Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

9 Kuliner Palembang yang Paling Diburu Wisatawan

Reporter

Editor

Mila Novita

image-gnews
Model kuah, menu khas Palembang ini memiliki rasa yang menarik, perpaduan manis dan gurih menjadi serasi dengan lembutnya adonan Model dari ikan tenggiri, menu mengenyangkan ini sangat cocok dinikmati saat makan siang ataupun makan malam. Ditambah dengan sambal pempek, membuat citarasa makanan ini semakin menarik. TEMPO/Dwi Renjani
Model kuah, menu khas Palembang ini memiliki rasa yang menarik, perpaduan manis dan gurih menjadi serasi dengan lembutnya adonan Model dari ikan tenggiri, menu mengenyangkan ini sangat cocok dinikmati saat makan siang ataupun makan malam. Ditambah dengan sambal pempek, membuat citarasa makanan ini semakin menarik. TEMPO/Dwi Renjani
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Siapa yang tak kenal pempek? Kuliner Palembang satu ini sudah jadi favorit banyak orang di berbagai kota di Tanah Air. Tapi selain pempek, salah kota tertua di Indonesia, tepatnya berusia 1340 tahun, itu juga memiliki banyak makanan khas lain yang juga populer. 

Berikut beberapa kuliner khas Palembang yang paling diburu para wisatawan yang datang ke kota ini.

1. Pempek

Tak lengkap berkunjung ke Palembang jika tidak mencoba pempek. Makanan satu ini merupakan kuliner ikon di Palembang. Salah satu yang legendaris adalah pempek kapal selam yang berisi telur. Pempek juga merupakan salah satu oleh-oleh khas Palembang yang dibawa pulang wisatawan yang berkunjung ke Palembang.

2. Es Kacang Merah

Es kacang merah Palembang terbuat dari kacang merah segar yang direbus cukup lama diberi campuran kuah santan serta es serut. Setelah itu, diberi pemanis biasanya ditambah sirup merah atau cocopandan atau susu kental manis cokelat.

3. Mie Celor

Mie celor berarti mie celup. Hidangan ini terdiri dari mie telur, tauge, dan kuah kaldu yang kental dan gurih yang terbuat dari santan. Mie tidak dimasak seperti saat membuat mie goreng atau mie rebus. Untuk penyajian, mie cukup dicelup ke dalam air panas lalu ditiriskan. Kemudian mie yang disajikan hangat dalam campuran kuah santan dan kaldu ebi (udang kering), ditambah taoge dan irisan telur rebus, serta ditaburi irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng.

4. Pindang

Penyuka makanan berkuah perlu mencoba ini. Pindang dibuat dengan bahan dasar ikan atau daging bumbu bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan cabe. Pindang yang populer saat ini adalah pindang Pegagan, Meranjat, Musi Rawas, Palembang dan Sekayu.

5. Martabak HAR

Martabak HAR sebenarnya adalah menu masakan dari rumah makan HAR, yang namanya diambil dari singkatan nama pemiliknya yaitu Haji Abdul Rojak. Haji Abdul Rozak mulai berjualan martabak sejak tahun 1947 di Palembang.

6. Celimpungan

Celimpungan berbentuk bulat sedangkan laksan berbentuk tipis (pipih). Kuahnya terbuat dari santan dan racikan bumbu-bumbu lainnya. Celimpungan dan Laksan dimakan bersama sambal gorengnya.

7. Lenggang Panggang

Sebenarnya hidangan ini merupakan variasi dari pempek tunu alias pempek panggang. Sekilas bentuknya seperti telur dadar, atau martabak. Meski sama-sama ada telurnya, pempek ini beda dengan pempek kapal selam yang berisi telur. Ini adalah pempek yang dicampur dengan adonan telur.

8. Nasi Minyak

Nasi minyak adalah nasi khas Palembang disantap dengan aneka lauk pauknya seperti Malbi, Kari Kambing hingga sambal Nanas. Nasi minyak adalah nasi yang dimasak dengan minyak samin dan beberapa bumbu.

9. Model dan Tekwan

Makanan berkuah ini terdiri olahan ikan, jamur kuping, sohun, mentimun, dan kuah udang. Kuahnya bening, bisa disantap dengan ditambah sambal sesuai selera. Kadnag kala kuahnya dicampur dengan cuka pempek. 

Itulah sembilan kuliner khas Palembang yang paling diburu wisatawan di kota itu. 

ANTARA

Pilihan Editor: 4 Makanan Khas Kesultanan Palembang yang Jadi Buruan di Pasar Takjil

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Harga Kopi Naik, Kedai Kopi di Palembang Ini Padukan Kopi dan Rempah-rempah

1 jam lalu

Menu minuman di Kopi Mibar, Palembang. Dok. Kopi Mibar
Harga Kopi Naik, Kedai Kopi di Palembang Ini Padukan Kopi dan Rempah-rempah

Mahesa Jenar pemilik Kedai Kopi Mibar menyiasati harga kopi yang naik dengan menggunakan rempah-rempah


Besok Pagi Jembatan Ampera Ditutup Selama 3 Jam untuk Salat Idul Adha, Ini Jalur Alternatif yang Bisa Diakses

3 jam lalu

Warga Kota Palembang  melaksanakan shalat Id 1 Syawal 1440 H  di pusat Kota Palembang, Sumsel, Rabu, 5 Juni 2019.  Ribuan masyarakat tumpah ruah  memadati sekitar Bundaran air Mancur (BAM) dan ruas Jembatan Ampera. ANTARA
Besok Pagi Jembatan Ampera Ditutup Selama 3 Jam untuk Salat Idul Adha, Ini Jalur Alternatif yang Bisa Diakses

Polrestabes Kota Palembang dan Dinas Perhubungan akan menutup Jembatan Ampera selama 3 jam dalam rangka Salat Idul Adha


Sandiaga Uno Harapkan Event Festival Sriwijaya dapat Tingkatkan Minat Wisatawan ke Palembang

8 jam lalu

Menparekraf Sandiaga Uno memberikan pernyataan kepada wartawan di Balai Kota Solo seputar potensi wisata gastronomi, Ahad malam, 2 Juni 2024. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Sandiaga Uno Harapkan Event Festival Sriwijaya dapat Tingkatkan Minat Wisatawan ke Palembang

Sandiaga berharap Festival Sriwijaya yang melibatkan banyak seniman, pelaku ekonomi kreatif dapat meningkatkan kunjungan wisatawan ke Provinsi Sumsel.


Idul Adha, Pemilik Rumah Peternakan Sapi di Palembang Raup Omzet Penjualan Hewan Kurban Rp9 Miliar

1 hari lalu

Berbagai jenis kambing seperti Kambing Etawa, Peternakan Etawa, Boer dan Lokal yang tersedia di kandang penjualan hewan kurban milik Nanang Abas Johan yang berada di Jalan Demang Lebar Daun, Kota Palembang pada Kamis, 13 Juni 2024. TEMPO/Yuni Rahmawati
Idul Adha, Pemilik Rumah Peternakan Sapi di Palembang Raup Omzet Penjualan Hewan Kurban Rp9 Miliar

Pembelian hewan kurban-nya datang dari berbagai daerah di Sumatera Selatan dan juga luar daerah seperti Bengkulu dan Jambi.


10 Daftar Negara dengan Makanan Terenak, Ada Indonesia

9 hari lalu

Beberapa negara berikut ini dinobatkan sebagai negara dengan makanan terenak berdasarkan survei yang dilakukan Taste Atlas. Ini daftarnya. Foto: Canva
10 Daftar Negara dengan Makanan Terenak, Ada Indonesia

Beberapa negara berikut ini dinobatkan sebagai negara dengan makanan terenak berdasarkan survei yang dilakukan Taste Atlas. Ini daftarnya.


15 Makanan Terenak di Dunia, Ada Makanan Indonesia

9 hari lalu

Beberapa makanan ini dijuluki sebagai makanan terenak di dunia berdasarkan Taste Atlas. Pempek dari Indonesia termasuk di dalamnya. Foto: Canva
15 Makanan Terenak di Dunia, Ada Makanan Indonesia

Beberapa makanan ini dijuluki sebagai makanan terenak di dunia berdasarkan Taste Atlas. Pempek dari Indonesia termasuk di dalamnya.


Menengok Upacara Ngaben Perdana di Palembang, Momen Hikmat Mengenang Leluhur

11 hari lalu

Ratusan umat Hindu di Sumatera Selatan mengikuti upacara Ngaben massal perdana di kota Palembang. Ketua Parisada Hindu Dharma Indonesia Sumsel menjelaskan Ngaben diikuti 18 peserta yang berlangsung di Setra Gandawangi, Talang Jambe, Palembang. TEMPO/Parliza Hendrawan
Menengok Upacara Ngaben Perdana di Palembang, Momen Hikmat Mengenang Leluhur

Ratusan umat Hindu dari berbagai daerah di Sumatera Selatan antusias dan hikmat mengikuti rangkaian acara Ngaben di areal pemakaman atau setra Gandawangi, Talang Jambe, Palembang, Selasa, 4 Juni 2024


Listrik di Palembang Sudah Menyala, Warga: Tegangannya Belum Stabil

11 hari lalu

Pekerja melayani pembeli di sebuah minimarket yang menggunakan penerangan tambahan saat pemadaman listrik di Palembang, Sumatera Selatan, Selasa, 6 Juni 2024. Jaringan listrik PLN di lima Provinsi yaitu Sumatera Selatan, Lampung, Bengkulu, Jambi dan Kepulauan Bangka Belitung mengalami pemadaman serentak akibat adanya gangguan transmisi SUTT 275 kV Linggau-Lahat, Sumatera Selatan. ANTARA FOTO/Nova Wahyudi
Listrik di Palembang Sudah Menyala, Warga: Tegangannya Belum Stabil

Listrik mati di Sumatera Selatan, Jambi, dan Bengkulu pada Selasa, 4 Juni 2024 berdampak pada matinya air PDAM dan jaringan seluler.


Polisi Ungkap Mayat Perempuan dalam Koper Sempat Disetubuhi sebelum Dibunuh

45 hari lalu

Tangkapan layar rekaman CCTV saat terduga pelaku berinisial AARN (baju hitam) bersama RM (baju pink) memasuki hotel. ANTARA/HO-Dokumentasi Prbadi
Polisi Ungkap Mayat Perempuan dalam Koper Sempat Disetubuhi sebelum Dibunuh

Polisi mengungkapkan Ahmad Arif Ridwan Nuwloh (29) menyetubuhi RM, sebelum membunuhnya dan mayat perempuan itu ditemukan di dalam koper di Cikarang.


Bandara SMB II Palembang Turun Kelas, PHRI dan Blogger Sumsel Kecewa

46 hari lalu

Bandara Sultan Mahmud Badaruddin II, Palembang, Sumatra Selatan, bukan lagi bandara internasional. Statusnya turun jadi bandara domestik. TEMPO/Parliza Hendrawan
Bandara SMB II Palembang Turun Kelas, PHRI dan Blogger Sumsel Kecewa

Keputusan menurunkan status bandara di Palembang dinilai berdampak negatif terhadap pertumbuhan industri parawisata di Sumsel.