Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

5 Makanan Khas Brunei Darussalam yang Pekan Lalu Gelar Royal Wedding

Editor

Dwi Arjanto

image-gnews
Nasi Katok. FOTO/X
Nasi Katok. FOTO/X
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Presiden Joko Widodo pekan lalu menghadiri resepsi pernikahan Pangeran Abdul Mateen dan Anisha Rosnah, yakni pada 14 Januari 2024. Resepsi tersebut digelar di Istana Nurul Iman, Brunei Darussalam.  

Meski berada di urutan ke-6 pewaris takhta, Pangeran Abdul Mateen sangat terkenal dalam beberapa tahun terakhir. Selain memiliki paras tampan, ia juga sering menemani sang ayah Sultan Hassanal Bolkiah dalam kegiatan diplomatik resmi Brunei Darussalam.  

Sederet makanan khas Brunei Darussalam 

1. Nasi Katok 

Nasi katok merupakan nasi dengan lauk satu potong ayam goreng beserta sambal. Katok berarti ketukan, yaitu cara orang zaman dahulu memesan nasi ini dengan cara mengetuk pintu penjualnya. 

Nasi katok biasa ditemukan di warung pinggir jalan atau di pasar. Harganya cukup terjangkau di Brunei, mulai BND 1 atau sekitar Rp 10.000.  

2. Ayam Salai Madu 

Ayam salai madu dapat temui di sekitar Pasar Gadong atau pinggiran jalan. Makanan ini memiliki warna merah kecokelatan dan aroma sedap yang menggugah selera. 

Ayam salai Brunei dimarinasi dengan bumbu merah sebelum dipanggang. Ini biasanya tersedia dalam dua varian rasa, yaitu pedas dan madu. Serta hanya tersedia bagian sayap dan tungking atau pantat ayam.

Harga ayam salai Brunei lumayan murah, mulai dari sekitar Rp10.000 per tusuk. Biasanya penjual menyajikan ayam salai bersama sambal kecap atau cacah. 

3. Hati Buyah 

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Hati buyah terbuat dari paru-paru sapi yang ditumis dengan kecap dan bumbu khas Brunei. Kuliner ini memiliki rasa manis gurih, kadang disajikan dengan cara ditusuk seperti sate. 

4. Belutak 

Belutak merupakan semacam sosis tradisional dari Brunei. Ini terbuat dari daging dan lemak sapi yang diolah dengan rempah khas Brunei. 

Uniknya, saat pembuatan belutak, daging sapi dimasukkan ke dalam usus kerbau yang sudah bersih, sehingga berbentuk seperti lingkaran. Selanjutnya belutak akan digantung untuk dijemur atau diasap hingga kering. 

Belutak biasa disantap bersama sambal khas Brunei atau pelengkap masakan lainnya. Umumnya belutak dijual dalam bentuk lingkaran atau setengah lingkaran.  

5. Ambuyat 

Sekilas ambuyat Brunei mirip dengan papeda dari Papua. Makanan ini terbuat dari sagu yang dicampur dan diaduk dengan air panas, sehingga menjadi bening seperti lem. Ambuyat biasa disajikan dengan saus asam pedas atau disebut cacah. 

Cara makan ambuyat cukup unik, perlu diambil dengan candas pada bagian yang terbuka. Kemudian, putar-putar candas, sehingga mendapat sedikit porsi dari makanan ini. Lalu, celupkan ke dalam cacah sebelum disantap. 

Pilihan editor: Resepsi Jamuan Kerajaan Dihelatini, Setlist Lagu Pilihan Pangeran Mateen dan Anisha-Rosnah

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Indonesia AirAsia Buka Rute Langsung Jakarta-Brunei Darussalam, Terbang Perdana 2 Agustus

14 hari lalu

Pesawat Maskapai AirAsia. airasia.com
Indonesia AirAsia Buka Rute Langsung Jakarta-Brunei Darussalam, Terbang Perdana 2 Agustus

Tiket pesawat AirAsia dari Jakarta ke Bandar Seri Begawan Brunei Darussalam bisa dipesan mulai hari ini.


Daftar Negara yang Mendukung Palestina, Ada Indonesia

33 hari lalu

Duta Besar Palestina untuk PBB Riyad Mansour berpidato di depan para delegasi di Majelis Umum PBB sebelum melakukan pemungutan suara mengenai rancangan resolusi yang akan mengakui Palestina memenuhi syarat untuk menjadi anggota penuh PBB, di New York City, AS, 10 Mei 2024. REUTERS/Eduardo Munoz
Daftar Negara yang Mendukung Palestina, Ada Indonesia

Mulai dari Indonesia hingga Afrika Selatan, berikut ini adalah negara yang mendukung Palestina melawan agresi Israel


5 Negara Terkecil di Asia Tenggara Berdasarkan Luas Wilayah

43 hari lalu

Bendera negara-negara anggota ASEAN serta Timor Leste dipasang di salah satu tempat kegiatan KTT ke-42 ASEAN di The Golo Mori Convention Center di Labuan Bajo, (8/5/2023). (ANTARA/Shofi Ayudiana)
5 Negara Terkecil di Asia Tenggara Berdasarkan Luas Wilayah

ASEAN terdiri dari 11 negara yang berlokasi di Asia Tenggara. Ini dia negara terkecil di Asia Tenggara berdasarkan luas wilayahnya.


Duta Besar Achmad Ubaedillah Menjenguk WNI yang Ditahan di Penjara Brunei Darussalam

48 hari lalu

ilustrasi penjara
Duta Besar Achmad Ubaedillah Menjenguk WNI yang Ditahan di Penjara Brunei Darussalam

Duta Besar Achmad Ubaedillah mengunjungi tiga penjara di Maraburong dan Jerudong pada 30 April 2024. Di sana, dia menemui para tahanan WNI.


Pupuk Indonesia Gandeng BUMN Brunei Darussalam

56 hari lalu

Presiden Joko Widodo (tengah) menekan tombol didampingi (dari kiri) Dirut PT Kaltim Amonium Nitrat (KAN) Dormatua Siahaan, Dirut PT Pupuk Kaltim Budi Wahju Soesilo, PJ Gubernur Kalimantan Timur Akmal Malik, Menteri Investasi Bahlil Lahadalia, Menteri BUMN Erick Thohir, Dirut PT Pupuk Indonesia (Persero) Rahmad Pribadi, Dirut Defend ID Bobby Rasyidin dan Dirut PT DAHANA Wildan Widarman saat peresmian pabrik amonium nitrat PT Kaltim Amonium Nitrat di Bontang, Kalimantan Timur, Kamis 29 Februari 2024. Presiden mengapresiasi pembangunan pabrik amonium nitrat oleh BUMN yang mampu memproduksi 75.000 metrik ton amonium nitrat per tahun dan 60.000 metrik ton asam nitrat per tahun dan diharapkan mampu menjadi substitusi impor dalam menjawab kebutuhan amonium nitrat dalam negeri. ANTARA FOTO/Dhemas Reviyanto
Pupuk Indonesia Gandeng BUMN Brunei Darussalam

PT Pupuk Indonesia (persero) berinisiatif menjajaki pengembangan urea dan amonia bersama Brunei Fertilizer Industries Sdn Bhd (BFI).


15 Fakta Unik Brunei Darussalam, Tidak Memungut PPh hingga Miliki Utang Rendah

17 April 2024

Istana Nurul Iman di Brunei Darussalam (istananuruliman.org)
15 Fakta Unik Brunei Darussalam, Tidak Memungut PPh hingga Miliki Utang Rendah

Berikut daftar fakta unik Brunei Darussalam, di antaranya tidak mengenakan PPh pribadi, memiliki utang rendah, dan mengadopsi hukum syariah.


Perusahaan Brunei Umumkan Garap Kereta Cepat Kalimantan, Hubungkan IKN - Malaysia

2 April 2024

Kereta Cepat Whoosh di Stasiun Tegalluar, Bandung, Jawa Barat, Indonesia. (ANTARA/Rubby Jovan)
Perusahaan Brunei Umumkan Garap Kereta Cepat Kalimantan, Hubungkan IKN - Malaysia

Perusahaan asal Brunei mengumumkan akan menggarap proyek kereta cepat Trans Kalimantan yang menghubungkan ibu kota Nusantara atau IKN ke Malaysia.


7 Jajanan Khas Brunei Darussalam

24 Januari 2024

Kue Bahulu. Shutterstock
7 Jajanan Khas Brunei Darussalam

Kenali lebih dekat dengan kuliner khas Brunei Darussalam, berikut sederet jajanan khas dari negara di pulau Kalimantan ini.


Resepsi Jamuan Kerajaan Dihelat, Ini Setlist Lagu Pilihan Pangeran Mateen dan Anisha Rosnah

16 Januari 2024

Pangeran Mateen mengunggah fotonya bersama sang istri, Anisha Rosnah di Instagram. Foto: Instagram.
Resepsi Jamuan Kerajaan Dihelat, Ini Setlist Lagu Pilihan Pangeran Mateen dan Anisha Rosnah

Dipilih langsung oleh kedua mempelai, berikut daftar lagu di jamuan makan malam kerajaan Pangeran Mateen dan Anisha Rosnah.


Brunei Darussalam Tertarik Investasi ke IKN, Otorita: untuk Hunian Tapak dan Susun

16 Januari 2024

Presiden RI Joko Widodo menemui investor Brunei Darussalam di Bandar Seri Begawan pada Sabtu (13/1/2024). (ANTARA/HO-KBRI Bandar Seri Begawan)
Brunei Darussalam Tertarik Investasi ke IKN, Otorita: untuk Hunian Tapak dan Susun

Jokowi menjaring investor untuk proyek IKN di Brunei Darussalam di sela-sela memenuhi undangan pernikahan anak dari Sultan Hassanal Bolkiah.