TEMPO.CO, Jakarta - Para penyuka ayam goreng di Indonesia, bisa mendapatkan pilihan restoran ayam lebih banyak lagi. PT Sari Chicken, anak perusahaan PT Sari Burger yang merupakan bagian dari kelompok usaha Restaurants Brand Asia (RBA) merilis restoran Popeyes Chicken di beberapa tempat di Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang dan Bekasi, salah satunya kawasan Jalan MH Thamrin, Jakarta Pusat.

"Kami ingin memanjakan konsumen Indonesia dengan rasa ayam goreng terbaik di kelasnya, rasa yang berani dan menawarkan berbagai menu yang dibuat dari ayam," kata Presiden Popeyes Indonesia Sandeep Dey di Jakarta, Jumat 23 Desember 2022.

New Orleans Spicy Chicken di Pembukaan Restoran Popeyes di MH Thamrin Jakarta pada 23 Desember 2022/Tempo- Mitra Tarigan

Ada berbagai macam ayam yang disajikan dalam menu Popeyes. Restoran dari Lousiana itu menawarkan pilihan menu ayam yang sudah menjadi favorit masyarakat global. Walau begitu, restoran itu pun menawarkan beberapa pilihan ayam yang sesuai dengan lidah masyarakat Indonesia.

Menu yang dihadirkan tidak hanya favorit global tetapi juga menambahkan menu baru lokal untuk konsumen Indonesia, antara lain menggunakan rempah-rempah Indonesia. Menu yang ditawarkan terdiri dari Ayam Goreng Louisiana, Ayam Goreng Pedas New Orleans, Ayam Panggang Louisiana, dan Roti Lapis Ayam (chicken sandwich), yang dinilai sebagai burger ayam terkenal dari Popeyes.

Selain itu, ada juga menu sayap ayam berlapis saus, popcorn ayam burtermilk, berbagai menu dari nasi termasuk rice bowl, kentang dengan saus (mashed potatoes), kentang goreng Cajun dan makanan penutup seperti es krim dengan brownies coklat dan blueberry chillz.

Tempo sempat mencoba beberapa menunya. Salah satunya adalah Ayam Goreng Pedas New Orleans. Selain pedas, ada pula rasa manis yang tercampur dalam saus ayam itu. Rasa ayam itu pedas dan manis sekaligus. Lalu ayam goreng tepungnya pun renyah.

Salah satu yang sangat terlihat adalah ukuran nasi dalam menu yang ditawarkan Restoran Popeyes. Ukuran nasi itu sedikit lebih kecil dibandingkan beberapa restoran ayam goreng lainnya. Salah satu menu yang juga perlu dicoba adalah es krim blueberry chillz. Sebagai penutup, ukuran es krim rasa blueberry itu cukup besar. Dan potongan kue yang menjadi toping dalam es krim itu menambah rasa unik dari es krim itu.

Pembukaan Restoran Popeyes di MH Thamrin Jakarta pada 23 Desember 2022/Tempo- Mitra Tarigan

Sandeep Dey menilai Quick Service Restaurant (QSR) adalah salah satu kategori yang paling cepat berkembang di Indonesia dan merupakan peluang pasar yang besar bagi Popeyes. Ia melihat masyarakat Indonesia sangat suka dengan ayam goreng dan nasi. Bahkan beberapa menganggapnya sebagai makanan pokok. "Visi kami adalah menjadi the chicken destination di Indonesia,” katanya.

Popeyes didirikan pada tahun 1972 di New Orleans, Louisiana dan telah memiliki lebih dari 3.900 restoran di seluruh dunia. Ayam Popeyes direndam dengan campuran bumbu yang unik selama 12 jam dalam rasa Louisiana Cajun, ditumbuk dan dilapisi tepung roti, kemudian dimasak perlahan menggunakan teknik memasak eksklusif dengan bahan-bahan utama dan bahan-bahan lokal.

Di Indonesia, selain di kawasan Jalan MH Thamrin, Jakarta, Popeyes juga akan membuka gerai lainnya di area Kelapa Gading, Depok, Karawaci, Pantai Indah Kapuk (PIK), dan Bintaro.

Gerai Popeyes berikutnya dibuka mulai di Margo City, Depok pada 29 Desember 2022, diikuti pembukaan gerai-gerai lainnya sejalan dengan ambisi Popeyes membangun 300 gerai di Indonesia.

Baca: Kilas Balik 6 Juli Diperingati sebagai Hari Ayam Goreng Internasional

ANTARA