TEMPO.CO, Jakarta - Makanan khas Thailand memiliki cita rasa yang unik. Beberapa yang cukup populer adalah tom yum, pad thai atau som yum. Selain makanan tersebut adalah beberapa makanan lain yang patut dicoba.
Masakan khas Thailand sangat beragam, apalagi dengan sumber daya dan persediaan bahan-bahan yang berlimpah. Tentu saja, selain makanan favorit yang terkenal, tidak ada salahnya jika mencoba beberapa makanan khas Thailand kurang populer berikut ini
1. Yum Som O (Salad Pomelo)
Salad pepaya ini manis, penuh tekstur, dan lebih seimbang dari yang Anda kira. Dengan rasa manis alami dari jeruk bali, rasanya luar biasa dipadukan dengan udang dan bumbu yang biasa Anda lihat di salad Thailand. Jika Anda khawatir rasanya terlalu manis, jeruk nipis dan garam akan membuat rasanya seimbang. Atau tambahkan cabai jika suka pedas.
2. Tom Khlong
Ada banyak sup dalam masakan Thailand, termasuk Tom Khlong yang kurang populer. Biasanya ada di menu di banyak restoran makanan laut dan Thailand. Resepnya bermacam-macam, namun yang membuat Tom Khlong istimewa adalah penggunaan ikan kering. Ditambah beberapa herbal, seperti daun purut, serai, bawang merah, lengkuas, untuk menyeimbangkan bau amis.
3. Kaeng Tai Pla
Kaeng Tai Pla diambil dari salah satu bahan utamanya yaitu kuah asin yang terbuat dari isi perut ikan. Rasa umaminya sangat luar biasa. Biasanya dibuat dari ikan, rebung, terong, kacang-kacangan, dan bahan tambahan khusus lainnya.
4. Yum Khai Dao
Ini adalah telur goreng yang dicincang kasar lalu ditambahkan irisan sayuran seperti bawang bombay dan wortel, serta daun ketumbar cincang segar dalam jumlah banyak dan berbagai sayuran. Bumbunya terdiri perasan jeruk nipis, kecap ikan, gula jawa, dan cabai segar.
5. Kuaitiao Khua Kai (Mie goreng dengan ayam)
Sebelum Perang Dunia II, para imigran Tionghoa di Talat Noi menjual sejenis bubur ayam tanpa kaldu, dan bubur tersebut menjadi sangat populer hingga saat ini. Bihunnya digoreng bersama bahan-bahan pilihan lainnya, tetapi biasanya terdiri dari telur, daun bawang, dan ayam, serta bumbu saus tiram.
Ada yang mengganti makanan laut dengan protein, bahkan ada yang menambahkan adonan stik goreng yang renyah. Hidangan ini dapat dengan mudah ditemukan di sepanjang Jalan Yaowarat dan sekitar Stasiun Hua Lamphong.
6. Kung Chae Nampla
Salah satu makanan favorit penduduk setempat ini pada dasarnya adalah udang mentah yang direndam dalam kecap ikan, bawang putih, cabai, dan saus seafood ala Thailand. Ini banyak ditemukan di restoran tradisional Thailand dan restoran makanan laut.
TRAVEL LEISURE ASIA | TASTE ATLAS
Pilihan editor: Mengenal 5 Kuliner Thailand, Apa Saja?
