Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Kuliner Makassar, Wajib Coba 10 Makanan Khas Ini

image-gnews
Burasa terbuat dari beras dan santan yang dikukus, rasanya gurih dan beraroma harum. Foto: @whestyputri
Burasa terbuat dari beras dan santan yang dikukus, rasanya gurih dan beraroma harum. Foto: @whestyputri
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Selain panorama dan wisata, Makassar memiliki kuliner Makassar yang wajib dicicipi. Bagi Anda yang hendak berpergian ke Makassar, wajib mengetahui dan mencoba makanan khas Makassar. Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini sederet makanan khas dari Makassar:

Coto Makassar. Dok. Tokopedia

1.      Coto Makassar

Coto Makassar merupakan makanan paling khas di Makassar. Makanan ini berisi jeroan sapi yang telah direbus kemudian dicampur dengan potongan daging sapi. Setelah itu disiram dengan kuah kental yang kaya dengan rasa rempah-rempah. Biasanya, Coto Makassar dinikmati dengan buras atau ketupat. 

2.      Pallubasa Onta

Makanan ini juga berbahan dasar sama dengan Coto Makassar yakni dari berbahan dasar daging sapi dengan rasa rempah yang kuat. Makanan ini juga bisa dengan berbahan dasar dari kerbau. Biasanya, Pallubasa dilengkapi dengan telur ayam kampung dan disajikan bersama dengan ketupat dan nasi yang hangat. Untuk nama Onta, ini berasal dari penamaan sebuah jalan yang ada di Makassar, kemudian dijadikan sebagai nama makanan Pallubasa. 

3.      Konro Karebosi 

Konro merupakan makanan yang berbahan dasar dari iga sapi yang dihidangkan dengan cara dibakar atau direbus. Masyarakat Makassar juga kerap mengolah masakan Konro ini menjadi sup dengan kuah rempah-rempah berwarna coklat kehitaman. Bagi Anda yang ingin mencicipi konro, Anda dapat mencicipi dengan harga yang terjangkau yakni Rp. 38.000-40.000

4.      Songkolo Bagadang 

Kudapan Songkolo Bagadang ini biasanya dinikmati pada malam hari. Kuliner ini berupa nasi ketan hitam atau putih yang ditabur dengan parutan kelapa sangrai yang telah dicampur dengan gula aren. Untuk harga Songkolo Bagadang dipatok harga sekitar Rp. 10.000-12.500

5.      Sop Ubi Datumuseng 

Makanan ini menggunakan bahan utama ubi, paru atau daging, tauge, dan bihun. Biasanya dilengkapi dengan telur rebus, kacang goreng, keripik, atau dengan kerupuk udang. Sop Ubi ini dipatok dengan harga Rp.25.000

Hidangan ikan ini berjenis sup ikan, dengan rasa asam dan gurih yang lezat. Foto: @hanhanny

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

6.      Pallumara 

Dalam bahasa Bugis, pallu adalah masakan dan mara adalah asam. Cita rasa pallumara merupakan makanan yang asam dengan berbahan rempah-rempah. Makanan ini disajikan dengan ikan bandeng atau ikan kakap dengan kuah kuning dengan rasa asam segar. 

7.      Pisang Epe

Kata Epe memilki arti yakni dijepit. Biasanya, pisang dibakar, kemudian dijepit atau dipenyet dengan alamat pemipih yang terbuat dari kayu. Setelah itu diberi topping susu, keju, mesis, atau varian yang lainnya.

8.      Jalangkote

Makanan ini mirip pastel dengan kulit yang tebal serta isian yang bervariasi. Biasanya, makanan ini diolah dengan digoreng dan disajikan dengan cocolan saus cuka yang segar. 

9.      Burasa

makanan ini mirip dengan lontong, biasanya dibungkus dengan daun pisang muda. Setelah itu, disajikan dengan kelapa parut kering. Burasa juga dipakai sebagai pelengkap coto Makassar dan Pallubasa. 

10.  Sop saudara

Makanan ini terdiri dari daging sapi, paru sapi, bihun, dan kentang. Biasanya, makanan ini disajikan dengan ikan bakar, telur putih, dan nasih putih. 

Pilihan Editor: Jalan-jalan ke Makassar Tak Lengkap Jika Tak Cicip 5 Kuliner ini

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


TNI Klaim Telah Rebut Wilayah OPM saat Kejar Pelaku Pembakaran Pria Makassar di Paniai

1 hari lalu

Suasana pasien Rumah Sakit Umum Daerah (RUSD) di Jalan Raya Madi, Badauwo, Paniai Timur, Paniai, Papua Tengah, dipaksan kosongkan rumah sakit pada Ahad, 26 Mei 2024. Keluarga memboyong pasien keluar diduga atas desakan aparat TNI-Polri. Dok. Istimewa
TNI Klaim Telah Rebut Wilayah OPM saat Kejar Pelaku Pembakaran Pria Makassar di Paniai

TNI mengklaim telah mengambil alih wilayah yang dikuasai OPM, saat mereka mengejar pelaku pembunuhan dan pembakaran warga asal Makassar di Paniai


Hidangan Idul Adha, 5 Kuliner Khas Nusantara Berbahan Utama Daging

2 hari lalu

Ilustrasi rendang. shutterstock.com
Hidangan Idul Adha, 5 Kuliner Khas Nusantara Berbahan Utama Daging

Saat merayakan Idul Adha, daging hewan kurban yang didapat akan dimasak untuk hidangan makan bersama keluarga


TPPU Andhi Pramono, KPK Dalami Kepemilikan dan Perolehan Harta

3 hari lalu

Mantan Kepala kantor pengawasan dan Pelayanan Bea Cukai tipe Madya Pabean 8 Makassar, Andhi  Pramono, seusai menjalani pemeriksan, di gedung Komisi Pemberantasan Korupsi, Jakarta, Jumat, 3 Mei 2024. Tim penyidik KPK juga telah menyita berbagai aset milik tersangka dengan nilai ekonomis mencapai Rp.76 miliar terkait perkara tersebut. TEMPO/Imam Sukamto
TPPU Andhi Pramono, KPK Dalami Kepemilikan dan Perolehan Harta

Penyidik KPK memanggil bekas Kepala Kantor Bea dan Cukai Makassar, Andhi Pramono untuk dimintai keterangan perihal kepemilikan dan perolehan harta.


Pemkot Makassar Daftarkan 35.422 Pekerja Rentan jadi Peserta BPJS Ketenagakerjaan

5 hari lalu

Pemkot Makassar Daftarkan 35.422 Pekerja Rentan jadi Peserta BPJS Ketenagakerjaan

Pemerintah Kota Makassar membuktikan keseriusannya dalam membangun wilayahnya sebagai kota yang tangguh atau "resilient city" dengan memberikan perlindungan jaminan sosial ketenagakerjaan kepada 35.422 pekerja rentan.


10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

5 hari lalu

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka. Foto: Canva
10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka.


7 Tempat Makan di Suryakencana Bogor, Ada Soto Kuning hingga Asinan

5 hari lalu

Bukan hanya roti unyil, bolu talas, atau asinan saja, ada banyak makanan khas bogor yang perlu Anda coba. Berikut ini rekomendasinya. Foto: Canva
7 Tempat Makan di Suryakencana Bogor, Ada Soto Kuning hingga Asinan

Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Bogor, berikut ini beberapa tempat makan di Suryakencana Bogor yang enak. Ada soto kuning sampai asinan.


Kapal Umsini Terbakar di Pelabuhan Makassar, PT Pelni: Sumber Api Berasal dari Kamar Mesin

8 hari lalu

Petugas pemadam kebakaran menyemprotkan air untuk memadamkan api yang membakar KM Umsini di Pelabuhan Makassar, Sulawesi Selatan, Minggu, 9 Juni 2024. Kapal yang berangkat dari Kupang, Nusa Tenggara Timur (NTT), dengan rute Flores, Lewoleba, Larangtuka Maumere, Baubau, Makassar, dan Surabaya tersebut mengalami kebakaran sekitar pukul 05.00 WITA sehingga mengakibatkan keberangkatan ribuan penumpang harus tertunda, sementara penyebab kebakaran masih dalam tahap penyelidikan. ANTARA FOTO/Hasrul Said
Kapal Umsini Terbakar di Pelabuhan Makassar, PT Pelni: Sumber Api Berasal dari Kamar Mesin

PT Pelni membeberkan sumber api yang menimbulkan kebakaran pada Kapal Motor Umsini pada Ahad dini hari tadi.


Pelni Sebut Tak Ada Korban Jiwa atas Kebakaran KM Umsini di Makassar

8 hari lalu

Petugas pemadam kebakaran menyemprotkan air untuk memadamkan api yang membakar KM Umsini di Pelabuhan Makassar, Sulawesi Selatan, Minggu, 9 Juni 2024. Kapal yang berangkat dari Kupang, Nusa Tenggara Timur (NTT), dengan rute Flores, Lewoleba, Larangtuka Maumere, Baubau, Makassar, dan Surabaya tersebut mengalami kebakaran sekitar pukul 05.00 WITA sehingga mengakibatkan keberangkatan ribuan penumpang harus tertunda, sementara penyebab kebakaran masih dalam tahap penyelidikan. ANTARA FOTO/Hasrul Said
Pelni Sebut Tak Ada Korban Jiwa atas Kebakaran KM Umsini di Makassar

PT Pelni (Persero) menyebutkan tidak ada korban jiwa atas insiden kebakaran yang dialami oleh KM Umsini saat sandar di Makassar.


Dubes Inggris Ajak Pengusaha RI Buka Restoran: Kuliner Indonesia Enak Banget!

10 hari lalu

Duta Besar Inggris untuk Indonesia Dominic Jermey di acara perayaan ulang tahun Raja Charles III di The Ritz-Carlton, Mega Kuningan, Jakarta Selatan pada Kamis, 6 Juni 2024. TEMPO/Nabiila Azzahra A.
Dubes Inggris Ajak Pengusaha RI Buka Restoran: Kuliner Indonesia Enak Banget!

Dubes Jermey mengatakan ingin melihat Indonesia lebih dikenal di Inggris dan mengajak buka restoran di sana.


Gojek Umumkan Inovasi Baru, Pesan GoFood Bisa Lewat Google Search atau Maps

10 hari lalu

Seroang konsumen menunjukkan layanan Go Food pada aplikasi Tokopedia, di Jakarta, 31 Oktober 2022. Kehadiran GoFood dalam aplikasi Tokopedia merupakan bagian strategi cross-pollination atau sinergi antar-platform, yang dilakukan guna mempercepat profitabilitas dan berdampak luas pada ekosistme Gojek. TEMPO/Jati Mahatmaji
Gojek Umumkan Inovasi Baru, Pesan GoFood Bisa Lewat Google Search atau Maps

Gojek umumkan inovasi baru via kolaborasi dengan Google di GoFood. Begini langkah-langkah menggunakannya.