Sama-sama Jajanan Asal Jawa Barat: Apa Beda Cireng, Basreng, Cimol, Cilok, Cilor

Reporter

Editor

Dwi Arjanto

Cilok. wikipedia.org

TEMPO.CO, Jakarta -- Cireng, basreng, cimol, cilok, dan cilor merupakan jajan khas Jawa Barat yang sama-sama terbuat dari olahan tepung.

Bila masih awam dengan jajanan-jajanan ini, berikut penjelasan untuk membedakan kelimanya.

1. Cireng

Cireng atau aci goreng merupakan jajan ringan asal Jawa Barat yang terbuat dari adonan tepung kanji atau tapioka, tepung terigu, air, merica bubuk, garam, bawang putih, kedelai, dan daun bawang yang digoreng.

Makanan ini cukup populer sejak era 80-an, dan saat ini sudah tersedia dalam berbagai varian bentuk dan rasa, di antaranya rasa daging ayam, sapi, sosis, baso, keju hingga ayam teriyaki.

Sekarang cireng menyebar ke hampir seluruh penjuru nusantara. Dahulu, cireng umumnya dijual pedagang bersepeda, tapi kini sudah banyak dijual secara online.

2. Basreng

Basreng atau baso goreng juga jajan asal Jawa Barat. Cemilan ini terbuat dari olahan bakso ikan yang diiris tipis kemudian digoreng, dan dapat disajikan dengan taburan bumbu pedas.

Sepiring cireng bumbu rujak di Warunk Upnormal. (Foto: Instagram @warunk_upnormal)

Basreng bisa digoreng kering ataupun setengah matang. Jika digoreng kering akan terasa renyah seperti kerupuk, jika digoreng setengah matang akan terasa kenyal. Saat ini, basreng sudah tersedia dalam berbagai varian rasa dan tingkat kepedasan. Di antaranya, rasa keju, rumput laut dan lain-lain.

3. Cimol

Jajanan khas Jawa Barat, cimol atau aci digemol merupakan makanan yang terbuat dari tepung kanji yang dibentuk bulat-bulat sebelum digoreng. Bertekstur kenyal saat dikunyah, cimol biasanya disajikan bersama bumbu-bumbu tambahan, seperti saus atau bumbu kacang.

4. Cilok

Sekilas, cilok dan cimol asal Jawa Barat akan terlihat sama. Namun, kedua makanan ini cukup berbeda. Cilok terbuat dari adonan tepung tapioka yang dibentuk bulat-bulat dengan isian daging maupun potongan telur, dan biasa disajikan bersama sambal cabai ataupun kacang.

5. Cilor

Cilor alias aci pakai telor merupakan jajanan asal Jawa Barat berbahan dasar tepung kanji yang dibentuk bulat kecil sekira ukuran dua centimeter, kemudian dicelup dalam telor sebelum digoreng. Biasanya, cilor lebih enak disantap ketika hangat, bersama saus sambal atau kecap.

Meski sama-sama jajanan khas Jawa Barat dan terbuat dari jenis tepung yang sama, ternyata cara olah dan penyajian cireng, basreng, cilok, cimol, dan cilor cukup berbeda. Ke limanya memiliki keunikan tekstur dan rasa masing-masing.

DELFI ANA HARAHAP
Baca : Jurus Atasi Kisruh Minyak Goreng Pemerintah Naikkan DMO, Begini Tujuan DMO






Mengunjungi Museum Geologi Bandung, Kenalkan Binatang Purba kepada Anak

5 hari lalu

Mengunjungi Museum Geologi Bandung, Kenalkan Binatang Purba kepada Anak

Jika Anda ingin berekreasi sambil menambah ilmu pengetahuan, Museum Geologi dapat menjadi pilihan. Museum ini berada di Jalan Diponegoro dan dekat dari Gedung Sate.


Selama Februari, KA Baturraden Ekspres Bandung-Purwokerto Beroperasi Setiap Hari

5 hari lalu

Selama Februari, KA Baturraden Ekspres Bandung-Purwokerto Beroperasi Setiap Hari

KA Baturraden Ekspres pertama kali dijalankan pada 25 Juni 2021, yang melayani relasi Purwokerto-Cikampek-Bandung PP.


Pantai Sawarna: Pilihan Destinasi Wisata, Tiket Masuk, dan Rute

6 hari lalu

Pantai Sawarna: Pilihan Destinasi Wisata, Tiket Masuk, dan Rute

wilayah pesisir Lebak Banten sering menjadi alternatif pilihan wisata bahari bagi masyarakat. Salah satunya Pantai Sawarna. Bagaimana sampai ke sana?


Grey Art Gallery Ramaikan Jalan Braga

6 hari lalu

Grey Art Gallery Ramaikan Jalan Braga

Grey Art Gallery menerepkan metode open call untuk menjaring peserta pameran, yaitu membuka kesempatan seluas-luasnya kepada para seniman untuk potensi-potensi karya kreatif mereka


Gempa M4,3 Dirasakan di Garut dan Bandung, Ini Keterangan BMKG

6 hari lalu

Gempa M4,3 Dirasakan di Garut dan Bandung, Ini Keterangan BMKG

Info gempa terkini BMKG rinci gempa Garut dan 5 lainnya, termasuk Cianjur.


Wali Kota Bandung Batalkan Kenaikan Tarif Air Minum Gara-gara Inflasi Melonjak

7 hari lalu

Wali Kota Bandung Batalkan Kenaikan Tarif Air Minum Gara-gara Inflasi Melonjak

Wali Kota Bandung Yana Mulyana membatalkan kenaikan tarif air pelayanan air minum dan air limbah Kota Bandung.


Pos Indonesia Meluncurkan Seri Prangko Seabad Observatorium Bosscha Hari Ini

8 hari lalu

Pos Indonesia Meluncurkan Seri Prangko Seabad Observatorium Bosscha Hari Ini

Agen pos dan kolektor menyayangkan PT Pos Indonesia tidak mengumumkan rencana penerbitan prangko Seabad Observatorium Bosscha sejak jauh hari.


Info Gempa Terkini BMKG: Dinihari di Pengalengan, Sore dari Cirata

11 hari lalu

Info Gempa Terkini BMKG: Dinihari di Pengalengan, Sore dari Cirata

Gempa terbaru di Cianjur terjadi Sabtu sore ini, 28 Januari 2023, pukul 17.02 WIB. Bukan gempa susulan.


Gempa Hari Ini: Bandung Diguncang Gempa M4,0, Warga Berhamburan Keluar Rumah

11 hari lalu

Gempa Hari Ini: Bandung Diguncang Gempa M4,0, Warga Berhamburan Keluar Rumah

Gempa hari ini bermagnitudo 4,0 mengguncang sebagian wilayah Bandung pada Sabtu dinihari, 28 Januari 2023, tepat pukul 01.00 WIB.


7 Tempat Ngopi Instagrammable di Braga Bandung, Asyik Buat Nongkrong!

18 hari lalu

7 Tempat Ngopi Instagrammable di Braga Bandung, Asyik Buat Nongkrong!

Tempat ngopi di Braga, Bandung yang asyik buat sekalian nongkrong sekaligus ambil kenangan karena tempatnya sangat Instagrammable.