Lupa Kata Sandi? Klik di Sini

atau Masuk melalui

Belum Memiliki Akun Daftar di Sini


atau Daftar melalui

Sudah Memiliki Akun Masuk di Sini

Konfirmasi Email

Kami telah mengirimkan link aktivasi melalui email ke rudihamdani@gmail.com.

Klik link aktivasi dan dapatkan akses membaca 2 artikel gratis non Laput di koran dan Majalah Tempo

Jika Anda tidak menerima email,
Kirimkan Lagi Sekarang

Mengenal Foie Gras, Hidangan Khas Prancis yang Ditolak Raja Charles III

Reporter

Editor

Mila Novita

image-gnews
Ilustrasi hati bebek yang sudah disajikan dalam makanan atau foie gras. sumber: Wikipedia
Ilustrasi hati bebek yang sudah disajikan dalam makanan atau foie gras. sumber: Wikipedia
Iklan

TEMPO.CO, Jakarta - Raja Charles III dan Ratu Camilla melakukan kunjungan tiga hari ke Prancis, 20 hingga 22 September 2023. Dalam kunjungan itu, Presiden Prancis Emmanuel Macron akan mengadakan perjamuan kenegaraan di Chateau de Versailles untuk menghormati Kerajaan Inggris. Namun, dalam jamuan itu, Raja Charles menolak Foie Gras yang disajikan dengan truffle lembut. 

Foie Gras dengan truffle adalah makanan Prancis yang disukai ibu Raja Charles, Ratu Elizabeth II. Saat melakukan kunjungan kenegaraan di Prancis, mendiang Ratu Inggris itu disebut sangat menikmati hidangan Prancis tersebut. 

Laurent Stefanini, mantan kepala protokol Republik Prancis mengatakan kepada sejumlah media bahwa hilangnya Foie Gras dari menu perjamuan Raja Charles mengejutkan banyak orang, terutama karena hidangan tersebut sangat disukai oleh Ratu Elizabeth II. Informasinya, penolakan tersebut dikaitkan dengan kekejaman terhadap hewan.

Terbuat dari hati angsa

Foie gras dibuat dari hati bebek atau angsa yang telah digemukkan sehingga memberikan tekstur lumer di mulut dan rasa umami. Makanan khas Prancis itu baru-baru ini menuai kontroversi karena pembuatan hidangan tersebut termasuk mencekok paksa bebek dan angsa hingga mereka memiliki hati yang berlemak.

Selain itu, epidemi flu burung yang melanda Eropa juga berdampak buruk pada produksi foie gras di Prancis. Meskipun alasan pastinya belum diketahui, teori tentang pengecualian foie gras dari kunjungan Raja Charles ke Prancis kini mulai beredar.

Iklan
Scroll Untuk Melanjutkan

Saat ini, produksi foie gras dilarang di Inggris, namun foie gras yang diproduksi di tempat lain masih dapat disajikan. LSM People for the Ethical Treatment of Animals (PETA) juga telah mendorong pelarangan impor dan penjualan foie gras di dalam negeri.

Makanan yang dihidangkan ke Raja Charles

Daripada foie gras, koki Prancis akan menyajikan masakan Prancis terbaik kepada raja Inggris, menurut Reuters. Tiga koki berbintang Michelin Anne-Sophie Pic akan menyiapkan hidangan Kepiting Lobster Biru dengan almond segar dan topping peppermint. Chef Yannick Alleno akan membuat Ayam Bresse dengan jagung dan gratin jamur Porcini. Chef Pierre Herme akan menyajikan Makaroni Persia Isfahan dengan air mawar, raspberry, dan leci. Stichelton, keju biru yang mirip dengan Stilton, juga akan disajikan pada jamuan makan malam kenegaraan.

TIMES OF INDIA | FOOD AND WINE

Pilihan Editor: Foie Gras, Makanan Khas Prancis yang Dianggap Kejam

Iklan



Rekomendasi Artikel

Konten sponsor pada widget ini merupakan konten yang dibuat dan ditampilkan pihak ketiga, bukan redaksi Tempo. Tidak ada aktivitas jurnalistik dalam pembuatan konten ini.

 

Video Pilihan


Dubes Inggris Ajak Pengusaha RI Buka Restoran: Kuliner Indonesia Enak Banget!

16 hari lalu

Duta Besar Inggris untuk Indonesia Dominic Jermey di acara perayaan ulang tahun Raja Charles III di The Ritz-Carlton, Mega Kuningan, Jakarta Selatan pada Kamis, 6 Juni 2024. TEMPO/Nabiila Azzahra A.
Dubes Inggris Ajak Pengusaha RI Buka Restoran: Kuliner Indonesia Enak Banget!

Dubes Jermey mengatakan ingin melihat Indonesia lebih dikenal di Inggris dan mengajak buka restoran di sana.


Menjelang Ulang Tahun Raja Charles III, Kedubes Inggris Gelar Perayaan di Jakarta

16 hari lalu

Duta Besar Inggris untuk Indonesia Dominic Jermey di acara perayaan ulang tahun Raja Charles III di The Ritz-Carlton, Mega Kuningan, Jakarta Selatan pada Kamis, 6 Juni 2024. TEMPO/Nabiila Azzahra A.
Menjelang Ulang Tahun Raja Charles III, Kedubes Inggris Gelar Perayaan di Jakarta

Kedutaan Besar Inggris menggelar perayaan ulang tahun Raja Charles III di Jakarta sekaligus memperingati 75 tahun hubungan bilateral Inggris-Indonesia.


AHY hingga Anies Baswedan Hadiri Perayaan Ulang Tahun Raja Charles III di Jakarta

16 hari lalu

Duta Besar Inggris untuk Indonesia Dominic Jermey, Menteri Energi dan Sumber Daya Mineral (ESDM) Arifin Tasrif, Wakil Sekretaris Jenderal ASEAN untuk Komunitas Sosial Budaya ASEAN Ekkaphab Phanthavong dan Duta Besar Inggris untuk ASEAN Sarah Tiffin di acara perayaan ulang tahun Raja Charles III di The Ritz-Carlton, Mega Kuningan, Jakarta Selatan pada Kamis, 6 Juni 2024. TEMPO/Nabiila Azzahra A.
AHY hingga Anies Baswedan Hadiri Perayaan Ulang Tahun Raja Charles III di Jakarta

Kedutaan Besar Inggris menggelar acara perayaan ulang tahun Raja Charles III di Jakarta, mengundang sejumlah politikus dan menteri.


Kaisar Naruhito Kunjungan Kerja 3 Hari ke Inggris

19 hari lalu

Kaisar Jepang Naruhito dan Permaisuri Masako mengadakan upacara peletakan karangan bunga di Taman Makam Pahlawan Nasional Kalibata di Jakarta, 20 Juni 2023. Adek Berry/Pool via REUTERS
Kaisar Naruhito Kunjungan Kerja 3 Hari ke Inggris

Raja Charles III dari Kerajaan Inggris akan menerima kunjungan kenegaraan Kaisar Naruhito dan istrinya permaisuri Masako dari Jepang pada akhir Juni


Ratu Camilla Tak akan Lagi Beli Baju dari Bulu Hewan

37 hari lalu

Raja Charles dan Ratu Camila/Foto: Instagram/The Royal Family
Ratu Camilla Tak akan Lagi Beli Baju dari Bulu Hewan

Istana Buckingham mengirimkan surat ke PETA kalau Ratu Camilla tak akan lagi membeli baju baru yang terbuat dari bulu hewan asli.


Pakar Ungkap Penyebab Kehilangan Indera Perasa karena Pengobatan Kanker seperti Raja Charles

39 hari lalu

Raja Charles dan Ratu Camila/Foto: Instagram/The Royal Family
Pakar Ungkap Penyebab Kehilangan Indera Perasa karena Pengobatan Kanker seperti Raja Charles

Pakar ungkap penyebab kasus seperti Raja Charles III yang kehilangan indera perasa sebagai efek samping pengobatan kanker.


Pengobatan Kanker Dikabarkan Bikin Raja Charles III Kehilangan Indera Perasa

39 hari lalu

Raja Charles dan Ratu Camilla dari Inggris tiba untuk kebaktian gereja di gereja St. Mary Magdalene di perkebunan Sandringham di Inggris timur, Inggris, 18 Februari 2024. Raja mengurangi penampilan publik untuk fokus dengan perawatan kankernya. REUTERS/Chris Radburn
Pengobatan Kanker Dikabarkan Bikin Raja Charles III Kehilangan Indera Perasa

Raja Charles III dikabarkan mengalami kehilangan indera perasa sebagai efek samping dari pengobatan kanker.


Raja Charles III Ungkap Efek Samping Setelah Pengobatan Kanker

41 hari lalu

Jenis kanker yang diidap Raja Charles belum diungkap. Sel kanker itu ditemukan saat Raja menjalani pengobatan pembesaran prostat baru-baru ini. Namun, menurut kabar, kanker yang diderita Raja Charles bukan kanker prostat. REUTERS/Toby Melville
Raja Charles III Ungkap Efek Samping Setelah Pengobatan Kanker

Raja Charles III sempat berbagi pengalaman dengan veteran Angkatan Darat yang menderita kanker


Raja Charles III Siap Kembali Bertugas

57 hari lalu

Pada Senin (5/2), Istana Buckingham mengumumkan bahwa Raja Charles III didiagnosis menderita kanker. Istana juga mengatakan bahwa sang Raja telah mulai menjalani perawatan. REUTERS/Toby Melville
Raja Charles III Siap Kembali Bertugas

Raja Charles III sudah mendapat izin dari tim dokter untuk kembali bertugas setelah menjalani pengobatan kanker.


6 Museum di Inggris Menyimpan Barang-barang Aneh

6 April 2024

Bubblecar Museum. Instagram.com/@thebubblecarmuseum
6 Museum di Inggris Menyimpan Barang-barang Aneh

Museum-museum ini menampilkan koleksi yang aneh dan unik, misalnya kipas, mesin pemotong rumput, teko hingga mobil mikro