Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

5 Hidangan Khas Yaman Paling Populer

image-gnews
Nasi Mandhi. Foto : Nestle
Nasi Mandhi. Foto : Nestle
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Kuliner Yaman memiliki ciri khas seperti Timur Tengah pada umumnya, memiliki bumbu yang kompleks dan sering menggunakan daging kambing, sapi, hingga unta. Berikut 5 hidangan terbaik Yaman yang patut dicoba saat bertandang ke sana.

1. Nasi Mandhi kambing

Dilansir atas travelfoodatlas.com, nasi mandhi kambing merupakan hidangan andalan Yaman yang menyajikan nasi dengan bumbu rempah-rempah dengan campuran Hawaij yang dipadankan dengan daging seperti ayam, kambing, ataupun domba. Umumnya lauknya dalam kondisi utuh tidak dipotong serta sering dipakai untuk menu makan besar. Diketahui mandi berasal dari daerah Hadhramaut di Yaman.

2. Haneeth

Hidangan berbahan daging domba ini dimasak dengan merendam daging tersebut ke dalam bumbu rempah-rempah aromatik untuk menghasilkan cita rasa khas serta tekstur daging juisy. Setelahnya daging domba dipanggang pada oven bawah tanah sebagai tradisi turun temurun penduduk Yaman. Dikutip atas falasteenifoodie.com yang membuat haneeth khas yakni terdapat kapulaga, cengkeh, lada hitam, jinten, dan ketumbar yang diracik secara seimbang.

3. Malawach

Tak melulu makanan berat, Yaman juga memiliki hidangan ringan berupa kue roti berlapis yang dikenal sebagai malawach. Malawach bisa dihidangkan dengan toping manis ataupun pedas tergantung selera konsumennya. Mengacu dari myjewishlearning.com, umumnya roti berlapis ini diproses dengan cara digoreng ataupun dipanggang. Di Yaman malawach sudah tersedia dalam bentuk instan di supermarket lokal.

4. Saltah

Diacu dari wonderspodcast.com, saltah merupakan hidangan nasional Yaman yang ada sejak Negara Yaman berdiri. Makanan sup yang berisikan daging ini memiliki penyajian unik berupa wadah dari mangkuk batu yang panas sehingga tidak perlu khawatir sup mendingin. Adapun daging yang umum digunakan yaitu, ayam, domba, hingga sapi. Saltah bisa dimakan dengan nasi ataupun sumber karbohidrat lainnya.

5. Aseeda

Yaman juga memiliki hidangan ringan berupa pangsit berbahan tepung, kaldu daging, mentega, dan tidak lupa tentunya bumbu rempah-rempah. Mengutip atas shebayemenifood.com, aseeda dibentuk seperti lipatan pangsit pada umumnya, yang membedakan yakni pangsit Yaman bisa dimakan dengan toping manis maupun gurih atau pedas.

Pilihan Editor: 5 Fakta Negara Yaman, Pernah Jadi Negeri Paling Bahagia di Dunia

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


5 Jenis Domba Ternak di Indonesia

12 jam lalu

Kontes domba nasional di Sleman Yogyakarta. Dok. Istimewa
5 Jenis Domba Ternak di Indonesia

Domba hewan ternak yang bermanfaat diambil daging, bulu, susu, maupun keperluan hewan kurban saat Idul Adha


Puluhan Negara Anggota PBB Tuntut Pembebasan Staf dari Tahanan Houthi Yaman

1 hari lalu

Anggota militan Houthi membawa roket saat parade solidaritas Palestina di Sanaa, Yaman 29 Januari , 2024. Militan Houthi melakukan serangan ke kapal-kapal koalisi Israel di Laut Merah dan Teluk Aden sebagai dukungannya ke Palestina. REUTERS/Khaled Abdullah
Puluhan Negara Anggota PBB Tuntut Pembebasan Staf dari Tahanan Houthi Yaman

Utusan Inggris untuk PBB mengatakan negaranya dan 39 negara anggota lainnya menuntut pembebasan staf PBB yang ditahan Houthi Yaman


Ragam Aksi Protes Berbagai Negara Kepada Israel

8 hari lalu

Tentara Israel memegang kerangka plastik yang ditemukan di Gaza dan dibawa ke Israel, di tengah konflik Israel dan Hamas, 27 Desember 2023. Sejumlah media menilai kerangka itu sebagai simbol pembantaian terhadap warga Palestina di Gaza.REUTERS/Amir Cohen
Ragam Aksi Protes Berbagai Negara Kepada Israel

Israel disebut-sebut sebagai negara yang paling dibenci. Berimbas kepada warganya yang ditolak masuk di sejumlah negara.


Gencar Ekspansi Pasar Global, Pertamina International Shipping Buka Dua Rute Baru di Afrika

11 hari lalu

PT Pertamina International Shipping (PIS) per 1 Februari 2023 resmi memiliki kapal Very Large Gas Carrier (VLGC) atau kapal tanker gas raksasa.
Gencar Ekspansi Pasar Global, Pertamina International Shipping Buka Dua Rute Baru di Afrika

PT Pertamina International Shipping (PIS) gencar melakukan ekspansi di pasar global. Melalui kantor cabang PIS Middle East (PIS ME), perusahaan sukses penetrasi market baru di kawasan Afrika dan menambah dua rute pelayaran baru skala internasional.


Salip Samsung, Huawei Rajai Pasar Ponsel Lipat Fokus pada Model Ponsel 5G

14 hari lalu

Smartphone dengan logo Huawei terlihat di depan bendera AS dalam ilustrasi ini diambil 28 September 2021. REUTERS/Dado Ruvic/Illustration/File Photo
Salip Samsung, Huawei Rajai Pasar Ponsel Lipat Fokus pada Model Ponsel 5G

Pendorong utama kesuksesan Huawei di pasar perangkat lipat kalahkan Samsung adalah fokusnya pada model ponsel 5G.


All Eyes on Rafah, Bentuk Solidaritas Warga Dunia Terhadap Tragedi di Rafah

15 hari lalu

All Eyes on Rafah. Foto: Instagram.
All Eyes on Rafah, Bentuk Solidaritas Warga Dunia Terhadap Tragedi di Rafah

Ramai gambar All Eyes on Rafah di jagat internet, mengapa demikian?


5 Alasan Norwegia Mengakui Negara Palestina

16 hari lalu

Menteri Luar Negeri Spanyol Jose Manuel Albares, Menteri Luar Negeri Norwegia Espen Barth Eide dan Menteri Luar Negeri Irlandia Micheal Martin memberi isyarat setelah konferensi pers di Brussels, Belgia 27 Mei 2024.REUTERS/Johanna Geron
5 Alasan Norwegia Mengakui Negara Palestina

PM Norwegia menegaskan bahwa mengakui Negara Palestina adalah penting untuk berkontribusi pada perdamaian di Timur Tengah.


Gaza Terus Digempur Israel, RI Siapkan Rencana Evakuasi WNI di Timur Tengah

16 hari lalu

Direktur Perlindungan WNI dan Badan Hukum Kementerian Luar Negeri Judha Nugraha. ANTARA/Yashinta Difa/aa.
Gaza Terus Digempur Israel, RI Siapkan Rencana Evakuasi WNI di Timur Tengah

Kedutaan Besar RI di Timur Tengah telah menyiapkan rencana kontingensi untuk keselamatan WNI di tengah potensi perluasan konflik Israel Hamas di Gaza.


Konflik Timur Tengah Memanas, Rupiah Ditutup Melemah Rp 16.160

17 hari lalu

Ilustrasi Uang Rupiah. ANTARA FOTO/Syifa Yulinnas
Konflik Timur Tengah Memanas, Rupiah Ditutup Melemah Rp 16.160

Dolar AS menguat dan membuat nilai tukar rupiah melemah dalam penutupan perdagangan hari ini, Rabu, 29 Mei 2024. Nilai tukar rupiah turun 70 poin menjadi Rp 16.160 per dolar AS.


Perlintasan Imigrasi Soekarno-Hatta ke Timur Tengah Alami Lonjakan Penumpang

17 hari lalu

Jamaah haji asal embarkasi Jakarta Pondok Gede melakukan lapor diri keimigrasian setibanya di Terminal 2 Bandara Soekarno Hatta, Tangerang, Banten, Selasa, 4 Juli 2023. Sebanyak 371 jamaah haji kloter empat embarkasi Jakarta Pondok Gede menjadi penerbangan perdana yang tiba di tanah air setelah melakukan rangkaian ibadah haji Arab Saudi. ANTARA FOTO/Muhammad Iqbal
Perlintasan Imigrasi Soekarno-Hatta ke Timur Tengah Alami Lonjakan Penumpang

Jemaah calon haji yang mendapatkan layanan Makkah Route tidak perlu mengantre untuk proses keimigrasian saat tiba di bandara kedatangan.