TEMPO.CO, Jakarta - Jika berkunjung ke Kota Cimahi, tidak lengkap rasanya bila tidak mencicipi kuliner khas di sana. Sembari melihat panorama alam Cimahi yang memesona, Anda bisa menikmati aneka makanan yang menggugah selera.
Cimahi merupakan salah satu kota di Provinsi Jawa Barat. Selain alamnya yang memesona, Kota Cimahi juga memiliki aneka kuliner lezat yang wajib dicicipi.
Berikut lima makanan khas Kota Cimahi, diantaranya:
1. Dendeng Jantung Pisang (Denjapi)
Dendeng Jantung Pisang (Denjapi) adalah dendeng yang terbuat dari jantung pisang. Dikutip dari cimahikota.go.id, dendeng yang biasanya terbuat dari daging dicoba untuk dibuat menggunakan bahan lainnya seperti jantung pisang, bahan yang biasanya jarang dimanfaatkan atau hanya diolah dengan cara yang itu-itu saja kini diubah dan dikreasikan.
Bentuk dan rasa Denjapi ini hampir mirip dengan dendeng dari daging yaitu persegi, tipis, berserat, warnanya yang kecoklatan, rasanya yang manis dan perpaduan rempah yang tajam. Menurut Yayasan Jantung Indonesia bagian dari tanaman pisang ini mempunyai efek melancarkan sirkulasi darah dan sebagai antikoagulan yang mencegah penggumpalan darah. Banyak manfaat yang dihasilkan dari mengkonsumsi jantung pisang. Selain itu, jantung pisang juga nikmat dijadikan dalam bentuk sederhana seperti lalapan dan disantap dengan sambal terasi.
2. Nasi Rasi
Makanan khas Cimahi selanjutnya adalah Nasi Rasi. Nasi Rasi berasal dari singkatan Rasi yaitu beras singkong. Rasi merupakan olahan dari ampas singkong. Desa Cireundeu Leuwigajah, Cimahi Selatan merupakan salah satu masyarakat yang masih mengkonsumsi nasi rasi.
3. Keripik Daun Singkong
Jika biasanya daun singkong diolah menjadi masakan untuk lauk pauk, di Cimahai daun singkong diolah menjadi keripik. Keripik daun singkong yang memiliki tekstur renyah dan garing ditambah rasa gurih membuat makanan ini cocok dijadikan sebagai buah tangan. Keripik ini sehat dan bergizi, cocok dijadikan cemilan.
4. Sumpia
Sumpia merupakan salah satu makanan ringan khas Cimahi, yang berbahan dasar udang kering atau ebi dan menjadi oleh-oleh yang banyak diminati karena memiliki cita rasa yang khas dan enak. Sumpia memiliki cita rasa yang renyah dan gurih karena terbuat dari ebi, gula pasir dan tepung terigu.
5. Tahu Jegur
Tahu jegur atau jeletot guyur merupakan salah satu kuliner khas Kota Cimahi, Jawa Barat. Tahu jegur memiliki rasa unik perpaduan antara rempah-rempah khas Indonesia. Tahu jegur dijual oleh pedagang menggunakan gerobak. Kini, tahu jegur menjadi jajanan instan kemasan.
Sesuai dengan namanya, bahan utama membuat tahu jegur adalah tahu yang kemudian ditambahan topping lainnya, diguyur kuah jeletot perpaduan rasa asam manis pedas gurih. Bagi yang tidak suka pedas, Anda bisa memilih tingkap kepedasannya.
Pilihan editor: Sejarah Kota Cimahi, Hari Ini Genap 48 Tahun Jadi Kota Administratif
