Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Menu Hidangan yang Wajib Dicicipi Saat Mudik Lebaran Berada di Kota Serang

image-gnews
Rabeg, makanan khas Banten. TEMPO/Ifa Nahdi
Rabeg, makanan khas Banten. TEMPO/Ifa Nahdi
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Periode mudik Lebaran tengah berlangsung. Setelah pemerintah melonggarkan pembatasan mobilitas karena surutnya pandemi Covid-19, diprediksi ada 123,8 juta pemudik yang berangkat dari kota besar ke sejumlah wilayah.

Salah satu tempat yang banyak disambangi pemudik adalah Kota Serang, terutama mereka yang hendak menuju Pulau Sumatera.

Kota Serang memiliki sejumlah kuliner khas yang sayang untuk dilewatkan. Bagi pemudik yang hendak melawat ke Serang, berikut deretan kuliner khas Serang yang bisa dicoba.

Sate Bandeng

Mengutip buku ‘Yuk Mampir! - Peta Kuliner Jalur Lebaran Pulau Jawa’, dalam olahan sate bandeng, daging ikan yang telah dihancurkan dan dihilangkan durinya  dicampur dengan santan dan bumbu rempah kemudian dimasukkan kembali ke dalam ikan. Sate bandeng memiliki cita rasa rasa gurih dan manis yang berpadu dengan aroma smoky hasil dari pembakaran.

Sate Bandeng, Sajian Favorit Sahur dan Buka Puasa Sultan Banten. TEMPO/Darma Wijaya 

Nasi bakar sumsum

Nasi bakar sumsum dikenal dengan rasa gurih dan sensasi sedikit pedas. Hidangan ini merupakan campuran dari olahan nasi dan sumsum dari kerbau yang dicampur rempah-rempah. Ketika dimasak dengan dibakar di atas bara, sum-sum akan menyatu dengan nasinya sehingga berminyak.

Nasi bakar sumsum disajikan beralaskan piring bambu dan daun pisang. Disajikan dengan irisan tomat segar dan mentimun. Warna nasi yang kemerahan dengan aroma rempah yang kuat, nikmat jika disajikan saat panas. 

Rabeg

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Rabeg merupakan kuliner khas Banten yang wajib dicicipi setelah sate bandeng. Rabeg adalah hidangan makanan yang umumnya berbahan dasar daging kambing ini mempunyai citarasa manis yang gurih dan sedikit pedas.

Sekilas, Rabeg nampak seperti semur, yang membedakan adalah banyaknya rempah dan bumbu yang digunakan seperti bawang putih, bawang merah, lada, lengkuas, biji pala, jahe, kayu manis, dan cabe rawit. 

Sambal Buroq

Makanan khas Serang lainnya ini cukup istimewa karena biasanya hanya ada di hari raya besar seperti idul fitri, dan acara hajat seperti pernikahan dan selametan. Bahan dasarnya adalah kulit buah melinjo atau tangkil yang telah berwarna merah. Rasanya pedas, manis gurih, dan cocok disantap bareng hidangan lain seperti semur dan rabeg. 

Gerem Asem

Makanan ini menggunakan daging bebek atau ayam sebagai bahan utamanya. Gerem asem biasanya dilengkapi dengan sayuran dan cabe rawit utuh dan diberi tetesan jeruk nipis. Bercita rasa pedas dan asam yang unik, makanan ini jadi salah satu yang favorit di Kota Serang kala menjalani mudik Lebaran.

Pilihan editor : 5 Rekomendasi Lokasi Kuliner Khas di Kota Cilegon
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Beraksi Saat Musim Mudik Lebaran, Pencuri Ditangkap Berdasarkan Sinyal Telepon

3 hari lalu

Ilustrasi pencurian atau pembobolan rumah. zastita.info
Beraksi Saat Musim Mudik Lebaran, Pencuri Ditangkap Berdasarkan Sinyal Telepon

Tersangka mengincar rumah kosong yang ditinggal mudik Lebaran oleh pemiknya. Terakhir, tersangka mencuri di Perumahan Pagira Bangun, Teluknaga.


Sepeda Motor Usai Dipakai Mudik Lebaran? Ini Komponen yang Wajib untuk Dicek

9 hari lalu

Pemudik sepeda motor membawa anak saat melintas di Nagreg, Kabupaten Bandung, Jawa Barat, 6 April 2024. Meski beresiko tinggi dan berpotensi terjadi kecelakaan lalu lintas, sebagian pemudik Lebaran 2024 memilih membawa anak-anak mereka dengan sepeda motor.  TEMPO/Prima Mulia
Sepeda Motor Usai Dipakai Mudik Lebaran? Ini Komponen yang Wajib untuk Dicek

Oleh karena itu, perawatan yang baik pasca mudik Lebaran menjadi sangat penting untuk memastikan keamanan dan kinerja optimal sepeda motor.


Setelah Mudik Lebaran, Jangan Lupa Cek Komponen-komponen Mobil Berikut

9 hari lalu

Ilustrasi kemacetan arus mudik / balik. TEMPO/Prima Mulia
Setelah Mudik Lebaran, Jangan Lupa Cek Komponen-komponen Mobil Berikut

Mobil yang bekerja keras selama perjalanan mudik Lebaran dapat mengalami berbagai masalah jika tidak dirawat dengan baik setelahnya.


GM PLN UID Banten Operasikan 51 Unit SPKLU, Layani Arus Balik Jalur Mudik Tol Jakarta-Merak

9 hari lalu

GM PLN UID Banten Operasikan 51 Unit SPKLU, Layani Arus Balik Jalur Mudik Tol Jakarta-Merak

Di setiap lokasi rest area SPKLU terdapat posko siaga PLN yang dapat dimanfaatkan para pengguna mobil listrik untuk beristirahat dan menunggu pengisian baterai.


Tersedia SPKLU PLN di Sumatra Bikin Nyaman Mudik dengan Kendaraan Listrik

9 hari lalu

Tersedia SPKLU PLN di Sumatra Bikin Nyaman Mudik dengan Kendaraan Listrik

Kehadiran fasilitas SPKLU menjadi salah satu faktor penting dalam kelancaran arus mudik Lebaran tahun ini bagi kendaraan listrik


Masyarakat Diimbau Skrining Penyakit Tidak Menular setelah Lebaran

10 hari lalu

Ilustrasi pemudik di stasiun Gambir. TEMPO / Hilman Fathurrahman W
Masyarakat Diimbau Skrining Penyakit Tidak Menular setelah Lebaran

Skrining penyakit tidak menular diperlukan untuk melakukan deteksi dini dan pemantauan faktor risiko penyakit tidak menular setelah Lebaran.


Pulang Mudik Lebaran, Ini Destinasi Wisata Dekat Gerbang Tol Palembang dan Pekanbaru

10 hari lalu

Destinasi wisata budaya tempo dulu di Bukit Siguntang, Palembang. Di dalam Bukit Siguntang terdapat diantara nya makam Putri Rambut Selako. TEMPO/Parliza Hendrawan
Pulang Mudik Lebaran, Ini Destinasi Wisata Dekat Gerbang Tol Palembang dan Pekanbaru

Agar tak terlalu capai saat pulang mudik Lebaran bisa menepikan kendaraan untuk menikmati kuliner mengunjungi destinasi wisata


BUP BP Batam Layani 580 Ribu Penumpang Lebaran 2024, Naik 11 Persen

10 hari lalu

Beberapa penumpang hendak berangkat di Pelabuhan Batu Ampar Kota Batam. TEMPO/Yogi Eka Sahputra
BUP BP Batam Layani 580 Ribu Penumpang Lebaran 2024, Naik 11 Persen

BUP BP Batam melayani 580.867 penumpang di Periode Angkutan Lebaran Tahun 2024


Kemacetan Mudik Juga Terjadi di Cina, Ingat Tragedi Brexit Lebaran 2016 yang Tewaskan 12 orang

10 hari lalu

Ratusan kendaraan terjebak kemacetan saat menuju pintu keluar Tol Brebes Timur (Brexit) di Brebes, Jawa Tengah, 22 Juni 2017. Kemacetan tersebut terjadi akibat penutupan ruas jalan tol fungsional Brebes-Batang pada malam hari dan seluruh kendaraan diarahkan ke Brexit. ANTARA/Akbar Nugroho Gumay
Kemacetan Mudik Juga Terjadi di Cina, Ingat Tragedi Brexit Lebaran 2016 yang Tewaskan 12 orang

Kemacetan saat mudik Lebaran tahun ini tidak separah tragedi Brexit 2016 yang Menewaskan 18 Orang atau macet parah di Beijing dan Pakistan.


Sinopsis 5 Film Baru di Libur Lebaran 2024

10 hari lalu

Poster film Monkey Man. Foto: Wikipedia.
Sinopsis 5 Film Baru di Libur Lebaran 2024

Untuk mengisi waktu libur lebaran salah satunya ialah pergi menonton film bersama. Berikut sinopsis 5 film baru di libur lebaran 2024