TEMPO.CO, Jakarta - Rumah Makan atau RM Padang Sederhana menjadi salah satu restoran yang paling banyak ditemukan di Indonesia. Hal tersebut tidak mengherankan karena masakah Padang menjadi salah satu olahan yang cocok di lidah hampir semua orang Indonesia.
Ada beberapa menu andalan yang harus dicoba ketika mempir ke rumah makan tersebut. Dihimpun dari berbagai sumber, berikut enam menu masakan Padang yang wajib dicoba saat makan di RM Padang Sederhana:
1. Rendang
Makan ke RM Padang Sederhana tidak afdol jika tidak mencoba menu rendangnya. Olahan daging yang dimasak lama dengan campuran rempah-rempah khas Minang ini pernah menjadi masakan terenak nomor satu di dunia.
2. Dendeng Balado
Daging sapi yang diiris tipis dan dilumuri dengan sambal balado berwarna merah menyala akan sangat nikmat jika dimakan dengan nasi hangat. Jangan melewatkan menu andalan yang satu ini jika mampir ke RM Padang Sederhana.
3. Dendeng Batokok
Bedanya dengan dendeng balado, dendeng batokok diolah sesuai dengan namanya, yaitu batokok yang berarti dipukul-pukul. Jadi daging sapi dipukul-pukul sampai mengeluarkan serat-seratnya sehingga bumbu rempah-rembah bisa masuk ke seluruh bagian daging.
4. Gulai Ikan Asam Padeh
Gulai ikan asam padeh juga merupakan masakan khas Padang yang wajib dicoba jika datang ke RM Padang Sederhana. Rasanya pedas dan manis, serta menggunakan ikan laut seperti ikan tongkol.
5. Gulai Tunjang
Yang membedakan gulai tunjang pada menu RM Padang Sederhana dengan yang lainnya adalah teksturnya yang lembut dan empuk. Seperti kebanyakan makanan khas Minang, gulai tunjang tidak hanya menggunakan santan tetapi juga menggunakan campuran rempah-rempah yang komplit.
6. Iso
Selain rendang, iso juga merupakan salah satu menu wajib yang harus dicoba ketika makan di RM Padang Sederhana. Iso adalah gulai usus sapi. Yang membedakan iso dengan gulai usus sapi yang lainnya adalah iso di RM Padang Sederhana biasanya berisi tahu atau telur.
FANI RAMADHANI
Baca juga: Penyuka Masakan Padang? Inilah 6 Ciri-ciri Rumah Makan Padang yang Asli
