TEMPO.CO, Jakarta - Burger King Indonesia menghadirkan menu daging nabati mulai Rabu, 5 Mei 2021. Chief Marketing Officer Burger King Indonesia, Eugene Hong mengatakan menu itu bernama Plant-based Whopper. "Ini adalah whopper berbasis nabati pertama di Indonesia," kata Eugene saat peluncuran The Vegetarian Butcher secara virtual pada Selasa, 27 April 2021.
Eugene Hong menjelaskan, menu plant-based whopper yang menggunakan 'daging' The Vegetarian Butcher merupakan alternatif untuk para vegetarian atau flexitarian. Jika vegetarian murni menerapkan gaya hidup dengan mengkonsumsi makanan nabati, flexitarian merupakan pola makan dengan menambah porsi makanan berbasis nabati dan mengurangi porsi protein hewani.
Managing Director Unilever Food Solutions sebagai pemasok The Vegetarian Butcher untuk hotel dan restoran, Joy Tarigan mengatakan menu burger vegan sudah tersedia di Eropa, Timur Tengah, Afrika, Amerika Latin, Cina dan beberapa negara Asia lainnya. Dia menjelaskan, The Vegetarian Butcher lahir dan dikembangkan oleh Jaap Korteweg, seorang pecinta daging asal Belanda yang berinovasi dengan menciptakan aneka olahan daging dari bahan nabati.
Burger King. TEMPO/Dinul Mubarok
"Jaap Kortewag mengajak masyarakat menerapkan pola makan yang lebih bernutrisi tanpa harus mengorbankan kelezatan, kesehatan, ataupun kelestarian hewan dan lingkungan," katanya. The Vegetarian Butcher terbuat dari protein kedelai yang berserat tinggi, sudah tersertifikasi halal, dan menyerupai cita rasa serta tekstur daging ayam dan sapi.
Menu plant-based whopper ini dapat dinikmati di gerai Burger King wilayah Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi, kemudian disusul di kota-kota lain mulai Juni 2021.
Baca juga:
Burger King Mempekerjakan Lebih dari 100 Insan Tuli di Jakarta, Bali, Makassar
