TEMPO.CO, Jakarta - Chef Daniel Boloud menghadirkan pengalaman bersantap yang unik di Marina Bay Sands, melalui Maison Boloud Singapore. Restoran ini menyajikan hidangan Prancis yang penuh makna yang terinspirasi oleh ritme musim serta perjalanannya.
Chef Dani Boloud mengaku antusias mengahadirkan kehangatan Maison Boloud di kota yang semarak seperti Singapura. "Negara ini tempat berkumpulnya berbagai macam cita rasa," katanya dalam siaran pers.
Ragam hidangan Prancis klasik
Di Maison Boloud, Chef Daniel Boloud menghadirkan menu hasil interpretasi kreatif atas hidangan Prancis klasik. Dipadukan dengan bahan-bahan musiman yang paling segar, dengan sentuhan inspirasi dari perjalanannya ke seluruh dunia.
Menu pembuka dengan aneka bahan segar dalam seafood salad. Hidangan ini terdiri dari hidangan laut yang lezat, daun haricot yang renyah, dan potongan buah tomat segar. Disajikan dengan kemangi yang kaya rasa dan gurih, pesto zaitun hitam dan saus bawang putih ikan teri yang menambah cita rasa umami.
Lalu nikmati signature seafood platter, yang terdiri dari oyster, Maine lobster, udang, dan ikan tartar terbaik.
Selanjutnya nikmati sensasi renyah pastilla yang menyelimuti lobster yang lezat. Disajikan bersama adas manis dan lemon yang diawetkan. Ditambah taburan rempah-rempah khas Maroko dalam saus chermoula.
Pilihan lainnya claypot rice yang terinspirasi dari Mediterania. Terdiri dari ikan kakap putih khas Chili yang ditaburi dengan saus lada hitam menjadi pusat perhatian.
Maison Boloud Singapore. (Dok. Marina Bay Sands)
Sedangkan untuk hidangan penutup nikmati Citron Pistache vacherin khas Prancis yang ikonik. Perpaduan harmonis antara gelato ricotta yang mewah dimahkotai dengan pistachio Sisilia yang lembut. Dilapisi dengan lemon gel dan meringue yang menyegarkan akan menjadi penutup yang sempurna.
Selain itu juga terdapat pilihan wine yang berasal dari Prancis dan seluruh dunia. Tersedia juga mixology yang menyajikan minuman beralkohol aromatik klasik dan orisinal yang dibuat untuk melengkapi kreasi kuliner restoran.
Lokasi Maison Boloud
Maison Boloud Berlokasi di B1-15 dan L1-83 di The Shoppes at Marina Bay Sands (South Promenade). Kapasitasnya sebanyak 146 tempat duduk dengan area duduk dalam ruangan yang nyaman di kedua lantai serta teras terbuka di lantai atas.
Maison Boulud Singapore dikepalai oleh Executive Chef Rémy Carmignani, seorang chef yang telah berpengalaman dalam masakan Prancis. Ia dibantu Executive Sous Chef Vincent Yong dan Executive Pastry Chef, Mandy Pan.
Paul Town, Chief Operating Officer, Marina Bay Sands, berharap Maison Boloud dapat memberikan pengalaman bersantap terbaik di Marina Bay Sands.
Pilihan editor: Marina Bay Sands Singapura akan Bangun Menara Keempat, Ada Arena Konser
