Terlebih dahulu potongan ayam dibumbui dengan rempah-rempah sekitar 15 menit sebelum digoreng. Hal ini berguna untuk menambah cita rasa dari makanan tersebut, ditambah dengan gorengan daun pandan dan teumurui.
5. Eungkot Paya
Makanan Eungkot Paya yang berbahan dasar dari eungkot paya atau ikan payau, biasanya dicampur dengan santan, rebung kala, jantung pisang dan aroma ketumbar sangrai. Makanan tradisional yang satu ini memiliki rasa asam dan pedas yang dominan.
Eungkot Paya, makanan khas Aceh. facebook.com
6. Sie Reuboh Aceh Besar
Sie Reuboh terbuat dari rebusan daging sapi dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabe merah dan merika. Kemudian ditambahkan cuka secara bertahap sampai meresap ke dalam daging selama proses pemasakan.
7. Keumamah
Dikenal dengan sebutan ikan kayu, makanan tradisional yang satu ini bahan dasarnya ialah ikan tongkol yang dikeringkan dan bentuknya mirip kayu dengan tekstur yang keras, sehingga memiliki istilah ikan kayu.
8. Mie Jalak Sabang
Makanan tradisional yang dapat dijumpai di Pulau Weh, Sabang, bertekstur kenyal dan berwarna pucat. Mi Jalak disajikan dengan kuah kaldu bening yang gurih di tambah potongan daging cincang, tauge dan telur bulat rebus.
Itulah delapan daftar makanan tradisional Aceh, silakan berburu.
PUSPITA AMANDA SARI
Baca : Antrean Panjang BBM di SPBU Aceh, Pertamina: Kuota Biosolar Dikurangi hingga...
Selalu update info terkini. Simak breaking news dan berita pilihan dari Tempo.co di kanal Telegram “Tempo.co Update”. Klik https://t.me/tempodotcoupdate untuk bergabung. Anda perlu meng-install aplikasi Telegram terlebih dahulu.
