Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Sederet Kuliner Khas Kota Prabumulih, Termasuk Pempek dan Mie Awek

image-gnews
Pempek yang berasal dari Palembang merupakan salah satu makanan tertua di Indonesia, yaitu dari abad ke-16. Makanan itu dihidangkan oleh maskapai penerbangan Garuda Indonesia. (Foto: Instagram Garuda Indonesia)
Pempek yang berasal dari Palembang merupakan salah satu makanan tertua di Indonesia, yaitu dari abad ke-16. Makanan itu dihidangkan oleh maskapai penerbangan Garuda Indonesia. (Foto: Instagram Garuda Indonesia)
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Kota Prabumulih berada di Provinsi Sumatra Selatan. Prabumulih merupakan sebuah kota yang berjarak sekitar 97 kilometer dari Kota Palembang melintasi Jalinsum tepatnya Jalan Lintas Tengah (Jalinteng). Akses Palembang - Prabumulih semakin lancar dan dekat, karena Jalan Tol Indralaya-Prabumulih selesai dan telah diresmikan Presiden Joko Widodo sejak 26 Oktober 2023 lalu.

Selain sebagai salah satu penghasil minyak dan gas terbesar di Sumatra Selatan, ternyata Prabumulih juga menjadi penghasil buah nanas. Bahkan, Kota Prabumulih juga memiliki banyak kuliner khas yang wajib Anda kunjungi ketika sedang berlibur ke sana. Simak deretan kuliner khas Kota Prabumulih berikut.

1. Mie Awek

Mie Awek menjadi salah satu kuliner khas Kota Prabumulih, Sumatra Selatan. Mie Awek menjadi favorit masyarakat karena rasanya yang unik dan lezat. Meskipun bentuknya hampir sama dengan mie pada umumnya, tetapi mie awek menggunakan sayuran dan daging ayam bumbu. Saat disajikan pun, Mie Awek dilengkapi bawang goreng, daun seledri dan daun bawang.

2. Bolu Gulung

Bolu Gulung adalah salah satu kuliner khas Prabumulih yang juga menggunakan nanas sebagai bahannya. Namun kali ini bukan sebagai bahan utama, melainkan bahan pendukung atau bahan tambahan.

Untuk bahan utamanya sendiri masih sama dengan jenis bolu pada umumnya, yaitu terdiri dari tepung, telur, mentega, dan gula. Bahan nanas hanya digunakan untuk mengolesi bolu pada bagian tengahnya. Sebelumnya nanas diolah terlebih dahulu menjadi selai sehingga memberikan rasa dan aroma khas.

3. Tahok Tutok

Makanan khas Prabumulih salah satunya Tahok Tutok. Sesuai namanya, makanan satu ini terbuat dari daun ubi atau singkong yang ditumbuk lalu dimasak dengan bumbu. Tahok berarti daun ubi dan tutok yakni tumbuk. Dalam bahasa lokal, Tahok berarti daun singkong, sedangkan Tutok artinya ditumbuk. Makanan khas Prabumulih satu ini diklaim sebagai penambah nafsu makan, karenanya jika sudah mencicipi lauk satu ini diyakini akan ketagihan.

Pada proses pembuatannya, daun singkong dilepaskan dari tangkai lalu dicuci bersih. Selanjutnya ditumbuk dalam lesung yang biasanya terbuat dari kayu atau batu. Selanjutnya dicampur dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga matang. Jika penyuka pedas dapat ditambah cabai rawit dan ikan teri goreng untuk penambah rasa.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

4. Sambal Nanas

Sebagai salah satu kota penghasil nanas terbesa, masyarakat terutama petani nanas di Prabumulih berkreasi membuat berbagai makanan salah satunya sambal nanas. Sambal nanas sangat cocok disantap bersamaan dengan pindang, makanana khas Sumsel. Sambal nanas memiliki rasa pedas, asam dan asin. Kuliner unik ini mudah sekali ditemukan di kawasan Prabumulih dan sekitarnya. Anda bisa menikmatinya dengan nasi hangat dan lauk favorit. 

Meskipun termasuk makanan basah, namun sambal ini termasuk awet, meskipun tidak menggunakan bahan pengawet. Sambal nanas makanan khas Prabumulih sudah dikemas dalam kemasan plastik dan kaleng sehingga dapat dijadikan oleh-oleh.

5. Pempek Semar

Pempek semar di Prabumulih menggunakan saus atau cuka yang lebih encer bercampur acar. Dilihat dari teksturnya, saus Pempek ini lebih cair jika dibandingkan dengan yang ada di Palembang atau tempat lain. Bahan utama yang digunakan tetap sama, yakni menggunakan tepung yang dikombinasikan dengan ikan tenggiri. 

6. Pindang Tulang

Pindang Tulang menjadi salah satu makanan khas Kota Prabumulih. Rasanya yang lezat membuat siapapun yang mencobanya akan ketagihan. Penyajian sama dengan daerah lainnya. Namun, bahan pelengkapnya yang berbeda yang membuat rasanya muda diterima dengan dominasi rasa asam dan gurih. Pindang Tulang di Kota Prabumulih menggunakan tulang iga yang masih dibaluti daging yang empuk.

Pilihan Editor: Pempek Kapal Selam, Begini Resep Bahan dan Cara Membuatnya

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Cara Mengolah Jeroan Daging Kurban untuk Hidangan Idul Adha

18 jam lalu

Sambal paru a la Chef Devina Hermawan. YouTube/Devina Hermawan
Cara Mengolah Jeroan Daging Kurban untuk Hidangan Idul Adha

Chef Devina memberikan salah satu rekomendasi hidangan saat Idul Adha dari bahan jeroan daging kurban, yakni sambal paru.


Hidangan Idul Adha, 5 Kuliner Khas Nusantara Berbahan Utama Daging

1 hari lalu

Ilustrasi rendang. shutterstock.com
Hidangan Idul Adha, 5 Kuliner Khas Nusantara Berbahan Utama Daging

Saat merayakan Idul Adha, daging hewan kurban yang didapat akan dimasak untuk hidangan makan bersama keluarga


6 Makanan Paling Pedas di Dunia, Ada Sambal hingga Kimchi Jjigae

1 hari lalu

Makanan paling pedas di dunia. Foto: Canva
6 Makanan Paling Pedas di Dunia, Ada Sambal hingga Kimchi Jjigae

Ada banyak makanan paling pedas di dunia. Indonesia juga termasuk dengan menu sambalnya. Berikut ini daftar makanan terpedas.


10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

4 hari lalu

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka. Foto: Canva
10 Makanan Khas Rusia Paling Populer dan Menggiurkan

Berikut ini beberapa makanan khas Rusia yang bisa Anda cicipi. Rasanya unik dan juga enak, seperti blini, kulebyaka, hingga solyanka.


7 Tempat Makan di Suryakencana Bogor, Ada Soto Kuning hingga Asinan

4 hari lalu

Bukan hanya roti unyil, bolu talas, atau asinan saja, ada banyak makanan khas bogor yang perlu Anda coba. Berikut ini rekomendasinya. Foto: Canva
7 Tempat Makan di Suryakencana Bogor, Ada Soto Kuning hingga Asinan

Bagi Anda yang sedang berkunjung ke Bogor, berikut ini beberapa tempat makan di Suryakencana Bogor yang enak. Ada soto kuning sampai asinan.


Buat Penggemar Pedas, Tanboy Kun Buka Restoran Sambal Tempong Khas Banyuwangi

5 hari lalu

Tanboy Kun dan Anasiha Putri Sakina di Restoran Tempong PNS, Serpong, Tangerang, Banten, Kamis, 6 Juni 2024 (Ist)
Buat Penggemar Pedas, Tanboy Kun Buka Restoran Sambal Tempong Khas Banyuwangi

Tanboy Kun menjadikan tempong sebagai ciri khas restorannya karena dia jatuh cinta pada sambal ini ketika pertama kali mencobanya.


Dubes Inggris Ajak Pengusaha RI Buka Restoran: Kuliner Indonesia Enak Banget!

8 hari lalu

Duta Besar Inggris untuk Indonesia Dominic Jermey di acara perayaan ulang tahun Raja Charles III di The Ritz-Carlton, Mega Kuningan, Jakarta Selatan pada Kamis, 6 Juni 2024. TEMPO/Nabiila Azzahra A.
Dubes Inggris Ajak Pengusaha RI Buka Restoran: Kuliner Indonesia Enak Banget!

Dubes Jermey mengatakan ingin melihat Indonesia lebih dikenal di Inggris dan mengajak buka restoran di sana.


10 Daftar Negara dengan Makanan Terenak, Ada Indonesia

8 hari lalu

Beberapa negara berikut ini dinobatkan sebagai negara dengan makanan terenak berdasarkan survei yang dilakukan Taste Atlas. Ini daftarnya. Foto: Canva
10 Daftar Negara dengan Makanan Terenak, Ada Indonesia

Beberapa negara berikut ini dinobatkan sebagai negara dengan makanan terenak berdasarkan survei yang dilakukan Taste Atlas. Ini daftarnya.


15 Makanan Terenak di Dunia, Ada Makanan Indonesia

9 hari lalu

Beberapa makanan ini dijuluki sebagai makanan terenak di dunia berdasarkan Taste Atlas. Pempek dari Indonesia termasuk di dalamnya. Foto: Canva
15 Makanan Terenak di Dunia, Ada Makanan Indonesia

Beberapa makanan ini dijuluki sebagai makanan terenak di dunia berdasarkan Taste Atlas. Pempek dari Indonesia termasuk di dalamnya.


Gojek Umumkan Inovasi Baru, Pesan GoFood Bisa Lewat Google Search atau Maps

9 hari lalu

Seroang konsumen menunjukkan layanan Go Food pada aplikasi Tokopedia, di Jakarta, 31 Oktober 2022. Kehadiran GoFood dalam aplikasi Tokopedia merupakan bagian strategi cross-pollination atau sinergi antar-platform, yang dilakukan guna mempercepat profitabilitas dan berdampak luas pada ekosistme Gojek. TEMPO/Jati Mahatmaji
Gojek Umumkan Inovasi Baru, Pesan GoFood Bisa Lewat Google Search atau Maps

Gojek umumkan inovasi baru via kolaborasi dengan Google di GoFood. Begini langkah-langkah menggunakannya.