Cicipi Kopi Rarobang, Kopi Rempah Asal Maluku

Kopi Rarobang Khas Maluku. Foto : KPPBC Ambon
Kopi Rarobang Khas Maluku. Foto : KPPBC Ambon

TEMPO.CO, Jakarta - Indonesia memiliki berbagai macam kopi, baik biji maupun cara penyajiannya. Kopi pun merupakan hidangan yang cukup umum di hampir seluruh Indonesia. Di Maluku sendiri terdapat penyajian kopi yang khas. Kopi tersebut bernama Kopi Rarobang.

Dikutip dari laman resmi KPPBC Ambon, Kopi Rarobang merupakan kopi yang cara penyajiannya sangat unik. Biasanya, kopi diseduh dengan gula untuk mendapatkan rasa manis atau tanpa gula untuk menjaga kemurnian kopi, tetapi hal ini berbeda dengan Kopi Rarobang. Kopi Rarobang merupakan campuran kopi arabika dengan rempah-rempah. Racikan ini merupakan racikan khas Ambon. Lalu, bagaimana proses pembuatannya?

Pada mulanya, kopi arabika dicampur terlebih dahulu dengan rempah. Rempah-rempah yang dicampurkan ke kopi dapat berupa jahe, cengkeh, serai, kayu manis, dan kacang kenari. Kemudian, kopi dengan campuran rempah-rempah tadi direbus hingga matang. Setelah matang, kopi disaring agar ampas kopi dan rempah-rempah tadi terpisah. Jika semua proses selesai, maka Kopi Rarobang siap untuk disajikan.

Rasa unik dan khas dari Kopi Rarobang menjadikan kopi ini digemari oleh para pecinta kopi. Para pecinta kopi yang menggemari Kopi Rarobang tak hanya berasal dari daerah Maluku, tetapi juga luar daerah Maluku.

Dan memang, cita rasa kopi ini hanya bisa dinikmati dan ditemukan di daerah Maluku karena racikan yang khas. Racikan ini diracik secara tradisional oleh masyarakat Maluku. Selain cita rasa yang khas, hasil racikan kopi dari masyarakat Maluku ini memiliki manfaat kesehatan. Manfaat kesehatan ini didapat dari campuran rempah-rempah yang terkandung pada Kopi Rarobang.

Karena banyak digemari oleh para pecinta kopi, Kopi Rarobang ini sangat populer di daerah Maluku. Kopi Rarobang dapat dengan mudah ditemui di berbagai kedai kopi, baik kedai kopi sederhana maupun kedai kopi kekinian.

Harga dari Kopi Rarobang pun beragam. Anda bisa mendapatkan Kopi Rarobang mulai dari harga Rp 15 ribu hingga Rp 20 ribu per gelasnya. Dengan harga yang tidak mahal ini, Anda sudah dapat menikmati hidangan kopi yang khas dan sehat. Jangan lupa untuk mencicipinya jika Anda berkunjung ke Maluku.

RYZAL CATUR ANANDA SANDHY SURYA 

Baca juga: Hari Kopi Sedunia, Cara Minum Kopi yang Unik dari Indonesia

Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram http://tempo.co/. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.








Kue Herkules, Sajian Menu Takjil dari Ambon: Begini Cara Membuatnya

5 hari lalu

Kue herkules. Cookpad.com/Daesy Nathasya
Kue Herkules, Sajian Menu Takjil dari Ambon: Begini Cara Membuatnya

Kue menu takjil populer ini terbuat dari tepung custard, agar-agar, santan, jagung manis, dan bahan lainnya.


Gempa M5,0 Guncang Pantai Maluku Barat Daya, Akibat Subduksi Laut Banda

5 hari lalu

Seismograf gempa bumi. ANTARA/Shutterstock/pri
Gempa M5,0 Guncang Pantai Maluku Barat Daya, Akibat Subduksi Laut Banda

Gempa bumi yang terjadi merupakan jenis gempa bumi dangkal akibat adanya aktivitas subduksi Laut Banda.


Info Gempa Terkini BMKG: Seram Maluku dan Bantul Yogyakarta Terguncang

5 hari lalu

Ilustrasi gempa. geo.tv
Info Gempa Terkini BMKG: Seram Maluku dan Bantul Yogyakarta Terguncang

Info gempa terkini BMKG, Minggu 26 Maret 2023, mencatat guncangan hingga skala IV MMI telah terjadi Seram bagian timur, Maluku.


Profil Laxman Narasimhan, CEO Starbucks Niat Sebulan Sekali Kerja di Gerai Kopi

7 hari lalu

Laxman Narashiman. antaranews.com
Profil Laxman Narasimhan, CEO Starbucks Niat Sebulan Sekali Kerja di Gerai Kopi

Laxman Narasimhan menjadi CEO Starbucks. Untuk memahami lingkup kerjanya, ia berniat sebulan sekali kerja di gerai kopi itu. Ini profilnya.


Keistimewaan Masjid Raya Al-Fatah di Ambon, Kisah Pasukan Berkuda Berjubah Putih

7 hari lalu

Masjid Raya Al-Fatah Ambon. wikipedia.org
Keistimewaan Masjid Raya Al-Fatah di Ambon, Kisah Pasukan Berkuda Berjubah Putih

Tak hanya digunakan untuk beribadah, Masjid Raya Al-Fatah di Ambon ini menjadi destinasi wisata religi. Ada kisah pasukan berkuda kenakan jubah putih.


Apa Kekhasan Teh Hitam Dibandingkan Jenis Lainnya?

8 hari lalu

Teh hitam. sxc.hu
Apa Kekhasan Teh Hitam Dibandingkan Jenis Lainnya?

Kandungan kafein teh hitam membantu fokus dan tingkat energi


Hilal Tak Terlihat dari Maluku, Kemenag Sebut Tertutup Awan Tebal

9 hari lalu

Ilustrasi melihat Hilal. Garry Andrew Lotulung/Getty Images
Hilal Tak Terlihat dari Maluku, Kemenag Sebut Tertutup Awan Tebal

Kepala Kantor Wilayah Kementerian Agama Maluku menyatakan hilal tidak terlihat karena pengaruh cuaca berawan


7 Manfaat Minum Kopi yang Belum Banyak Orang Tahu

12 hari lalu

Ilustrasi wanita minum kopi. Foto: Unsplash.com/Engin Akyurt
7 Manfaat Minum Kopi yang Belum Banyak Orang Tahu

Berikut tujuh manfaat minum kopi yang masih jarang orang tahu berdasarkan beberapa penelitian.


Menyambut Bulan Ramadan, Berikut Tempat Berburu Takjil di Ambon

14 hari lalu

Sejumlah pedagang menunggu jualannya saat Pasar Takjil Ramadan di Jalan Sultan Baabullah, Kota Ambon, Provinsi Maluku, Minggu, 3 April 2022. ANTARA FOTO/FB Anggoro
Menyambut Bulan Ramadan, Berikut Tempat Berburu Takjil di Ambon

Di depan Masjid Raya AL Fatah di Ambon tak lama lagi akan ramai penjual beragam jajanan takjil saat bulan Ramadan.


Bermalam di Pantai Tetulain Maluku Tengah

15 hari lalu

Pengunjung sedang duduk sambil bermain ponsel di Pantai Tetulain, Hitu, Maluku, Sabtu 11 Maret 2023. TEMPO/Yolanda Agne
Bermalam di Pantai Tetulain Maluku Tengah

Pantai ini berada di tepian jalan utama kawasan Hitu Messing, Leihitu, Maluku Tengah