Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

5 Masakan Ketupat yang Cocok Disajikan di Hari Raya Idul Fitri

image-gnews
Ketupat dan Opor Ayam. shutterstock.com
Ketupat dan Opor Ayam. shutterstock.com
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta -  Momentum hari raya Idul Fitri identik dengan kumpul bersama keluarga dan mengadakan makan besar. Kudapan saat lebaran pun tak pernah lepas dengan keberadaan ketupat sebagai simbolik hari besar keagamaan Islam di Indonesia.

Ketupat terbuat dari beras yang dibungkus rapi dengan daun kelapa muda (janur) membentuk jajaran genjang. Dikutip dari indonesia.go.id berikut 5 masakan ketupat yang cocok disajikan untuk perayaan hari raya idul fitri.

1. Opor Ayam

Masakan berkuah kuning dengan rasa gurih ini menjadi sajian umum makanan lebaran yang mudah ditemui di manapun. Membuat opor ayam hanya memerlukan bahan-bahan yang cukup sederhana seperti daging ayam, santan, serta bumbu rempah tambahan serai, kencur, kemiri, dan lainnya. Tekstur daging ayam cenderung lebih lunak namun padat, umumnya opor bisa dinikmati dengan ketupat ataupun nasi.

2. Sayur Godog

Suku Betawi mungkin tidak akan asing dengan olahan satu ini, masih menggunakan kuah santan sayur godog memiliki isian buncis, kacang panjang, kacang tolo, dan tahu yang semakin afdol dimakan dengan satu buah ketupat. Warga Betawi juga biasa memasangkannya dengan kerupuk dan sambal sebagai bagian dari kenikmagan sayur godog. Kuahnya berasal dari perpaduan santan, sereh, lengkuas, udang rebon, daun salam, dan daun jeruk.

3. Gulai Nangka

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Medan juga miliki identitas kuliner yang disajikan spesial saat lebaran yaitu gulai nangka, sejatinya masakan ini bisa dikatakan menyerupai lontong sayur dengan perpaduan cita rasa tauco serta kecombrang di dalamnya. Menggunakan nangka muda yang dimasak dengan kuah gulai kaya rempah masakan ini menghasilkan kombinasi tekstur yang lembut dari nangka dan gurih serta pedas dari kuah santan, tambahan ketupat akan membuat bumbunya kian meresap.

4. Kuah Labu

Kuah labu menjadi hidangan wajib saat lebaran bagi masyarakat Serambi Mekah, Aceh. Perpaduan iga sapi yang dimasak dengan labu air dan kuah santan rempah semakin menambah khazanah masakan Nusantara di hari besar keagamaan Islam. Labu air memang terasa tawar, namun, soal nutrisinya tidak perlu diragukan lagi karena sangat kaya yang mengandung karbohidrat, protein, dan lemak. 

5. Ayam Woku

Manado memiliki kuliner andalannya ayam woku, khas masakan Manado yang pedas dan gurih pada pembuatannya kuliner ini menggunakan berbagai bumbu rempah-rempah. Uniknya tekstur kental pada kuah woku tidak didapat dari santan melainkan dari kemiri. Woku tidak hanya berlaukkan ayam, masyarakat juga bisa menggantinya dengan daging sapi, kambing, ataupun ikan. Ayam woku semakin mengenyangkan perut bila dinikmati dengan seporsi ketupat.

Pilihan Editor: Menu Lebaran Tak Lengkap Tanpa Opor Ayam, Begini Resep dan Cara Membuatnya

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


8 Hidangan Unik Khas Iduladha di Berbagai Daerah

1 hari lalu

Ilustrasi rendang. shutterstock.com
8 Hidangan Unik Khas Iduladha di Berbagai Daerah

Berikut beberapa hidangan unik khas Iduladha dari berbagai daerah di Indonesia yang patut dicoba untuk menambah semarak perayaan.


BI Perkirakan Penjualan Eceran Mei 2024 Meningkat, Produk Apa Saja?

1 hari lalu

Penjualan Makanan-Minuman Naik Selama Ramadan
BI Perkirakan Penjualan Eceran Mei 2024 Meningkat, Produk Apa Saja?

BI memperkirakan kinerja penjualan eceran bulan Mei 2024 meningkat, Indeks Penjualan Riil Mei 2024 tumbuh 4,7 persen secara tahunan.


Aprindo Lanjutkan Pembatasan Penjualan Gula Hingga Pasokan Lancar

14 hari lalu

Ilustrasi gula pasir. ANTARA/Septianda Perdana
Aprindo Lanjutkan Pembatasan Penjualan Gula Hingga Pasokan Lancar

Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia (Aprindo) akan lanjutkan pembatasan penjualan gula hingga pasokan lancar.


BI Prediksi Penjualan Eceran April 2024 Tumbuh, Ditopang Belanja Idul Fitri

30 hari lalu

Mengusung program Hikmah Ramadan, Sarinah menggelar berbagai event seperti trunk show hingga midnight sale bagi yang biasa belanja malam hari/Foto: Doc. Sarinah
BI Prediksi Penjualan Eceran April 2024 Tumbuh, Ditopang Belanja Idul Fitri

BI memperkirakan kinerja penjualan eceran bulan April 2024 tetap tumbuh, didorong oleh momen Idul Fitri.


Survei Bank Indonesia: Keyakinan Konsumen terhadap Kondisi Ekonomi Meningkat

30 hari lalu

Pemandangan gedung bertingkat di antara kawasan Sudirman Thamrin, Jakarta,. TEMPO/Tony Hartawan
Survei Bank Indonesia: Keyakinan Konsumen terhadap Kondisi Ekonomi Meningkat

Survei Konsumen Bank Indonesia atau BI pada April 2024 mengindikasikan keyakinan konsumen terhadap kondisi ekonomi meningkat.


LPEM UI: Proyeksi Ekonomi RI Tumbuh 5,15 Persen di Kuartal I 2024

40 hari lalu

Foto udara sejumlah kendaraan antre saat melintas di Gerbang Tol (GT) Kalikangkung Semarang-Batang, Semarang, Jawa Tengah, Sabtu 13 April 2024. Pemerintah bersama Korlantas Polri menerapkan skema lalu lintas satu arah (one way) dari Tol Trans Jawa KM 414 GT Kalikangkung Semarang-Batang sampai dengan KM 72 ruas Jalan Tol Jakarta-Cikampek pada Sabtu (13/4) dimulai pukul 15.00 WIB dan untuk tanggal 14-16 April 2024 selama 24 jam guna memperlancar arus balik mudik Lebaran Idul Fitri 1445 Hijriah. ANTARA FOTO/Makna Zaezar
LPEM UI: Proyeksi Ekonomi RI Tumbuh 5,15 Persen di Kuartal I 2024

Perayaan bulan suci Ramadan dan hari raya Idul Fitri juga dapat memacu pertumbuhan ekonomi domestik lebih lanjut.


BI: Inflasi di Jawa Tengah Turun setelah Idul Fitri, Berapa?

40 hari lalu

Ilustrasi Inflasi. kemenkeu.co.id
BI: Inflasi di Jawa Tengah Turun setelah Idul Fitri, Berapa?

Daerah dengan catatan inflasi terendah di Jawa Tengah adalah Kabupaten Rembang yaitu 0,02 persen.


Harga Naik, Toko Ritel Batasi Penjualan Gula Pasir

41 hari lalu

Ilustrasi Gula Pasir. Tempo/Tony Hartawan
Harga Naik, Toko Ritel Batasi Penjualan Gula Pasir

Sejumlah toko ritel melakukan pembatasan penjualan gula pasir imbas dari naiknya harga gula.


Sektor Manufaktur Masih Ekspansif dan Inflasi Terkendali

41 hari lalu

Febrio N Kacaribu. Feb.ui.ac.id
Sektor Manufaktur Masih Ekspansif dan Inflasi Terkendali

Sektor manufaktur tunjukan tren kinerja ekspansif seiring Ramadhan dan Idul Fitri 2024. Sementara itu, inflasi masih terkendali.


Beban Puncak saat Lebaran 2024 Naik 3,53 Persen, PLN Klaim Sukses Sediakan Pasokan Listrik Andal

53 hari lalu

Beban Puncak saat Lebaran 2024 Naik 3,53 Persen, PLN Klaim Sukses Sediakan Pasokan Listrik Andal

PT PLN (Persero) mengklaim sukses menyediakan pasokan listrik andal selama periode siaga Ramadan dan Idul Fitri 1445.