TEMPO.CO, Jakarta -- Kuliner Meksiko adalah kombinasi yang memikat dari rasa, aroma, dan keberagaman bahan-bahan lokal yang menciptakan hidangan lezat.
Berikut adalah 5 kuliner khas Meksiko yang tidak boleh dilewatkan bila Anda tengah mengunjungi negeri Sombrero tersebut::
1. Tacos
Dikutip dari Carnival, Tacos adalah simbol dari kelezatan Meksiko. Resepnya berakar pada sejarah dan menyajikan daging yang diiris tipis, dipanggang perlahan di atas ludah bersama dengan nanas, daun ketumbar, dan bawang bombay, semuanya disajikan di atas tortilla jagung. Kelezatan rasa dan keunikan setiap varian membuatnya menjadi favorit di seluruh dunia.
2. Mole
Mole adalah saus khas Meksiko yang memiliki rasa kompleks dan unik. Terbuat dari campuran rempah-rempah, cokelat, cabai, kacang-kacangan, dan bahan-bahan lainnya, mole sering disajikan dengan daging panggang atau ayam. Ada berbagai variasi mole yang memberikan pengalaman rasa yang berbeda.
3. Machaca atau abon daging kering
Dikutip dari Chefspencil, Machaca salah satu hidangan paling populer di bagian utara Meksiko. Secara tradisional dibuat dengan daging merah kering yang dicampur dengan cabai, tomat, dan bawang bombay.
4. Chiles en Nogada
Chiles en Nogada adalah hidangan khas Meksiko yang patriotik sekaligus lezat. Bahan-bahannya disatukan untuk mewakili warna bendera Meksiko yang terdiri dari cabai poblano yang diisi dengan campuran daging cincang, buah-buahan, kacang, dan rempah-rempah, lalu disajikan dengan saus krim walnut dan butir-butir granat. Rasanya yang unik dan kontras memikat banyak penikmat kuliner.
5. Enchiladas
Enchiladas adalah gulungan tortilla yang diisi dengan daging, keju, atau sayuran, lalu dilumuri dengan saus cabai merah atau hijau, dan dipanggang. Enchiladas makanan cepat saji versi Meksiko. Hidangan ini sering disajikan dengan tambahan seperti krim asam, irisan bawang, dan keju parut.
CARNIVAL | CHEFSPENCIL
Pilihan editor: 5 Destinasi Wisata yang Mengagumkan di Meksiko
