TEMPO.CO, Jakarta - Bagi orang dengan pola makan vegan, sumber asupan nutrisinya bersumber dari nabati. Ada beragam menu makanan vegan yang sebetulnya sederhana, tapi tampilan hidangannya elegan. Apa saja?

1. Mi Zucchini Vegan

Bunga zucchini salah satu bahan campurannya. Olahan ini memadukan zucchini dengan buncis ini memadukan berbagai rasa dan tekstur makanan vegan yang sederhana, namun elegan saat dihidangkan.

2. Risotto Fusion Vegan

Ini kombinasi antara masakan Irlandia dan Mediterania. Makanan ini campuran herba segar, buncis, potongan kentang. Sajian risotto ini terkesan elegan dan terkadang saat menyantap seperti tak terasa mengonsumsi makanan vegan, Dikutip dari All Recipes, menyajikan risotto fusi vegan dengan salad hijau di sampingnya merupakan kombinasi yang lengkap sebagai hidangan vegan.

3. Miju-Miju Bolognese Vegan

Ini salah satu jenis saus vegetarian yang cocok disandingkan dengan pasta. Bagi penggemar pasta, olahan miju-miju atau lentil cocok untuk dibuat saus. Hidangan ini bisa ditambahkan paprika, basil, oregano, herba kering, dan pala yang makin membuat saus ini memiliki rasa yang kaya. Hidangan ini bisa juga ditambahkan kentang rebus.

4. Kari Kembang Kol

Ini masakan khas India perpaduan sayuran dan kuah santan. Kari krim dengan campuran kembang kol dan lentil cocok untuk disantap dengan nasi panas.

5. Mi Beras Thailand

Makanan ini dimasak membutuhkan waktu sekitar 20 menit. Hidangan ini campuran mi beras dengan minyak zaitun, cuka beras, kecap asin, gula putih, lemon, jeruk nipis, garam, kunyit, selada romanie, paprika merah, bawang merah, daun bawang, mentimun, kemangi, daun ketumbar, jahe, cabai jalapeno, dan bawang putih. Isiannya bisa menyesuaikan menurut selera. Saat menyantap, terasa perpaduan rasa manis, asin, dan asam.

Pilihan Editor: 3 Resep Saus Pelengkap Tofu Katsu