Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

17 April 2020 Ada Ubud Food Festival, Cek Apa Saja Agendanya

Reporter

Editor

Rini Kustiani

image-gnews
Ubud Food Festival. Situs ubudfoodfestivak
Ubud Food Festival. Situs ubudfoodfestivak
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Ubud Food Festival 2020 yang bertema Heroes berlangsung pada 17 - 19 April 2020. Acara ini akan menghadirkan 90 pembicara dari berbagai kalangan. Ada juru masak, pemilik restoran, pengusaha makanan, petani, penulis, peneliti, dan pegiat kuliner.

Presiden Indonesian Chef Association (ICA), Henry Alexie Bloem mengisi program acara bersama Singgih Susilo Kartono, pendiri Pasar Papringan di Temanggung, Jawa Tengah. Kolaborasi itu juga dengan penulis Top Tables: A Food Traveler's Companion Kevindra Prianto Soemantri.

Ada pula juru masak yang juga pemandu acara televisi Eddrian Tjhia dari Bangka. Kemudian konsultan makanan Agus Sasirangan dari Banjarmasin, serta pemilik Warung Mbah Jingkrak yang populer dengan menu-menu pedas Ajeng Astri Denaya dari Semarang.

Para peneliti dan pegiat makanan akan berbagi ilmu di Ubud Food Festival. Adapun di antaranya Fenny Martha Dwivany yang meneliti pisang, I Gede Artha Sudiarsana yang mendirikan agribisnis jamur, Gede Yudiawan yang mengembangkan Dapur Bali Mula, yang memproduksi arak dan garam tradisional.

Dari kancah internasional, dihadiri juru masak Paul Carmichael asal Barbados yang dinobatkan sebagai Chef of the Year oleh Gourmet Traveler Restaurant Award 2020. Pendiri restoran Ministry of Crab yang berturut-turut masuk dalam Daftar Asia’s 50 Best Restaurant sejak 2015 Dharshan Munidasa, juru masak Sunda Dining di Melbourne Khanh Nguyen, peraih gelar koki bintang Michelin perempuan termuda di Jerman Julia Komp, hingga Audra Morrice yang memiliki serial memasak Tasty Conversations .

Ubud Food Festival juga meluncurkan FoodLover Pass yang dapat digunakan untuk mengakses kitchen stage, masterclasses, food tour, dan special events untuk para penggemar makanan. Unjuk memasak para koki favorit hingga jalan-jalan ke pusat kuliner lokal akan melengkapi pengalaman gastronomi para pengunjung.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Dalam Kitchen Stage: Origins, koki yang dinobatkan oleh panduan restoran Prancis Gault Millau sebagai Most Talented Chef 2018 Dennis Huwaë, akan memasak sajian yang terinspirasi oleh warisan budaya Indonesia-Belanda.

Pengunjung Festival akan menikmati sesi unjuk memasak ala Korea bersama koki sekaligus pemilik restoran SI JIN Steakhouse, Joel Lim Si Jin, dalam Kitchen Stage: Sizzle with SI JIN. Dalam acara Food Tour: Behind Men Juwel's Kitchen Doors, pengunjung berkesempatan melihat juru masak dari Desa Sayan, Ubud, menyiapkan masakan ayam tradisional, kemudian bersantap sambil menikmati pemandangan sawah.

Ada Special Event: Best of the Fest, Paul Carmichael dan Khanh Nguyen akan berkolaborasi dengan koki sekaligus penulis buku Chicken and Charcoal Matt Abergel dan koki Chris Salans untuk menyajikan delapan menu kreasi masakan Karibia - Jepang - Indonesia. Renatta Moeloek akan menyajikan masakan modern Prancis-Indonesia bersama Wayan Sukarta, Head Chef bridges Bali dalam Special Event: From Paris with Love.

Long Table Lunch di Casa Luna kembali melalui Special Event: Maluku, the Spice Islands. Perjamuan bersantap ini akan memperkenalkan makanan laut dan bahan-bahan lokal dari Kepulauan Maluku, Ambon, dan Banda Neira. Eddrian Tjhia juga akan menghadirkan perayaan masakan tradisional asal Bangka dalam Special Event: Bangka at Plataran.

Beragam acara antara lain jalan-jalan kuliner, masterclass. Ada 30 lokasi di Ubud untuk penyelenggaraan Ubud Food Festival. Lokasi utama Ubud Food Festival di Taman Kuliner, Jalan Raya Sanggingan Ubud, Bali.

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Kata Gibran soal Pengaruh Polemik Festival Kuliner Nonhalal pada Solo Sebagai Kota Toleran

10 hari lalu

Wali Kota Solo yang juga Wakil Presiden Wapres Terpilih Gibran Rakabuming Raka memberikan penjelasan ihwal kegiatan blusukan yang dilakukannya di Jakarta pada Jumat, 28 Juni 2024, saat ditemui di Kantor DPRD Kota Solo, Jawa Tengah. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Kata Gibran soal Pengaruh Polemik Festival Kuliner Nonhalal pada Solo Sebagai Kota Toleran

Gibran merespons polemik kuliner nonhalal di kotanya yang kemungkinan mempengaruhi peringkat Kota Solo sebagai Kota Toleran. Apa responsnya?


Polemik Festival Kuliner Nonhalal di Solo, Gibran: Udah Beres Ya

10 hari lalu

Mobil dinas Wali Kota Solo, Gibran Rakabuming Raka diparkirkan di depan lobi atau drop off lobi Solo Paragon Mall sejak Sabtu, 6 Juli 2024. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Polemik Festival Kuliner Nonhalal di Solo, Gibran: Udah Beres Ya

Gibran mengaku sudah mengambil mobil dinasnya yang sempat diparkir di Paragon Mall tepat di depan lokasi Festival Kuliner non halal di sana.


Hari Jadi ke-597 Cirebon, 10 Ribu Wisatawan Ditargetkan Berkunjung dalam Dua Pekan

12 hari lalu

Kompleks makam Sunan Gunung Jati di Cirebon pada hari pertama Lebaran 1 Syawal 1443 Hijriah atau Senin, 2 Mei 2022. Kompleks makam terbagi dua, yaitu Astana Gunung Jati dan Astana Gunung Sembung. TEMPO/Abdi Purmono
Hari Jadi ke-597 Cirebon, 10 Ribu Wisatawan Ditargetkan Berkunjung dalam Dua Pekan

Hari jadi Cirebon diisi dengan banyak kegiatan, mulai dari diskon belanja, festival kuliner, hingga ziarah ke makam Sunan Gunung Jati.


Kontroversi Festival Kuliner Nonhalal di Surakarta, Ini Tanggapan Pemkot Solo

13 hari lalu

Konsumen membeli makanan di Festival kuliner nonhalal di Mal Solo Paragon Surakarta, Jawa Tengah, Kamis 4 Juli 2024. ANTARA/Aris Wasita
Kontroversi Festival Kuliner Nonhalal di Surakarta, Ini Tanggapan Pemkot Solo

Festival kuliner nonhalal di Solo mendapat sorotan publik lantaran kembali dibuka usai ditutup sementara. Bagaimana respons Pemkot Solo?


Destinasi Favorit dan Minat Baru Wisatawan Premium di Asia Pasifik

17 hari lalu

Liburan bersama keluarga. (dok. Marriott International Luxury Group)
Destinasi Favorit dan Minat Baru Wisatawan Premium di Asia Pasifik

Studi yang dilakukan Marriott International Luxury Groupmengidentifikasi ekspektasi dan preferensi wisatawan berpenghasilan tinggi di Asia Pasifik


Tur Jalan Kaki di Porto hingga Private Tour di Bali Teratas dalam Daftar Best Experience 2024

18 hari lalu

Porto, Portugal. Unsplash.com/Annie Spratt
Tur Jalan Kaki di Porto hingga Private Tour di Bali Teratas dalam Daftar Best Experience 2024

Tur jalan kaki di Porto menduduki peringkat pertama Travelers' Choice Awards Best of the Best 2024 dari TripsAdvisor


10 Hal yang Bisa Dilakukan di Bali, Salah Satunya Belanja di Pasar Seni

22 hari lalu

Sejumlah wisatawan mancanegara menyusuri persawahan saat liburan di Daya Tarik Wisata (DTW) Jatiluwih, Tabanan, Bali, Jumat 12 April 2024. Objek wisata tersebut menjadi salah satu lokasi kunjungan delegasi World Water Forum (WWF) pada 18-25 Mei  dan saat ini masih dalam persiapan pembenahan infrastruktur yang sudah mencapai 70 persen. ANTARA FOTO/Nyoman Hendra Wibowo
10 Hal yang Bisa Dilakukan di Bali, Salah Satunya Belanja di Pasar Seni

Bukan hanya berenang dan menikmati sunset saja, ini 10 hal yang bisa dilakukan di Bali. Mulai dari hiking, belanja, hingga wisata kuliner.


7 Rekomendasi Wisata Kuliner di Bali, Ada Warung Tekor dan Warung yang Bayar Sukarela

30 hari lalu

Ikan goreng sambal di Warung Mak Beng,Pantai Sanur, Bali (TasteAtlas)
7 Rekomendasi Wisata Kuliner di Bali, Ada Warung Tekor dan Warung yang Bayar Sukarela

Tidak komplit rasanya jika berlibur ke Bali tanpa mencoba kuliner khas Bali. Berikut 7 rekomendasi wisata kuliner unik di Pulau Dewata.


11 Rekomendasi Wisata Hidden Gems di Bali, Silakan Telusur

30 hari lalu

Virgin Beach, Karang Asem, Bali. Tempo/Rita Nariswari
11 Rekomendasi Wisata Hidden Gems di Bali, Silakan Telusur

Selain Ubud, Kuta, dan Seminyak, masih banyak tempat wisata di Bali yang jarang diketahui pelancong. Mari berwisata hidden gems di Pulau Dewata.


Ubud Food Festival Hadirkan Kelezatan Jajanan Kaki Lima ke Turis Lokal dan Mancanegara

46 hari lalu

Wisatawan mancanegara saat mengunjungi Ubud Food Festival di Taman Kuliner Ubud, Gianyar, Bali, Kamis, 30 Mei 2024 (ANTARA)
Ubud Food Festival Hadirkan Kelezatan Jajanan Kaki Lima ke Turis Lokal dan Mancanegara

Para pecinta kuliner akan dimanjakan dengan kelezatan kuliner kaki lima dan berkesempatan bertemu dengan tokoh kuliner di Ubud Food Festival 2024.