Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

13 Gorengan Khas Indonesia, Ada yang Terkenal di Mancanegara

Reporter

Editor

Mila Novita

image-gnews
Ilustrasi gorengan. Shutterstock
Ilustrasi gorengan. Shutterstock
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Gorengan menjadi camilan sehari-hari sebagai teman minum teh dan kopi, untuk dimakan saat pagi hari dan sore hari. Makanan ini dibuat dari adonan tepung kemudian digoreng dengan minyak panas. Hidangan gorengan mudah ditemukan di warung pinggir jalan, kantin, rumah makan, hotel, hingga restoran mewah.

Di Indonesia, gorengan beragam jenis dan rasanya. Ada yang gurih maupun manis, tinggal pilih yang seuai selera. Karena kenikmatannya, ada gorengan yang terkenal hingga mancanegara. 

Untuk itu, ketahui 13 gorengan khas Indonesia yang banyak disukai. 

1. Tempe Mendoan

Olahan berbahan dasar tempe ini sangat populer di Indonesia. Tempe mendoan berbentuk segi empat yang dicelup dalam adonan tepung yang sudah diberi bumbu, dan digoreng setengah matang. Cita rasa tempe mendoan yang gurih, lezat, dan nikmat ini sangat cocok dijadikan kudapan apalagi dicocol dengan sambal kecap.

Tempe Mendoan

2. Tahu Isi

Tidak hanya tempe, tahu isi juga menjadi salah satu gorengan favorit masyarakat Indonesia. Tahu isi merupakan gorengan berbahan dasar tahu, kemudian diisi oleh sayuran atau bihun dan dilumuri dengan tepung yang telah diberi bumbu. Kandungan protein yang seimbang karena berisi tahu dan sayuran ini, sangat cocok untuk menunda lapar di pagi hari.

3. Bakwan

Jenis penganan ini memiliki banyak sebutan di tiap masing-masing daerah, mulai dari ote-ote hingga pia-pia. Namun pada dasarnya camilan ini punya bahan dasar yang sama. Bakwan merupakan olahan sayur yang dilumuri tepung kemudian digoreng dengan minyak panas. Makanan ini disukai banyak orang karena membuat cita rasa sayur terasa lebih lezat dan renyah.

4. Cireng

Makanan ringan yang berasal dari Jawa Barat ini pasti tidaklah asing. Cireng memiliki bahan dasar tepung tapioka dengan cita rasa gurih yang menjadi favorit banyak orang. Menariknya, gorengan cireng ini saat ini telah memiliki berbagai varian seperti cireng keju hingga cireng bumbu rujak. Teksturnya yang kenyal menjadikan jajanan ini masuk dalam kategori gorengan favorit masyarakat.

5. Pisang Goreng

Pisang goreng terbuat dari pisang yang dikupas, dipotong, kemudian dibaluri dengan tepung terigu. Pisang goreng selalu disukai banyak orang hingga ke mancanegara karena rasanya yang manis dan lembut saat dimakan, apalagi jika dibaluri dengan tepung roti kemudian ditambahkan aneka topping sesuai selera. Saat ini inovasi dalam membuat pisang goreng tidak hanya diberi tepung, seperti pisang goreng nugget. Tahun ini, pisang goreng terpilih sebagai dessert atau hidangan penutup terbaik di dunia versi TasteAtlas. 

Sebuah laman panduan wisata dan kuliner dunia, TasteAtlas, menobatkan pisang goreng asal Indonesia di urutan pertama dessert terenak di dunia yang diolah dengan cara digoreng. Pisang goreng dari Indonesia ini berada di nomor satu dengan perolehan poin 4,60. Shutterstock

6. Pisang Molen

Pisang molen merupakan gorengan berbahan pisang yang dilapisi dengan adonan pastri, kemudian digoreng dalam minyak panas. Pisang molen memiliki variasi rasa seperti coklat, keju, strawberry, hingga taro.

7. Jamur Crispy

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Jamur crispy adalah gorengan berbahan dasar jamur yang dilumuri tepung kemudian digoreng dengan minyak panas. Teksturnya yang renyah dan gurih sangat cocok dikonsumsi dengan cocolan saus sambal pedas.

8. Risol Mayo

Risol mayo merupakan gorengan paling populer baru yang disukai warga Indonesia dan mancanegara karena rasanya yang gurih dan lezat. Risol mayo terbuat dari kulit lumpia yang digulung dengan isian mayonaise, telur, sosis, dan sayuran. Kemudian dilumuri oleh tepung roti dan digoreng hingga berwarna kuning keemasan.

9. Keju Aroma

Keju aroma terbuat dari kulit lumpia tipis, kemudian ditambahkan keju, kental manis, dan gula. Setelahnya, keju digulung yang rapi dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan. Rasanya yang gurih, manis, dan creamy ini memang sangat cocok dijadikan cemilan pendamping teh dan kopi.

10. Jalangkote

Jalangkote berbentuk seperti kue pastel yang dimakan bersama sambal cair campuran cuka dan cabai. Gorengan Jalangkote ini memiliki isian telur, wortel, kentang, dan bihun sehingga rasanya gurih dan mewah dalam setiap gigitannya.

Garing Gurih Si Jalangkote

11. Singkong Goreng

Singkong goreng merupakan gorengan paling enak menurut para turis hingga populer di mancanegara. Singkong biasanya diberikan topping keju, madu, hingga bumbu BBQ. Singkong goreng ini paling cocok dijadikan sebagai menu sarapan dan dinikmati bersama dengan secangkir kopi dan teh hangat.

12. Bakwan Jagung

Camilan bakwan tidak hanya berisi sayuran, namun terdapat variasi lain yang menggunakan bahan jagung. Bakwan jagung merupakan gorengan yang sering kali dijadikan lauk karena rasanya yang lezat, apalagi jika ditambahkan isian cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Bakwan jagung ini sangat cocok dikonsumsi dalam keadaan hangat.

13. Perkedel Kentang

Perkedel merupakan gorengan yang sering kali dijadikan lauk pendamping nasi hangat. Gorengan dengan cita rasa gurih dan empuk ini, dibuat dari kentang yang digoreng, kemudian dilumatkan, dicampurkan dengan daging cincang, irisan daun bawang, telur, tepung, dan bumbu rempah. Perkedel sangat cocok dimakan dengan hidangan apapun, karena rasanya yang sangat lezat dan nikmat.

NUR QOMARIYAH

Pilihan Editor: Mengenal Churros yang Dikalahkan Pisang Goreng sebagai Gorengan Terbaik di Dunia

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Bisa Berdampak Buruk bagi Kesehatan, 7 Makanan Ini Tidak Boleh Dihangatkan

30 hari lalu

Ilustrasi memanaskan makanan (Pixabay.com)
Bisa Berdampak Buruk bagi Kesehatan, 7 Makanan Ini Tidak Boleh Dihangatkan

Beberapa jenis makanan tidak boleh dipanaskan kembali karena dapat menghasilkan racun. Berikut 7 daftar makanan yang tidak boleh dipanaskan.


Ingin Terlihat Awet Muda? Hindari 7 Makanan dan Minuman Ini

42 hari lalu

Penampilan Ibu Negara Korea Selatan, Kim Keon-hee tengah menjadi perbincangan saat mendampingi sang suami dalam KTT G20 di Bali. Parasnya banyak menuai pujian netizen lantaran terlihat awet muda di usianya yang kini mencapai 50 tahun. YouTube Sekretariat Presiden
Ingin Terlihat Awet Muda? Hindari 7 Makanan dan Minuman Ini

Menjaga kulit agar tetap awet muda bisa dimulai dengan olahraga teratur dan makan makanan sehat.


5 Menu Lebaran Ini Sebaiknya Dihindari Penderita Hipertensi

11 April 2024

Resep gulai kambing ala India yang bisa menjadi alternatif menu idul adha
5 Menu Lebaran Ini Sebaiknya Dihindari Penderita Hipertensi

Orang yang menderita hipertensi sangat disarankan menghindari 5 menu lebaran berikut ini.


7 Makanan Laris di Bulan Puasa yang Dapat dijadikan Ide Bisnis

4 April 2024

Selama bulan puasa, tak ada salahnya mencoba peruntungan baru dengan menjual makanan laris di bulan puasa. Ini daftarnya. Foto: Canva
7 Makanan Laris di Bulan Puasa yang Dapat dijadikan Ide Bisnis

Selama bulan puasa, tak ada salahnya mencoba peruntungan baru dengan menjual makanan laris di bulan puasa. Ini daftarnya.


Mengapa Menyantap Gorengan Berbahaya Bagi Penderita Asam Lambung?

2 April 2024

ilustrasi gorengan (Freepik.com)
Mengapa Menyantap Gorengan Berbahaya Bagi Penderita Asam Lambung?

Makan gorengan banyak mengandung lemak yang paling lambat dicerna dibandingkan karbohidrat dan protein.


5 Tips Membuat Gorengan untuk Menu Takjil yang Lebih Sehat

19 Maret 2024

Tahu isi daging menjadi menu buka puasa pakai gorengan tetapi tetap sehat/Foto: Tupperware
5 Tips Membuat Gorengan untuk Menu Takjil yang Lebih Sehat

Gorengan adalah makanan yang sangat menggiurkan, akan tetapi kudapan ini juga menjadi makanan yang mengancam dan mengerikan untuk tubuh.


3 Alasan Gorengan Menjadi Menu Favorit Buka Puasa

19 Maret 2024

Bagi Anda yang suka mengonsumsi gorengan saat buka puasa, sebaiknya ketahui beberapa efek makan gorengan berlebihan berikut ini. Foto: Canva
3 Alasan Gorengan Menjadi Menu Favorit Buka Puasa

Saat buka puasa, gorengan kerap menjadi pilihan selain kolak dan kurma.


5 Daftar Makanan yang Bikin Cepat Haus Saat Berpuasa

15 Maret 2024

Saat berpuasa, sebaiknya hindari makanan yang bikin cepat haus, seperti makanan manis hingga makanan tinggi garam. Ini daftarnya. Foto: Canva
5 Daftar Makanan yang Bikin Cepat Haus Saat Berpuasa

Saat berpuasa, sebaiknya hindari makanan yang bikin cepat haus, seperti makanan manis hingga makanan tinggi garam. Ini daftarnya.


5 Efek Buruk Makan Gorengan Berlebihan Saat Buka Puasa

13 Maret 2024

Bagi Anda yang suka mengonsumsi gorengan saat buka puasa, sebaiknya ketahui beberapa efek makan gorengan berlebihan berikut ini. Foto: Canva
5 Efek Buruk Makan Gorengan Berlebihan Saat Buka Puasa

Bagi Anda yang suka mengonsumsi gorengan saat buka puasa, sebaiknya ketahui beberapa efek makan gorengan berlebihan berikut ini.


Bolehkah Makan Gorengan Saat Berbuka Puasa? Ini Penjelasannya

12 Maret 2024

Bolehkah makan gorengan saat berbuka puasa? Jawabannya adalah boleh, namun tetap mempertimbangkan asupannya. Ini penjelasan lengkapnya. Foto: Canva
Bolehkah Makan Gorengan Saat Berbuka Puasa? Ini Penjelasannya

Bolehkah makan gorengan saat berbuka puasa? Jawabannya adalah boleh, namun tetap mempertimbangkan asupannya. Ini penjelasan lengkapnya.