TEMPO.CO , Banyuwangi - Pemerintah Provinsi Jawa Timur, Selasa 22 Mei 2012, menggelar Festival Makanan Tradisional Khas Jawa Timur di Hotel Ketapang Indah, Banyuwangi. Acara diikuti 19 kota se-wilayah kerja Malang dan Madura.
Setiap kota memamerkan kuliner andalannya yang disajikan dengan tatanan menarik. Kuliner yang ditampilkan antara lain makanan, minuman, jajanan tradisional, hingga sambel.
Peserta dari Kota Malang, misalnya, mengunggulkan makanan yang terbuat dari singkong. Makanan andalannya adalah udang jemblong, yakni makanan yang terbuat dari udang berisi parutan singkong. Udang jemblong ini dimakan bersama nasi tiwul yang dilengkapi dengan peyek tempe. Kuliner khas Malang tersebut dibuat oleh Taman Indie Resto.
Chef Taman Indie Resto, Chafsah Yuda, mengatakan singkong merupakan makanan tradisional asli Nusantara yang saat ini mulai dilupakan. "Padahal banyak olahan yang bisa dibuat dari singkong," kata Chafsah.
Kota Probolinggo menyajikan Balado Ikan Jenggelek. Sedangkan Banyuwangi mengeluarkan tiga peserta sekaligus yang menyajikan menu Pindang Koyong, Lembayung Sutra dan Sego Krompoyangan.
Kepala Bidang Pengembangan Produk Pariwisata Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Jawa Timur, Sunarmadji, mengatakan Festival Makanan Tradisional tersebut dilaksanakan setiap tahun.
Untuk penyelengaraan tahun ini festival lebih mengangkat makanan tradisional yang mulai langka di masyarakat. "Banyak makanan tradisional kita yang mulai langka. Padahal kuliner merupakan jati diri masyarakat Jawa Timur," ujar Sunarmaji kepada wartawan.
Menurut Sunarmadji, dari 19 peserta yang ikut akan dipilih lima yang terbaik. Ada tiga juri yang melakukan penilaian dari aspek penampilan, kelokalan, tekstur, dan rasa.
Grand final festival akan digelar di Surabaya akhir Juni mendatang yang akan diikuti oleh 10 peserta. "Satu pemenang nantinya akan menjadi wakil Jawa Timur dalam setiap festival makanan tradisional tingkat nasional," ucap Sunarmaji.
IKA NINGTYAS
Berita terkait
Ikan Arsik dan Mie Gomak Khas Danau Toba Jadi Incaran Wisatawan
2 hari lalu
Ada dua masakan khas masyarakat sekitar Danau Toba yang menjadi incaran pelancong dari berbagai penjuru
Baca SelengkapnyaSolo Indonesia Culinary Festival 2024 Bakal Digelar di Stadion Manahan Solo, Catat Tanggalnya!
5 hari lalu
Bagi penggemar kuliner masakan khas Indonesia jangan sampai melewatkan acara Solo Indonesia Culinary Festival atau SICF 2024
Baca SelengkapnyaDatang ke Semarang Jangan Lupa Beli 10 Oleh-oleh Khas Ini
14 hari lalu
Selain terkenal destinasi wisatanya, Semarang memiliki ikon oleh-oleh khas seperti wingko dan lumpia. Apa lagi?
Baca Selengkapnya10 Makanan Paling Aneh di Dunia, Ada Keju Busuk hingga Sup Kura-kura
16 hari lalu
Berikut ini deretan makanan paling aneh di dunia, di antaranya keju busuk asal Italia, Casu Marzu, dan fermentasi daging hiu.
Baca SelengkapnyaJadi Nasabah KUR BRI Sejak Tahun 2000, Sate Klathak Pak Pong Ramai Diminati
17 hari lalu
Di akhir pekan dan di hari libur panjang dapat menyembelih 40-50 ekor kambing sehari dengan omzet sekitar Rp35-50 juta per bulan.
Baca SelengkapnyaSinggah ke Cirebon saat Libur Lebaran, Jangan Lupa Cicip Tiga Kuliner Lezat dan Bersejarah Ini
17 hari lalu
Cirebon memiliki sejumlah kuliner yang bersejarah dan memiliki cita rasa yang lezat.
Baca SelengkapnyaResep Gurame Nyat Nyat Kuliner Primadona Khas Bangli
20 hari lalu
Gurame nyat nyat adalah kuliner primadona yang banyak diminati wisatawan domestik dan manca negara saat berkunjung ke Bangli, Bali. Ini resepnya.
Baca Selengkapnya5 Destinasi yang Menyajikan Makanan Khas Idul Fitri di India
22 hari lalu
Kota-kota di India ini bisa menjadi inspirasi destinasi para pecinta kuliner mencicipi hidangan khas Idul Fitri
Baca SelengkapnyaTren Wisata Kuliner Jadi Momentum Gerakkan Penggunaan Bahan Pangan Lokal
30 hari lalu
Banyak bahan baku pangan lokal yang bisa digunakan sebagai subtitusi bahan impor untuk membuat produk kuliner sejenis, seperti mi.
Baca SelengkapnyaKonten Kuliner Bermunculan saat Ramadan, Ini Komentar MUI
32 hari lalu
Bolehkah mengunggah konten atau foto-foto makananan dan kuliner saat orang tengah berpuasa Ramadan? SImak penjelasan berikut.
Baca Selengkapnya