Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Nikmatnya Nasi Tempong Banyuwangi dengan Sambal Ranti yang Segar

Reporter

Editor

Mila Novita

image-gnews
Nasi tempong di warung makan Sego Tempong Mbak Har Banyuwangi, Jawa Timur (TEMPO/Lourentius EP)
Nasi tempong di warung makan Sego Tempong Mbak Har Banyuwangi, Jawa Timur (TEMPO/Lourentius EP)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Saat berkunjung ke suatu wilayah, rasanya terasa ada yang kurang jika belum mencicipi makanan khasnya. Jadi ketika ke Banyuwangi, Jawa Timur, jangan kuliner khasnya, sego tempong atau nasi tempong.

Menurut balai bahasa Provinsi Jawa Timur, sego tempong adalah makanan tradisional dengan menyajikan nasi putih, dilengkapi oleh sayur, tempe, tahu, dadar jagung, selain itu juga memakai ikan asin peda. “Sego tempong” berasal dari kata “tempong” yang berarti “tampar”. Istilah ini digunakan karena apabila memakan sambal dari nasi tempong ini, rasa pedasnya di mulut seperti ditampar. 

Nasi tempong dulunya bermula dari bekal masyarakat yang berprofesi sebagai petani saat pergi ke sawah. Nasi ini biasanya disajikan dengan porsi yang besar, lengkap dengan lauk pauknya. Kuliner Banyuwangi ini terdapat dua versi, ada yang memakai sambal matang yang telah dimasak, dan ada juga yang memakai sambal mentah. 

Nasi tempong di warung makan Sego Tempong Mbak Har Banyuwangi (TEMPO/Lourentius EP)

Sambal Ranti di Sego Tempong Mbak Har 

Di Banyuwangi, salah satu rumah makan untuk menikmati hidangan khas ini adalah Nasi Tempong Mbak Har. Lokasinya berada di Jalan Raya Benculuk, Cluring, Kabupaten Banyuwangi. Biasanya pengunjung mampir ke tempat makan itu sebelum atau setelah berkunjung ke De Djawatan Forest, destinasi wisata populer yang menawarkan suasana hutan bergaya estetik.

Menu Nasi Tempong ini istimewa karena sambalnya. Dedy Awang, pemilik dari Sego Tempong Mbak Har, mengatakan bahwa sambalnya yang mentah selalu segar. Dia juga hanya memakai tomat ranti yang membuat sambal berair dan lebih nikmat.  

"Di tempat saya, setiap sepuluh menit sekali kami bikin sambel baru. Terus, tomatnya itu bukan tomat buah ya tapi ranti, jenisnya berbeda,” ujar Awang dalam wawancara via telepon.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Di rumah makan ini terdapat beragam variasi lauk, mulai dari yang tidak biasa seperti  botok tawon (sarang tawon) yang dijadikan pepes, ikan pepes tuna, pepes uling (pepes belut), bebek goreng, dan berbagai macam olahan  ayam mulai dari digoreng sampai memakai bumbu lainnya. Selain itu, ada gurame goreng, belut goreng, lele goreng, telur goreng, cumi, dan beragam menu seafood lainnya. Lauk yang terdapat pada rumah makan ini sampai 32 varian untuk menemani nasi. Nasinya pun tidak sembarangan. Dia hanya menyajikan nasi punel. 

Satu porsi nasi di Sego Tempong Mbak Har yakni Rp10.000, namun apabila ada lauk tambahan lain seperti ayam, bebek, cumi, ikan dan lainnya akan ada harga tambahan mulai dari harga Rp 30.000 - Rp 45.000.

LAYYIN AQILA

Pilihan Editor: 3 Kuliner Khas Banyuwangi yang Wajib Anda Coba

 

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Hidangan Idul Adha, 5 Kuliner Khas Nusantara Berbahan Utama Daging

1 hari lalu

Ilustrasi rendang. shutterstock.com
Hidangan Idul Adha, 5 Kuliner Khas Nusantara Berbahan Utama Daging

Saat merayakan Idul Adha, daging hewan kurban yang didapat akan dimasak untuk hidangan makan bersama keluarga


10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

3 hari lalu

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka. Foto: Canva
10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka.


7 Tempat Makan di Suryakencana Bogor, Ada Soto Kuning hingga Asinan

4 hari lalu

Bukan hanya roti unyil, bolu talas, atau asinan saja, ada banyak makanan khas bogor yang perlu Anda coba. Berikut ini rekomendasinya. Foto: Canva
7 Tempat Makan di Suryakencana Bogor, Ada Soto Kuning hingga Asinan

Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Bogor, berikut ini beberapa tempat makan di Suryakencana Bogor yang enak. Ada soto kuning sampai asinan.


Konflik Agraria di Desa Pakel Banyuwangi, Petani Ditangkap Polisi saat Makan Malam Sepulang Menggarap Lahan

4 hari lalu

Warga Desa Pakel, Banyuwangi, saat berunjuk rasa di depan Pengadilan Tinggi Surabaya di Jalan Sumatera, Surabaya, Rabu, 13 Desember 2023. Dok TeKAD GARUDA
Konflik Agraria di Desa Pakel Banyuwangi, Petani Ditangkap Polisi saat Makan Malam Sepulang Menggarap Lahan

Belasan orang tak dikenal yang belakangan diketahui polisi dari Polresta Banyuwangi menangkap petani Desa Pakel saat sedang makan malam.


Buat Penggemar Pedas, Tanboy Kun Buka Restoran Sambal Tempong Khas Banyuwangi

5 hari lalu

Tanboy Kun dan Anasiha Putri Sakina di Restoran Tempong PNS, Serpong, Tangerang, Banten, Kamis, 6 Juni 2024 (Ist)
Buat Penggemar Pedas, Tanboy Kun Buka Restoran Sambal Tempong Khas Banyuwangi

Tanboy Kun menjadikan tempong sebagai ciri khas restorannya karena dia jatuh cinta pada sambal ini ketika pertama kali mencobanya.


Dubes Inggris Ajak Pengusaha RI Buka Restoran: Kuliner Indonesia Enak Banget!

8 hari lalu

Duta Besar Inggris untuk Indonesia Dominic Jermey di acara perayaan ulang tahun Raja Charles III di The Ritz-Carlton, Mega Kuningan, Jakarta Selatan pada Kamis, 6 Juni 2024. TEMPO/Nabiila Azzahra A.
Dubes Inggris Ajak Pengusaha RI Buka Restoran: Kuliner Indonesia Enak Banget!

Dubes Jermey mengatakan ingin melihat Indonesia lebih dikenal di Inggris dan mengajak buka restoran di sana.


Gojek Umumkan Inovasi Baru, Pesan GoFood Bisa Lewat Google Search atau Maps

9 hari lalu

Seroang konsumen menunjukkan layanan Go Food pada aplikasi Tokopedia, di Jakarta, 31 Oktober 2022. Kehadiran GoFood dalam aplikasi Tokopedia merupakan bagian strategi cross-pollination atau sinergi antar-platform, yang dilakukan guna mempercepat profitabilitas dan berdampak luas pada ekosistme Gojek. TEMPO/Jati Mahatmaji
Gojek Umumkan Inovasi Baru, Pesan GoFood Bisa Lewat Google Search atau Maps

Gojek umumkan inovasi baru via kolaborasi dengan Google di GoFood. Begini langkah-langkah menggunakannya.


Kaya Kuliner, Sandiaga Uno akan Usulkan Solo Raih Penghargaan City of Gastronomy 2025

13 hari lalu

Menparekraf Sandiaga Uno memberikan pernyataan kepada wartawan di Balai Kota Solo seputar potensi wisata gastronomi, Ahad malam, 2 Juni 2024. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Kaya Kuliner, Sandiaga Uno akan Usulkan Solo Raih Penghargaan City of Gastronomy 2025

Di Indonesia baru Ubud, Bali, yang dapat penghargaan dari UN Tourism sebagai Kota Gastronomi. Kota Solo dinilai berpotensi raih penghargaan yang sama.


Badan Kuliner Bogor Hadirkan UMKM di Acara Puncak Hari Jadi Bogor ke-542

13 hari lalu

Ella (pemilik Vinni Cake) dan pelaku UMKM lainnya sedang menjual produk-produk mereka di Bazar Hari Jadi Kota Bogor ke-542 di Jalan Sudirman, Bogor, 2 Juni 2024. KEZIA.
Badan Kuliner Bogor Hadirkan UMKM di Acara Puncak Hari Jadi Bogor ke-542

Badan Kuliner (Bakul) Bogor memfasilitasi para usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) untuk hadir di bazar Hari Jadi Kota Bogor ke-542 hari ini.


Napoli Italia Dinobatkan sebagai Kota Kuliner Terbaik 2024 oleh Time Out, Apa Makanan Populernya?

14 hari lalu

Ilustrasi piza sehat. REUTERS
Napoli Italia Dinobatkan sebagai Kota Kuliner Terbaik 2024 oleh Time Out, Apa Makanan Populernya?

Ribuan penduduk lokal disurvei tentang makanan di kota mereka untuk menentukan peringkat ibu kota kuliner dunia pada tahun 2024