akan berlangsung hingga Sabtu, 18 Mei 2024. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
HUT Dekranas di Solo Signifikan Dongkrak Okupansi Hotel dan Penjualan Restoran

Solo Paragon Hotel & Residences memberikan penawaran eksklusif untuk pemesanan langsung.


Turis Inggris Ditahan di Thailand setelah Dituduh Buat Review yang Bikin Rating Restoran Anjlok

32 hari lalu

Ilustrasi restoran. REUTERS
Turis Inggris Ditahan di Thailand setelah Dituduh Buat Review yang Bikin Rating Restoran Anjlok

Menurut polisi Thailand, motifnya bermula dari konflik pribadi turis Inggris itu dengan pemilik restoran


Libur Panjang Kenaikan Yesus Kristus, PHRI Sebut Okupansi Hotel Naik 10 Persen

37 hari lalu

Ilustrasi perempuan sedang berada di kamar hotel. Unsplash.com/Eunice Stahl
Libur Panjang Kenaikan Yesus Kristus, PHRI Sebut Okupansi Hotel Naik 10 Persen

Tingkat keterisian atau okupansi hotel di sejumlah daerah Tanah Air mengalami peningkatan selama masa libur panjang periode 9 sampai 12 Mei 2024.


Viral Kafe Bukanagara Coffe and Roastery Diisukan Tunggak Gaji Karyawan, Kafe Tetap Buka Seperti Biasa

40 hari lalu

Suasana di Bukanagara Coffe and Roastery di Graha CIMB Niaga, Jakarta wpada Rabu pagi, 8 Mei 2024. Tempo/Novali Panji
Viral Kafe Bukanagara Coffe and Roastery Diisukan Tunggak Gaji Karyawan, Kafe Tetap Buka Seperti Biasa

Salah satu kafe artistik, Bukanagara Coffe and Roastery, belakangan jadi sorotan publik karena manajemennya diduga menunggak pembayaran gaji karyawan.


Jangan Coba Kasih Tip ke Staf Hotel atau Restoran di Dua Negara Ini, Bisa Dianggap Tak Sopan

40 hari lalu

Ilustrasi pelayanan restoran. Shutterstock
Jangan Coba Kasih Tip ke Staf Hotel atau Restoran di Dua Negara Ini, Bisa Dianggap Tak Sopan

Layanan kepada pelanggan di restoran dipandang sebagai bagian dari makanan yang telah dibayar, jadi tak mengharapkan tip.