Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

5 Hidangan Paling Populer di Iran

image-gnews
Sabzi Polo atau Baghali Polo ba Mahicheh. Shutterstock
Sabzi Polo atau Baghali Polo ba Mahicheh. Shutterstock
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Iran adalah negara yang kaya akan tradisi, budaya, dan sejarah. Ada banyak hal yang bisa dijelajahi di negara yang luas ini. Tak terkecuali makanannya.

Menjadi tuan rumah bagi sejumlah besar etnis yang berbeda karena sejarah dan luasnya negara ini telah menjadikannya tanah dengan banyak cerita untuk diceritakan dan banyak pengalaman luar biasa untuk dinikmati.

Hidangan-hidangan khas Iran telah dipuji oleh banyak wisatawan yang mencicipinya. Mereka menyukai makanan Iran, rasanya, baunya, kesegarannya, dan juga cara memasaknya. Setiap hari selama perjalanan Anda ke Iran, Anda dapat menyantap makanan Iran yang lezat dan mengejutkan lidah.

Dilansir dari TAP Persia, berikut adalah lima makanan rekomendasi khas Iran yang patut dicoba.

1. Khoresht-e Fesenjan

Sup fesenjan merupakan hidangan nomor satu untuk pertemuan dan pesta-pesta penting seperti pernikahan. Rebusan fesenjan dibuat dari kacang kenari yang digiling, pasta delima, dan ayam atau bakso. Rebusan ini berasal dari utara Iran dan mereka biasa memasaknya dengan bebek. Namun saat ini, lebih umum menggunakan ayam.

Meskipun rebusan ini membutuhkan waktu berjam-jam dengan api kecil untuk dimasak, Anda dapat menyiapkannya di rumah dengan kelezatan yang sama dengan aslinya. Di berbagai daerah di Iran, rebusan ini dibuat dengan cara yang berbeda. Yang asli tidak asam atau manis, meskipun salah satu bahan utamanya adalah sirup delima. Namun di beberapa tempat, rasanya asam sehingga mereka menambahkan lebih banyak sirup delima.

2. Zereshk Polo

Salah satu hidangan Iran terbaik lainnya yang disajikan terutama pada pertemuan-pertemuan penting adalah Zereshk Polo. Orang-orang Iran sering menyajikan hidangan ini dengan ayam. Zereshk Polo dibuat dari kombinasi barberry (Zereshk), kunyit, dan nasi putih.

Selain rasanya yang lezat, makanan ini juga memiliki penampilan yang sangat indah. Butiran beras keemasan (beras kunyit) di antara beras putih ditambah warna merah dari barberry. Zereshk Polo dengan ayam adalah salah satu hidangan Iran yang paling lezat dan telah mendapatkan ketenaran yang luar biasa di dunia.

3. Khoresht-e ghormeh sabzi

Jika Anda bertanya pada orang Iran apa makanan favorit mereka, banyak yang akan menjawab Ghormeh Sabzi. Rebusan Ghormeh Sabzi dibuat dengan banyak sayuran aromatik, bawang bombay, lemon Oman, kacang merah (di beberapa daerah di Iran, kacang pinto dan kacang putih), dan daging domba, daging sapi muda, atau daging domba.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Rahasia dari rebusan ini, seperti halnya hidangan Iran lainnya, adalah waktu memasaknya. Semakin lama Anda memasak rebusan pada suhu yang lebih rendah, semakin lezat rasanya. Orang Iran biasanya menyajikan Ghormeh Sabzi dengan nasi biasa atau nasi kunyit.

Rebusan ini juga berasal dari bagian utara Iran. Bagian Iran yang hijau ini sangat diberkati dengan kebaikan alam. Banyak sayuran aromatik yang berbeda tumbuh di sana. Dan beberapa di antaranya adalah bahan utama dari rebusan asli yang memberikan aroma sedap.

4. Sabzi Polo atau Baghali Polo ba Mahicheh

Sabzi Polo, jika disajikan dengan daging, adalah salah satu hidangan Iran yang paling populer dan lezat. Hidangan ini banyak disukai orang Iran dan orang asing. Untuk menyiapkan Sabzi Polo, mereka mencampurkan nasi putih dengan kunyit, dan adas segar, tetapi adas kering juga bisa digunakan. Kemudian, mereka menyajikannya bersama daging domba atau ayam.

Baghali Polo hampir sama kecuali untuk Baghali (kacang panjang). Mereka menambahkan beberapa kacang panjang, segar atau kering, ke dalam nasi dan menyajikannya dengan cara yang sama. Baghali Polo dengan daging (Mahicheh) adalah salah satu makanan mahal di restoran-restoran mewah.

5. Chelo Kabab Koobideh

Chelo Kabab (kebab yang disajikan dengan nasi) tidak diragukan lagi adalah hidangan Iran yang paling terkenal. Banyak orang mengenal masakan Iran dari Chelo Kebab. Semua jenis kebab, terutama Koobideh, sangat populer di kalangan orang Iran dan wisatawan.

Koobideh adalah daging giling yang dibumbui dengan bawang bombay cincang, garam, dan lada. Kebab-e Barg adalah irisan daging domba atau sapi yang dibumbui dengan air perasan jeruk lemon, bawang bombay, dan kunyit dengan sedikit mentega.

Kebab biasanya disajikan dengan tomat dan paprika panggang, nasi kunyit, Dough (minuman yang terbuat dari yogurt), dan sayuran segar. Terkadang, orang Iran memakan Kubideh dengan roti sebagai pengganti nasi.

Pilihan editor: 5 Destinasi Wisata yang Wajib Dikunjungi di Iran

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

1 hari lalu

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka. Foto: Canva
10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka.


7 Tempat Makan di Suryakencana Bogor, Ada Soto Kuning hingga Asinan

1 hari lalu

Bukan hanya roti unyil, bolu talas, atau asinan saja, ada banyak makanan khas bogor yang perlu Anda coba. Berikut ini rekomendasinya. Foto: Canva
7 Tempat Makan di Suryakencana Bogor, Ada Soto Kuning hingga Asinan

Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Bogor, berikut ini beberapa tempat makan di Suryakencana Bogor yang enak. Ada soto kuning sampai asinan.


Korea Utara hingga Suriah, Inilah 6 Negara yang Sulit Dikunjungi

1 hari lalu

Pemimpin Korea Utara Kim Jong Un menghadiri upacara peletakan batu pertama pembangunan pabrik di Kabupaten Songchon, Korea Utara, 28 Februari 2024. KCNA via REUTERS
Korea Utara hingga Suriah, Inilah 6 Negara yang Sulit Dikunjungi

Beberapa negara ini memiliki kebijakan visa yang sulit. Akibatnya negara tersebut sulit untuk dikunjungi wisatan atau pelancong.


Pemilu Iran Tak Akan Gunakan Sistem Pemungutan Suara Elektronik

1 hari lalu

Para pelayat mengibarkan bendera Iran saat menghadiri pemakaman para korban kecelakaan helikopter yang menewaskan Presiden Iran Ebrahim Raisi, Menteri Luar Negeri Hossein Amirabdollahian dan lainnya, di Teheran, Iran, 22 Mei 2024. Majid Asgaripour/WANA (West Asia News Agency) via REUTERS
Pemilu Iran Tak Akan Gunakan Sistem Pemungutan Suara Elektronik

Iran mengesampingkan kemungkinan menggunakan sistem pemungutan suara elektronik atau e-voting dalam pemilu mendatang.


Iran Setujui Enam Kandidat Calon Presiden untuk Gantikan Ebrahim Raisi

3 hari lalu

Negosiator nuklir Iran, Saeed Jalili, yang sempat menjadi kandidat presiden dalam pemilu 14 juni silam, melambaikan tangan ketika menghadiri upacara pengambilan sumpah jabatan Presiden Iran yang baru, Hasan Rouhani di gedung parlemen, di Teheran, Iran, Minggu (4/8). AP/Ebrahim Noroozi
Iran Setujui Enam Kandidat Calon Presiden untuk Gantikan Ebrahim Raisi

Dewan Wali Iran telah menyetujui enam kandidat calon presiden untuk pemilu Iran pada 28 Juni 2024.


Dubes Inggris Ajak Pengusaha RI Buka Restoran: Kuliner Indonesia Enak Banget!

6 hari lalu

Duta Besar Inggris untuk Indonesia Dominic Jermey di acara perayaan ulang tahun Raja Charles III di The Ritz-Carlton, Mega Kuningan, Jakarta Selatan pada Kamis, 6 Juni 2024. TEMPO/Nabiila Azzahra A.
Dubes Inggris Ajak Pengusaha RI Buka Restoran: Kuliner Indonesia Enak Banget!

Dubes Jermey mengatakan ingin melihat Indonesia lebih dikenal di Inggris dan mengajak buka restoran di sana.


Gojek Umumkan Inovasi Baru, Pesan GoFood Bisa Lewat Google Search atau Maps

6 hari lalu

Seroang konsumen menunjukkan layanan Go Food pada aplikasi Tokopedia, di Jakarta, 31 Oktober 2022. Kehadiran GoFood dalam aplikasi Tokopedia merupakan bagian strategi cross-pollination atau sinergi antar-platform, yang dilakukan guna mempercepat profitabilitas dan berdampak luas pada ekosistme Gojek. TEMPO/Jati Mahatmaji
Gojek Umumkan Inovasi Baru, Pesan GoFood Bisa Lewat Google Search atau Maps

Gojek umumkan inovasi baru via kolaborasi dengan Google di GoFood. Begini langkah-langkah menggunakannya.


Israel Bunuh Lagi Jenderal Iran di Suriah, Bos Garda Revolusi Bersumpah Membalas

7 hari lalu

Panglima Korps Pengawal Revolusi Islam (IRGC) Mayor Jenderal Hossein Salami meninjau peralatan militer selama latihan militer pasukan darat IRGC di daerah Aras, provinsi Azerbaijan Timur, Iran, 17 Oktober 2022. IRGC/WANA
Israel Bunuh Lagi Jenderal Iran di Suriah, Bos Garda Revolusi Bersumpah Membalas

Korps Garda Revolusi Iran bersumpah akan membalas kematian jenderalnya akibat serangan Israel.


Mahmoud Ahmadinejad Siap Maju Kembali sebagai Capres Iran, Ini Profil Eks Presiden Iran 2005-2013

9 hari lalu

Mahmoud Ahmadinejad . REUTERS/Karim Kadim
Mahmoud Ahmadinejad Siap Maju Kembali sebagai Capres Iran, Ini Profil Eks Presiden Iran 2005-2013

Mahmoud Ahmadinejad, eks Presiden Iran siap calonkan kembali menjadi presiden di negara tersebut sepeninggal Ebrahim Raisi tewas kecelakaan helikopter


Kaya Kuliner, Sandiaga Uno akan Usulkan Solo Raih Penghargaan City of Gastronomy 2025

10 hari lalu

Menparekraf Sandiaga Uno memberikan pernyataan kepada wartawan di Balai Kota Solo seputar potensi wisata gastronomi, Ahad malam, 2 Juni 2024. TEMPO/SEPTHIA RYANTHIE
Kaya Kuliner, Sandiaga Uno akan Usulkan Solo Raih Penghargaan City of Gastronomy 2025

Di Indonesia baru Ubud, Bali, yang dapat penghargaan dari UN Tourism sebagai Kota Gastronomi. Kota Solo dinilai berpotensi raih penghargaan yang sama.