TEMPO.CO, Jakarta - Pasta merupakan hidangan yang bervariasi dan mengundang selera. Dari spaghetti yang panjang hingga penne yang pendek dan pipih, dunia pasta menawarkan berbagai jenis yang berbeda untuk memenuhi keinginan kuliner.
Melansir allrecipes.com, berikut beberapa jenis pasta yang paling umum dan apa yang membuat masing-masing unik.
1. Spaghetti
Spaghetti adalah salah satu jenis pasta yang paling terkenal di seluruh dunia. Pasta panjang dan silindris ini sering digunakan dalam hidangan pasta klasik seperti Spaghetti Bolognese dan Carbonara. Spaghetti biasanya dimasak hingga al dente, sehingga teksturnya tetap kenyal saat digigit.
2. Penne
Penne adalah pasta berbentuk silinder dengan ujung yang dipotong miring, sehingga mirip dengan ujung pena (pen). Bentuknya memungkinkan saus untuk menempel dengan baik di permukaan pasta, menjadikannya pilihan yang populer untuk hidangan dengan saus berat seperti Penne alla Vodka.
3. Fusilli
Fusilli adalah pasta yang berbentuk spiral atau kawat keriting. Bentuk ini memungkinkan pasta untuk menahan saus dengan baik. Fusilli sering digunakan dalam hidangan salad pasta dan hidangan panggang.
4. Farfalle
Farfalle atau butterfly pasta memiliki bentuk yang unik seperti kupu-kupu atau pita. Ini adalah pilihan yang sering digunakan dalam hidangan salad pasta dan hidangan ringan lainnya.
5. Rigatoni
Rigatoni adalah pasta besar berbentuk tabung dengan permukaan bergerigi. Bentuknya memungkinkan saus untuk menempel dengan baik, membuatnya cocok untuk hidangan seperti Rigatoni al Pomodoro.
6. Linguine
Linguine adalah pasta tipis dan pipih yang serupa dengan spaghetti, tetapi lebih lebar. Bentuknya memungkinkan saus untuk merata dengan baik di sepanjang pasta, menjadikannya pilihan yang baik untuk hidangan dengan saus berbasis minyak atau saus ikan.
Nikita Willy menyantap linguine seafood. Foto: Tangkapan layar YouTube/Nikita Willy Official
7. Orzo
Orzo adalah pasta kecil berbentuk mirip nasi. Ini sering digunakan dalam sup dan hidangan penutup seperti pudding.
8. Macaroni
Macaroni adalah pasta berbentuk pipa kecil yang sering digunakan dalam hidangan makaroni dan keju.
9. Orecchiette
Orecchiette berarti "telinga kecil" dalam bahasa Italia, dan pasta ini memiliki bentuk yang mirip dengan telinga yang sedikit cembung. Biasanya digunakan dalam hidangan-hidangan seperti Orecchiette dengan kubis dan sosis.
10. Gnocchi
Gnocchi adalah pasta yang dibuat dari kentang, tepung, dan telur. Ini memiliki tekstur yang lebih lembut daripada pasta gandum dan sering digunakan dalam hidangan seperti Gnocchi dengan saus tomat atau mentega dan sage.
Pilihan editor: Pasta, Makanan Legendaris Khas Italia
