Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Nikmatnya Kupat Tahu Pojok Khas Magelang yang Pernah Jadi Menu di Istana Presiden

image-gnews
Kupat Tahu Pojok Khas Magelang yang pernah menjadi menu di Istana Negara. TEMPO/Arimbi HP
Kupat Tahu Pojok Khas Magelang yang pernah menjadi menu di Istana Negara. TEMPO/Arimbi HP
Iklan

TEMPO.CO, Magelang - Berwisata ke Magelang Jawa Tengah kurang lengkap rasanya jika belum mencicipi aneka kuliner yang menggoyang lidah. Wisatawan bisa memburu gethuk, tape hingga jajanan manis yang menjadi ciri khas Kota Sejuta Bunga ini.

Selain kudapan ringan, Kota Magelang memiliki kuliner khas yang tak kalah menarik, yakni Kupat Tahu. Bahkan, Kupat Tahu khas Magelang satu ini sudah menjadi langganan para petinggi negara hingga public figure.

Kedai Kupat Tahu Pojok sebenarnya berada di Jalan Tentara Pelajar Kios Nomor 14, Cacaban, Kecamatan Magelang Tengah. Namun, lokasi tersebut sedang direnovasi hingga Desember 2023 sehingga kedai pindah sementara di Jalan Sutopo Nomor 3 Magelang.

Dulu maupun sekarang, lokasi Kupat Tahu Pojok bisa dibilang strategis karena berada dekat dengan Aloon-Aloon, pusat perbelanjaan dan kompleks hotel.

Anak pendiri Kupat Tahu Pojok, Kuntari mengatakan kedai tersebut didirikan ayahnya, Setu Ahmad Danuri pada 1940 an. "Dulunya dijual dengan cara dipikul atau dijajakan keliling dari satu kampung ke kampung lain untuk menghidupi anak-anak," kata dia kepada Tempo, Senin, 12 Juni 2023.

Lambat laun, dari hasil berdagang yang dikumpulkannya lebih dari lima tahun, ayah Kuntari menyewa kios. "Karena letaknya dipojok Aloon-Aloon, maka diberi nama Kupat Tahu Pojok, dulu terkenalnya Warung Ngesengan, karena atapnya terbuat dari seng" kata Kuntari.

Seiring berjalannya waktu, Pemerintah Kota Magelang memberikan perhatian dengan melakukan renovasi semua warung di sepanjang Jalan Tentara Pelajar, termasuk kios miliknya. "Sudah hampir 80 tahun berdiri. Kupat tahu ini masih selalu ramai pengunjung padahal kami tidak pernah menambah atau memodifikasi menu-nya, justru itu yang otentik," kata Kuntari.

Kupat Tahu ayah Kuntari bahkan juga digemari para pejabat seperti Mantan Presiden Susilo Bambang Yudoyono, Anies Baswedan hingga Ganjar Pranowo yang datang langsung ke kedai setiap mencicipinya.

"Artis-artis juga banyak yang ke sini, Artis Christine Hakim, hingga Indro Warkop DKI, Katon Bagaskara, Bella Saphira, banyak, kadang tidak sempat foto karena fans mereka mengerumuni," kata Kuntari.

Menu Istana Presiden

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Kupat Tahu Pojok Kupat Magelang ini juga pernah menjadi menu di Istana Presiden di masa pemerintahan Presiden Soeharto. "Waktu itu, Warung tahu Pojok dipesan untuk menu makan dalam peringatan 50 tahun Indonesia emas, 51 kemerdekaan, dan 52 kemerdekaan, kami dipesan untuk masak di Istana Negara selama tiga tahun berturut-turut,” kata Kuntari.

Kuntari menceritakan, Kupat Tahu Pojok tetap bertahan dengan rasa otentik karena konsisten menjaga rasa. Ia mengaku selalu memilih bahan baku tahu, kecambah, kacang sampai sayur-sayurannya dengan kualitas terbaik.

“Bahan baku diambil dari tempat-tempat yang sejak dulu telah jadi langganan kami,” kata Kuntari. "Selain itu, bumbunya dibuat sendiri dengan resep turun-temurun."

Bahkan, untuk bumbu dan kecap, Kuntari selalu membuatnya sendiri dan tidak boleh membeli atau dikerjakan orang lain. Sebab, bumbu tersebut telah menjadi warisan keluarga yang terus dilakukan hingga kini yang harus ia jaga.

"Rahasia dan akan tetap kami jaga kualitasnya, supaya tidak berubah," kata Kuntari.

Pilihan Editor: Mencicip Sop Senerek Bu Atmo, Kuliner Khas Magelang yang Usianya Separuh Abad

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Hidangan Idul Adha, 5 Kuliner Khas Nusantara Berbahan Utama Daging

11 jam lalu

Ilustrasi rendang. shutterstock.com
Hidangan Idul Adha, 5 Kuliner Khas Nusantara Berbahan Utama Daging

Saat merayakan Idul Adha, daging hewan kurban yang didapat akan dimasak untuk hidangan makan bersama keluarga


10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

3 hari lalu

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka. Foto: Canva
10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka.


7 Tempat Makan di Suryakencana Bogor, Ada Soto Kuning hingga Asinan

3 hari lalu

Bukan hanya roti unyil, bolu talas, atau asinan saja, ada banyak makanan khas bogor yang perlu Anda coba. Berikut ini rekomendasinya. Foto: Canva
7 Tempat Makan di Suryakencana Bogor, Ada Soto Kuning hingga Asinan

Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Bogor, berikut ini beberapa tempat makan di Suryakencana Bogor yang enak. Ada soto kuning sampai asinan.


197 Pemilik Penginapan di Desa Wisata Bali, Lombok, dan Magelang Ikut Airbnb Entrepreneurship Academy

4 hari lalu

Desa Wisata Carangsari, Badung, Bali (Dok. Oyo)
197 Pemilik Penginapan di Desa Wisata Bali, Lombok, dan Magelang Ikut Airbnb Entrepreneurship Academy

Program ini merupakan kerja sama Airbnb dengan Kemenparekraf untuk meningkatkan keterampilan sebagai tuan rumah dan membangun interaksi dengan turis.


Dubes Inggris Ajak Pengusaha RI Buka Restoran: Kuliner Indonesia Enak Banget!

8 hari lalu

Duta Besar Inggris untuk Indonesia Dominic Jermey di acara perayaan ulang tahun Raja Charles III di The Ritz-Carlton, Mega Kuningan, Jakarta Selatan pada Kamis, 6 Juni 2024. TEMPO/Nabiila Azzahra A.
Dubes Inggris Ajak Pengusaha RI Buka Restoran: Kuliner Indonesia Enak Banget!

Dubes Jermey mengatakan ingin melihat Indonesia lebih dikenal di Inggris dan mengajak buka restoran di sana.


Gojek Umumkan Inovasi Baru, Pesan GoFood Bisa Lewat Google Search atau Maps

9 hari lalu

Seroang konsumen menunjukkan layanan Go Food pada aplikasi Tokopedia, di Jakarta, 31 Oktober 2022. Kehadiran GoFood dalam aplikasi Tokopedia merupakan bagian strategi cross-pollination atau sinergi antar-platform, yang dilakukan guna mempercepat profitabilitas dan berdampak luas pada ekosistme Gojek. TEMPO/Jati Mahatmaji
Gojek Umumkan Inovasi Baru, Pesan GoFood Bisa Lewat Google Search atau Maps

Gojek umumkan inovasi baru via kolaborasi dengan Google di GoFood. Begini langkah-langkah menggunakannya.


Kaya Kuliner, Sandiaga Uno akan Usulkan Solo Raih Penghargaan City of Gastronomy 2025

12 hari lalu

Menparekraf Sandiaga Uno memberikan pernyataan kepada wartawan di Balai Kota Solo seputar potensi wisata gastronomi, Ahad malam, 2 Juni 2024. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Kaya Kuliner, Sandiaga Uno akan Usulkan Solo Raih Penghargaan City of Gastronomy 2025

Di Indonesia baru Ubud, Bali, yang dapat penghargaan dari UN Tourism sebagai Kota Gastronomi. Kota Solo dinilai berpotensi raih penghargaan yang sama.


Badan Kuliner Bogor Hadirkan UMKM di Acara Puncak Hari Jadi Bogor ke-542

13 hari lalu

Ella (pemilik Vinni Cake) dan pelaku UMKM lainnya sedang menjual produk-produk mereka di Bazar Hari Jadi Kota Bogor ke-542 di Jalan Sudirman, Bogor, 2 Juni 2024. KEZIA.
Badan Kuliner Bogor Hadirkan UMKM di Acara Puncak Hari Jadi Bogor ke-542

Badan Kuliner (Bakul) Bogor memfasilitasi para usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) untuk hadir di bazar Hari Jadi Kota Bogor ke-542 hari ini.


Napoli Italia Dinobatkan sebagai Kota Kuliner Terbaik 2024 oleh Time Out, Apa Makanan Populernya?

13 hari lalu

Ilustrasi piza sehat. REUTERS
Napoli Italia Dinobatkan sebagai Kota Kuliner Terbaik 2024 oleh Time Out, Apa Makanan Populernya?

Ribuan penduduk lokal disurvei tentang makanan di kota mereka untuk menentukan peringkat ibu kota kuliner dunia pada tahun 2024


Ubud Food Festival Hadirkan Kelezatan Jajanan Kaki Lima ke Turis Lokal dan Mancanegara

13 hari lalu

Wisatawan mancanegara saat mengunjungi Ubud Food Festival di Taman Kuliner Ubud, Gianyar, Bali, Kamis, 30 Mei 2024 (ANTARA)
Ubud Food Festival Hadirkan Kelezatan Jajanan Kaki Lima ke Turis Lokal dan Mancanegara

Para pecinta kuliner akan dimanjakan dengan kelezatan kuliner kaki lima dan berkesempatan bertemu dengan tokoh kuliner di Ubud Food Festival 2024.