Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Mencicipi Kuliner Thailand dari Resep Otentik Ayah Chicco Jerikho di Medan

image-gnews
Salah satu menu di Yum Thai. Foto: Istimewa.
Salah satu menu di Yum Thai. Foto: Istimewa.
Iklan

TEMPO.CO, Medan - Berbekal resep otentik Chana Jarumilind, ayahnya yang asli orang Thailand, aktor Chicco Jerikho, membuka restoran Yum Thai di Medan, Sumatera Utara. Restoran khas Negeri Siam itu berada di Jalan Samanhudi Nomor 7, Kota Medan. Restoran ini merupakan evolusi dari kesuksesan CJ Tom Yum yang dikelola suami aktris Putri Marino itu di Jalan Adyaksa Nomor 5, Lebak Bulus, Jakarta Selatan. 

Makna Yum Thai Menurut Chicco Jerikho

Chicco menjelaskan esensi dari nama restorannya. Yum artinya keseimbangan. Profil rasa yang sempurna tercermin dalam salad Thailand yang terkenal pedas, asam, manis dan asin.
Thai adalah perpaduan tradisi dan modernisasi, menangkap semangat Thailand dan warisan kulinernya. 

"Kami membawa cita rasa Bangkok ke Medan. Semangat untuk membagikan resep keluarga yang telah menjelajah jauh ke Indonesia,” kata Chicco Jerikho dalam keterangan tertulisnya, yang diterima Tempo, pekan lalu.

Untuk membuka restoran Yum Thai, Chicco menggandeng Adhya Group, perusahaan hospitality yang beroperasi di Medan, Surabaya, Jakarta, Bandung, dan Bali. CEO Adhya Group Ricky Wijaya menuturkan, Kota Medan dipilih lantaran memiliki daya tarik destinasi kuliner yang beragam dan bercita rasa tinggi. Kehadiran Yum Thai, kata dia, menambah pilihan pecinta kuliner khas Negeri Gajah Putih. Harga makanan di Yum Thai dipatok mulai Rp 50.000 sampai Rp 175.000.

Chicco Jerikho dan ayahnya Chana Jarumilind. Foto: Istimewa

Warisan Resep Ayah Chicco Jerikho

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

"Resepnya asli warisan Pak Chana yang diteruskan ke Chicco. Menyajikan cita rasa yang kental dengan tradisi Thailand," kata Ricky.

Vice Presiden Food and Beverage Adhya Group, Sri Bimo Ariobuwono mengatakan, Yum Thai di Medan mendatangkan dua juru masak dari Thailand. "Benar-benar kita buat sesuai dengan otentiknya, enggak diubah ke Medan. Kita tetap dalam konteks rasa Thai, bahkan daun kemanginya pun kita impor dari Thai. Bukan kemangi lokal, beda banget baunya..." kata Bimo, Selasa, 15 Agustus 2023.

Di restoran Yum Thai, Chicco menyodorkan menu andalan seafood, daging sapi dan bakso dengan cita rasa Thailand yang sangat spesial. Untuk rasa kuahnya saja, bikin lidah menari. "Benar-benar otentik, untuk mendapat kuah seperti ini susah sekali dan konsisten kami buat seperti itu," ujar Bimo sembari mengajak mencicipi Pad Thai dan hidangan penutup ketan saos duren. 

Pilihan Editor: Bersantap 6 Jam di Restoran Terapung Norwegia, Hanya Melayani 24 Orang Setiap Hari

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Kalahkan Jepang dan Singapura, Malaysia jadi Destinasi Wisata Favorit di Asia

16 jam lalu

Sebuah keluarga berlari di sebuah taman dekat Menara Kembar Petronas ketika Malaysia membuka kembali sebagian besar bisnis, di Kuala Lumpur, Malaysia, Senin,  4 Mei 2020. REUTERS/Lim Huey Teng
Kalahkan Jepang dan Singapura, Malaysia jadi Destinasi Wisata Favorit di Asia

Sebuah survei dari lembaga di Amerika, Insider Monkey, menyebut Malaysia sebagai destinasi favorit berdasarkan beberapa indikator,


Cemarkan Citra Pariwisata Malaysia di Depan Turis Asing, Sopir Taksi Online Diperiksa

16 jam lalu

Suasana di sekitar kuil Batu Caves di Batu Caves, Selangor, Malaysia, 11 Juli 2017. Kuil tempat umat Hindu beribadah ini menjadi objek wisata wajib bagi wisatawan yang mengunjungi ibu kota Malaysia, Kuala Lumpur. TEMPO/Charisma Adristy
Cemarkan Citra Pariwisata Malaysia di Depan Turis Asing, Sopir Taksi Online Diperiksa

Pengemudi taksi online itu menjemput seorang turis Inggris lalu bercerita tentang Malaysia yang menurut dia bukan tempat yang baik bagi turis asing.


10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

1 hari lalu

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka. Foto: Canva
10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka.


7 Tempat Makan di Suryakencana Bogor, Ada Soto Kuning hingga Asinan

1 hari lalu

Bukan hanya roti unyil, bolu talas, atau asinan saja, ada banyak makanan khas bogor yang perlu Anda coba. Berikut ini rekomendasinya. Foto: Canva
7 Tempat Makan di Suryakencana Bogor, Ada Soto Kuning hingga Asinan

Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Bogor, berikut ini beberapa tempat makan di Suryakencana Bogor yang enak. Ada soto kuning sampai asinan.


Rekap Wakil ASEAN di Kualifikasi Piala Dunia 2026: Timnas Indonesia Lolos Putaran Ketiga, Thailand dan Malaysia Kandas

1 hari lalu

Antusias supporter Indonesia saat menyaksikan pertandingan Timnas Indonesia vs Filipina pada laga kualifikasi Piala Dunia 2026 di Gelora Bung Karno, Senayan, Jakarta, Selasa, 11 Juni 2024. Sebanyak 64.942 supporter memadati GBK, dalam pertandingan Timnas Indonesia berhasil mengalahkan FIlipina dengan skor 2-0, yang dicetak oleh Thom Jan Haye (menit ke-31) dan Rizky Ridho (56). TEMPO/ Febri Angga Palguna
Rekap Wakil ASEAN di Kualifikasi Piala Dunia 2026: Timnas Indonesia Lolos Putaran Ketiga, Thailand dan Malaysia Kandas

Timnas Indonesia menjadi satu-satunya wakil ASEAN yang melaju ke putaran ketiga Kualifikasi Piala Dunia 2026 zona Asia.


Bawa Pistol Air Mainan Anak, Sekeluarga Ditahan di Bandara Changi Singapura

2 hari lalu

Jewel Bandara Changi Singapura (TEMPO/Mila Novita)
Bawa Pistol Air Mainan Anak, Sekeluarga Ditahan di Bandara Changi Singapura

Mainan dan replika senjata, termasuk pistol air, terdaftar sebagai barang yang dikontrol di Singapura.


Mahkamah Konstitusi Thailand Akan Pertimbangkan Petisi Pembubaran Partai Move Forward

2 hari lalu

Pemimpin Partai Move Forward, Pita Limjaroenrat berbicara kepada media usai pertemuan dengan mitra koalisi di Bangkok, Thailand, 18 Mei 2023. REUTERS/Athit Perawongmetha
Mahkamah Konstitusi Thailand Akan Pertimbangkan Petisi Pembubaran Partai Move Forward

Mahkamah Konstitusi Thailand memutuskan akan mempertimbangkan petisi dari Komisi Pemilihan Umum yang ingin membubarkan Partai Move Forward


Thailand Batalkan Rencana Tagih Biaya Rp133 Ribu ke Wisatawan Asing

2 hari lalu

Phi Phi Islands di Phuket, Thailand (Pixabay)
Thailand Batalkan Rencana Tagih Biaya Rp133 Ribu ke Wisatawan Asing

Usulan biaya turis asing ini pertama kali diungkapkan pada Februari 2023, dananya untuk pengembangan pariwisata Thailand


Pagar Kejut Ilegal Tewaskan Gajah Sumatera, Chicco Jerikho Minta Pemerintah Tangani Serius

4 hari lalu

Chicco Jerikho. Foto: Instagram.
Pagar Kejut Ilegal Tewaskan Gajah Sumatera, Chicco Jerikho Minta Pemerintah Tangani Serius

Chicco Jerikho meminta pemerintah untuk mengambil tindakan serius dalam menangani kasus pemasangan pagar kejut ilegal


DPR Kritik Impor Bahan Makanan dari Thailand untuk Jemaah Haji Indonesia

4 hari lalu

Petugas Tim Pengawasan Sanitasi dan Makanan Kementerian Kesehatan memeriksa kualitas makanan jemaah haji Indonesia di Arab Saudi. (ANTARA/HO-Kemenkes/bl).
DPR Kritik Impor Bahan Makanan dari Thailand untuk Jemaah Haji Indonesia

Impor bahan makanan dari Thailand dan Vietnam menandakan kurangnya upaya pemerintah dalam mendukung produktivitas petani Indonesia.