TEMPO.CO, Jakarta - Satu lagi restoran Indonesia di Paris, namanya Le Nusa. Berada di pusat kota, tak jauh dari Menara Eiffel, restoran ini diresmikan oleh Duta Besar Indonesia untuk Prancis Mohamad Omar pada akhir Desember 2023 lalu. Peresmian restoran ini dihadiri oleh salah satu pendirinya, Raffi Ahmad.
Restoran yang terletak di 36 rue Fabert 75007 Paris itu memadukan konsep tradisional dan modern dengan tagline "Indonesian bistronomy in the heart of Paris". Bukan hanya makanan Indonesia, nuansa tradisional juga terlihat kental baik dari interior maupun pramusajinya.
Dilansir dari akun Instagramnya, interior restoran dipenuhi dengan ornamen tradisional yang membuat tamu seolah berada di Tanah Air. Ada gebyok dengan ukiran khas Jepara, motif batik di dinding dan ragam kain tenun Nusantara sebagai tirai, serta suntiang Padang yang terlihat mewah.
“Di Le Nusa, hasrat kami adalah menghadirkan esensi Indonesia yang dinamis ke Paris. Dari masakan kami hingga warisan budaya yang kaya dan bahkan fashion, kami di sini menampilkan semuanya!” demikian keterangan yang tertulis di salah satu unggahan di akun Instagram @lenusaparis, dalam bahasa Inggris.
Makanan Nusantara yang disajikan di Le Nusa Paris, Prancis (Instagram/@lenusaparis)
Hidangan tradisional dengan sentuhan modern
Le Nusa menyajikan kekayaan kuliner Nusantara dengan tampilan modern untuk fine dining. Salah satu menu andalannya adalah nasi goreng kampung sayur banten yang ditawarkan seharga 20 euro atau sekitar Rp340 ribu.
Ada juga menu bebek betutu Gianyar, yakni bebek panggang bumbu pedas khas Bali yang disajikan dengan salad sayur bumbu kelapa parut. Menu bebek ini ditawarkan seharga 82 euro atau sekitar Rp1,4 juta.
Bagi warga Indonesia di Paris yang kangen makan pecel, ada pecel Jawa Timur. Beda dengan biasanya, tampilan pecel ini lebih modern dengan sayur yang dibuat gulungan dan diletakkan di atas bumbu kacang. Harga satu porsi pecel Jawa Timur 12 euro atau sekitar Rp204 ribu.
Hampir semua menu populer dari berbagai daerah di Indonesia ada di restoran ini. Selain yang disebutkan di atas, ada pula rendang Padang, sate ayam, ikan bakar Jimbaran, bebek goreng ireng Madura, sampai bakso beranak.
Restoran Indonesia di Paris ini menyajikan kue-kue tradisional sebagai hidangan penutup, seperti dadar gulung, klepon, dan timus ubi. Untuk minuman, Le Nusa Paris menyediakan kopi Indonesia, bandrek, juga aneka jamu.
Pilihan Editor: Restoran Indonesia di LN Sulit Memperoleh Pasokan Bumbu Nusantara
