Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Roti Rendang, Oleh-oleh Baru dari Padang

image-gnews
Roti rendang. TEMPO/Febrainti
Roti rendang. TEMPO/Febrainti
Iklan

TEMPO.CO, Padang - Beberapa waktu lalu, situs CNNGo membuat survei soal 50 makanan terlezat di dunia. Hasilnya, rendanglah yang muncul sebagai pemenang. Dipilih oleh 8.176 suara, rendang bisa mengalahkan panganan dari negara lain. Misalnya saja sushi dari Jepang; dim sum asal Hong Kong; bebek peking di Cina; dan nasi laksa Malaysia.

Terangkatnya ketenaran rendang ini ternyata tak disia-siakan oleh pengusaha makanan, terutama di Padang, Sumatera Barat. Mereka pun mengolah pelbagai camilan dengan bahan dasar rendang. Satu jenis makanan ringan teranyar adalah roti rendang.

Dipasarkan dengan merek Roti Randang Ninur, rasa makanan ini cukup unik. Roti ini berani memadukan rendang yang notabene pedas, dengan roti manis. Di Jalan Proklamasi, Padang, Roti Randang Ninur menawarkan tiga rasa: roti rendang daging ayam, roti rendang daging sapi, dan roti rendang kacang merah.

Rendang yang menjadi campuran roti terbuat dari gilingan daging ayam atau sapi. Tetapi rasa dan aroma rendangnya masih kuat, juga pedas. Sehingga kala gigi menggigit roti, aroma rendang langsung menyeruak ke dalam mulut. Serasa tengah memakan roti yang dicampur rendang, minus jejak minyak. Sebab, sebelum bersatu dengan adonan roti, rendang terlebih dahulu diolah hingga benar-benar kering. Setelah itu, keduanya dipanggang bersama di dalam oven.

Untuk menambah kelezatan, ada taburan daun bawang, daun oregano kering, atau keju mozarela di lapisan atas roti. Dengan bobot demikian, sepotong roti rendang dapat menjadi pilihan pas untuk menu sarapan yang cukup mengenyangkan. Apalagi, harganya tidak mahal. Satu Roti randang Ninur bisa Anda dapatkan dengan harga Rp 6.000. Sedangkan jenis roti rendang gulung dijual seharga Rp 60 ribu.

Selain roti rendang, pengusaha makanan di Payakumbuh membuat aneka makanan ringan dari rendang. Seperti rendang telur, rendang paru, rendang ubi kayu, rendang ikan tuna, rendang suwir daging ayam, dan rendang suwir daging sapi. Rendang daging suwir dan ikan tuna ini mirip abon. Tapi, dengan rasa lebih pedas dan suwiran daging yang tebal. Sedangkan rendang paru berupa mirip serundeng paru. Bedanya, rendang paru lebih pedas dan ada aroma rendangnya.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Untuk camilan rendang telur, pengolah membuatnya mirip dengan kerupuk yang dilengkapi rasa serta aroma rendang. Panganan yang cocok untuk kudapan sore hari dengan secangkir teh. Di menu lain, rendang ubi kayu campuran ikan teri bentuknya mirip dengan serundeng. Tapi lagi-lagi ada rendang kering di panganan ini.

Harga rendang-rendang kering ini berbeda-beda, tergantung jenis rendang yang digunakan. Rendang suwir daging, rendang suwir ayam, rendang tuna, dan rendang paru dalam kemasan dijual Rp 35 ribu untuk 200 gram. Yang paling murah rendang telur dan rendang ubi kayu campur teri, dengan berat 200 gram tiap bungkus dilepas seharga Rp 8.000.

Rendang kering di Padang bisa dibeli di berbagai outlet makanan ringan, seperti di Toko Silungkang Padaisikek, Jalan Sudirman, dan toko Christine Hakim, Jalan Nipah, Padang. Atau masih ingin memburu rendang basah asli Padang? Kalau ya, Anda bisa langsung datang ke setiap rumah makan di Padang. Salah satunya di Rumah Makan Selamat di Jalan Permindo. Dengan uang Rp 160 ribu, Anda dapat membawa pulang sekilogram rendang yang sudah terkenal dan menjadi langganan oleh-oleh ini.

FEBRIANTI

Terpopuler:
Tahun Lalu, 24 Juta Wisatawan Kunjungi Banten

15 Remaja Sulut Pecahkan Rekor Bermain Kolintang

Yogyakarta Ingin Dirgantara Jadi Wisata Unggulan

Royal Dinner Ala Keraton Kasepuhan

Semarang Gelar Pasar Imlek Semawis

Iklan

Berita Selanjutnya



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Menyantap Hidangan Nasi Lemak hingga Nasi Rendang di Atas Ketinggian 36 Ribu Kaki

9 hari lalu

Nasi Lemak Pak Nasser di AirAsia (airasia.com)
Menyantap Hidangan Nasi Lemak hingga Nasi Rendang di Atas Ketinggian 36 Ribu Kaki

Tiga menu andalan berbahan santan AirAsia yakni Nasi Lemak pak Nasser, Uncle Chin's Chicken Rice, dan Plant Based Nasi Rendang.


5 Negara Tanpa Malam dengan Tradisi Kuliner Terkenal

13 hari lalu

Asap mengepul saat gunung berapi meletus di dekat Grindavik, Islandia, 16 Maret 2024. Gunung berapi itu memuntahkan lava berwarna oranye terang ke udara yang sangat kontras dengan langit malam yang gelap. Melissa Ezair/via REUTERS
5 Negara Tanpa Malam dengan Tradisi Kuliner Terkenal

Fenomena tanpa malam di 5 negara ini tidak hanya mempengaruhi pola tidur dan aktivitas penduduk, tetapi juga tradisi kuliner mereka.


10 Makanan Khas Palestina yang Populer dan Wajib Dicoba

15 hari lalu

Makanan khas palestina. Foto: Canva
10 Makanan Khas Palestina yang Populer dan Wajib Dicoba

Makanan khas Palestina memiliki jenis yang beragam dan menggunakan bahan dasar tradisional seperti kacang, minyak zaitun, hingga rempah yang khas.


Pasar Kangen Jogja Digelar Akhir Pekan Ini, Ada Aturan Khusus soal Sampah

15 hari lalu

Perhelatan Pasar Kangen di Markas Polda DIY Maret 2023. (Dok. Istimewa)
Pasar Kangen Jogja Digelar Akhir Pekan Ini, Ada Aturan Khusus soal Sampah

Pasar Kangen Jogja menghadirkan 280 stand kuliner dan barang lawasan pada 4-7 Juli 2024 di Taman Budaya Yogyakarta.


7 Makanan Khas Kuningan Jawa Barat yang Sayang untuk Dilewatkan

27 hari lalu

Nasi Kasreng. Foto: TelusuRI| Nita Chaerunisa.
7 Makanan Khas Kuningan Jawa Barat yang Sayang untuk Dilewatkan

Banyak tempat makan dan hidangan menggugah selera yang bisa menambah pengalaman menyenangkan saat liburan di Kuningan Jawa Barat.


Kampanyekan Diplomasi Makanan, Australia Kenalkan Menu Baru Olahan Daging Domba di Surabaya

27 hari lalu

Chef asal Australia Bent Draper demonstrasi memasak bertema
Kampanyekan Diplomasi Makanan, Australia Kenalkan Menu Baru Olahan Daging Domba di Surabaya

Kedutaan Besar Australia Jakarta bersama Konsulat Jenderal Australia Surabaya mengkampanyekan diplomasi makanan bertema "Taste of Australia."


7 Rekomendasi Wisata Kuliner di Bali, Ada Warung Tekor dan Warung yang Bayar Sukarela

30 hari lalu

Ikan goreng sambal di Warung Mak Beng,Pantai Sanur, Bali (TasteAtlas)
7 Rekomendasi Wisata Kuliner di Bali, Ada Warung Tekor dan Warung yang Bayar Sukarela

Tidak komplit rasanya jika berlibur ke Bali tanpa mencoba kuliner khas Bali. Berikut 7 rekomendasi wisata kuliner unik di Pulau Dewata.


Hidangan Idul Adha, 5 Kuliner Khas Nusantara Berbahan Utama Daging

33 hari lalu

Ilustrasi rendang. shutterstock.com
Hidangan Idul Adha, 5 Kuliner Khas Nusantara Berbahan Utama Daging

Saat merayakan Idul Adha, daging hewan kurban yang didapat akan dimasak untuk hidangan makan bersama keluarga


10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

36 hari lalu

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka. Foto: Canva
10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka.


7 Tempat Makan di Suryakencana Bogor, Ada Soto Kuning hingga Asinan

36 hari lalu

Bukan hanya roti unyil, bolu talas, atau asinan saja, ada banyak makanan khas bogor yang perlu Anda coba. Berikut ini rekomendasinya. Foto: Canva
7 Tempat Makan di Suryakencana Bogor, Ada Soto Kuning hingga Asinan

Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Bogor, berikut ini beberapa tempat makan di Suryakencana Bogor yang enak. Ada soto kuning sampai asinan.