TEMPO.CO, Solo - Pemerintah Kota Solo akan menggelar serangkaian acara kuliner bertajuk Solo Indonesia Culinary Festival 2023 di Benteng Vastenburg Solo, pada 9 hingga 12 Maret mendatang. Event itu akan mengusung tema "Ragam Cita Rasa Kuliner Nusantara Bukti Kebhinekaan Bangsa" dan subtema "Cita Rasa Sate - Kuliner Nusantara".
Penyelenggaraan acara juga didukung oleh Pemerintah Provinsi Jawa Tengah serta berbagai pihak terkait, khususnya di sektor pariwisata.
Ketua Panitia Pelaksana Solo Indonesia Culinary Festival 2023, Daryono mengatakan pada perhelatan festival kuliner Solo kali ini, sate akan menjadi menu andalan dalam gelaran event itu. Selama acara berlangsung dalam waktu empat hari nanti, panitia akan membagikan total sebanyak 10 ribu tusuk sate kepada pengunjung.
“Mengapa sate? Karena banyak wisatawan yang datang ke Solo itu menanyakan makan sate, tengkleng, gule (gulai) itu yang enak di mana?" kata Daryono dalam konferensi pers di Graha Soloraya Solo, Kamis, 23 Februari 2023.
Sate akan menjadi menu andalan dalam penyelenggaraan acara Solo Indonesia Culinary Festival 2023 di Benteng Vastenburg Solo, 9-12 Maret 2023. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Daryono mengatakan jumlah warung sate di Solo dan sekitarnya mencapai seratusan. Bahkan untuk jam buka warung sate itu bukan sehari pagi sampai sore atau malam, tapi hitungannya jam.
"Jadi buka beberapa jam langsung selalu habis. Nah untuk itu kami mengangkat potensi sate itu,” kata Daryono.
Daryono pun mengatakan masakan sate di Indonesia beragam. Tidak hanya sate ayam, ada juga sate kambing, sate sapi dan sate kere.
Menurut Daryono, sate kere menjadi sate khas Solo lantaran itu memang hanya ada di Kota Solo. Sehingga tahun ini, sate kere akan diangkat untuk dipromosikan kepada masyarakat.
Adapun program acara yang mengisi rangkaian Solo Indonesia Culinary Festival 2023, di antaranya demo atau display kuliner tradisional Jawa dan Nusantara. Acara ini akan menampilkan pameran atau demo keragaman dan potensi kuliner daerah dimulai dari persiapan bahan, cara pembuatan hingga penyajian.
Ada juga program Chef Parade & Cooking Show yang akan menghadirkan chef-chef terkenal Jawa Tengah serta menampilkan demo seni memasak dengan tema Sehat Kuliner Unggulan, destinasi Solo Raya, destinasi Pariwisata Prioritas serta kuliner ASEAN.
Program lain adalah berbagai lomba atau kompetisi di antaranya yang akan diikuti disabilitas, asosiasi, sekolah, hotel/resto, TNI-Polri. Ada juga lomba memasak serta lomba media seperti lomba foto, membuat vlog, dan lain-lain.
Selama acara juga akan diadakan Kampung Presiden Culinary Tour. Itu merupakan Famtrip yang khusus mengeksplorasi dan mempromosikan potensi-potensi kuliner serta budaya di kampung Presiden Joko Widodo, yaitu Kota Solo.
Untuk menyemarakkan acara, akan diadakan Solo Culinary Fun Walk 2023, yaitu event jalan sehat yang melibatkan anggota keluarga dan masyarakat umum. Kegiatan itu mengambil tema kuliner yang unik serta hadiah menarik. "Panitia akan menyediakan sebanyak 278 hadiah dan mentargetkan jumlah peserta kurang lebih 5000 peserta,"ujarnya.
Pilihan Editor: 7 Makanan Khas Solo, Ada Favorit Presiden Jokowi
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “http://tempo.co/”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
